Kakao glazura - najjednostavniji i ukusni recepti za ukrašavanje domaćih kolača

Kokosova glazura jednostavno i bez viška pomoći će ukrašavanju torte, pite ili drugih peciva. Uz pomoć uobičajene čokolade, možete efikasno ukrašiti svečanu poslasticu, dodati desert zasićenja ili sakriti manjkavost slabljenog štednjaka prilikom tretmana.

Kako napraviti glazuru od kakaa?

Imajući u vidu osnovu na kojoj se pravi čokoladni zaleđivanje od kakaoa, možete utvrditi njegovu daljnju upotrebu.

1. Ako recept za pripremu glazure kakaa uključuje upotrebu mleka, kreme i ulja, takav slatko se može bezbedno koristiti za ukrašavanje deserta. Izlazi glatko, sjajno i dobro se zamrzava. Često se mrlje na ivicama proizvoda.
2. Jednostavna kakaa glazura na vodi brzo će se očvrsnuti, njen ukus neće biti tako mekan kao mlečni, ali ne manje ukusni.
3. Možete napraviti glazuru samo od kakaoa, ali dodajući kompoziciju tamne čokolade, konzistentnost delikatesa će biti gladakija i ukus će se isprazniti kao zasićen.
4. Sjajna ili "ogledala" glazura se dobija kada dodate želatin u kompoziciju, a pored kakaa potrebno je dodati rastvorenu čokoladu.
5. Mekana glazura od kakaa napravljena je na bazi pavlake ili kondenzovanog mlijeka, ne zamrzava u procesu impregniranja proizvoda.

Kakao i mlečno mrazenje

Najlakši način za ukrašavanje domaćih kolača je da prave ledolje za kolač od kakaoa i mleka. Zalivanje sa takvom slatkom posuđem može da napravi originalne mrlje na površini proizvoda. Takođe, zahvaljujući konzistenciji tečnosti, gornji sloj će biti dodatno impregniran pre nego što se glazura ohladi. Osim pokrivanja torte, krema se može koristiti za ukrašavanje keksa ili kao preliv na sladoled.

Sastojci:

• kakao u prahu - 4 tbsp. l .;
• šećer - 1 tbsp. l .;
• mleko - 1 komad;
• maslac - 50 g.

Priprema

1. Mix kakao sa šećerom.
2. U tanki oblici, dovedite mleko u suvu smešu, promešajte, razbijte grudve.
3. Zagrejati masu do vrućine, kuvati 5-7 minuta.
4. Ostavite kontejner, sadržaj je malo hladan, bacite ulje, mešajte.
5. Glazura mleka i kakao se koristi toplo.

Čokoladna glazura kakao i pavlaka

Glazura od pavlake i kakao je tako ukusna da možete jesti sa kašikom. Izrađuje mnogo različitih slatkiša: kolači, krofne, kolači, eklairi. Blago kiseli ukus pavlake savršeno je kombinovan sa čokoladom. Glavna prednost ovog izvrsnog fudža je što ne morate da ga pere! Ako koristite smeđi šećer umesto bijelog, zaleđivanje će se pojaviti sa ukusom karamela.

Sastojci:

• kakao - 3 tbsp. l .;
• pavlaka - 150 ml;
• voda 100 ml;
• šećer - 100 g;
• vanilija.

Priprema

1. Mešajte šećer, vaniliju i kakao.
2. Uđite u vodu, mešajući gustu gustinu bez grudvica.
3. Uđite u kiselu kremu, dobro mešajte i odmah upotrebite za predviđenu svrhu.

Kakao i buter glazura

Ovaj recept za glazuru kakao je jednostavan i koncizan kao i drugi slični. Fondant izlazi mekan, sjajan i vrlo zasićen. Dodajte pola čaše čokolade i ukusa. Ova glazura se dobro zamrzava u frižideru i zadržava oblik tako da ne stvara mnogo, ali se ne širi. Sa ove kreme možete napraviti natpis na površini torte.

Sastojci:

• kakao - 5 tbsp. l .;
• ulje - 100 g;
• mleko ili vodu - 150 ml;
• tamna čokolada - 50 g;
• šećer - 100 g.

Priprema

1. Mešati šećer i kakao, sipati u tečnost, mešati kako bi uklonio smešu iz grudova.
2. Bacajte komadiće čokolade, zagrejte ga do vrelice. Kuvati 10 minuta.
3. Bacite u glazuru kakao putera, mešajte i odmah upotrebite prema uputstvu.

Glazura od kakaoa i vode

Glazura iz kakaoa i vode za tortu se sprema u žurbi. Koristi se za potpun ili delimičan dezertni premaz. Za još interesantniji ukus dodajte šećernom šećeru ili par kapljica alkohola (beli rum ili liker) u kompoziciji, daju poseban ukus i sjajni sjaj čokoladnom zaljenju. Ako vam je potrebna vitka verzija kreme, zamenite ulje sa povrćem (npr. Kokosovim) ili ga uopšte ne koristite.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• kakao - 4 žlice. l .;
• rum - 20 ml;
• voda 100 ml;
• ulje - 50 g.

Priprema

1. Mešati šećer s kakaoom, sipati u vodu, mešati.
2. Zagrejati masu do curka, dodati rum. Kuvati 10 minuta, stalno mešajući.
3. Ostavite zamrzavanje, malo se ohladite, ispustite maslac, mešajte.
4. Koristite zaleđivanje ledenog kolača.

Čokoladna glazura kreme i kakao

Čokoladna glazura kreme i kakao se priprema prema principu stvaranja ganachea. Rezultat je krema koja pokriva proizvode sa tankim slojem i odmah se zamrzava. Za izraženiji ukus dodajte malo više crne čokolade u kompoziciju, ali zahvaljujući ovom sastojku, glazura je tačno zgušnuta. Dobijena glazura prema ovom receptu dovoljna je da napravi tortu sa mrljama na stranama.

Sastojci:

• čokolada - 50 g;
• kakao - 100 g;
• krema - 250 ml;
• ulje - 50 g;
• šećer - 100 g.

Priprema

1. U tepihu zagrejati kremu, bacati komade čokolade, rastopiti.
2. Odvojeno mešajte kakao i šećer, sipajte u toplu mešavinu kreme za toplu čokoladu, mešajte, razbijate grudvice.
3. Zagrejte kremu na niskoj temperaturi sve dok se ne gube, ostavite je na stranu.
4. Bacite maslac, mešajte i odmah primenite.

Čokoladna glazura od kondenziranog mleka i kakaoa

Ukusna i neobično slatka glazura kondenzovanog mleka i kakao se brzo kuva i bez problema. U ovom slučaju, šećer se ne može dodati. Da biste dopunili i poboljšali ukus, možete koristiti ukus konditorskih proizvoda: čokolada, rum ili vanilija. Nije dopunsko dodati aroma za kafu, možete zavariti espreso ili koristiti rastvorljive granule. Ova glazura se može koristiti za pokrivanje eklairi ili krofnih.

Sastojci:

• kakao - 100 g;
• kafe rastvorljiv - 2 tsp;
• kondenzirano mleko - 200 g.

Priprema

1. Izmešajte kakao i kafu.
2. Kombinujte kondenzovano mleko sa suvom mešavinom, mešajte dok se sve granule ne rastvaraju.
3. Možete odmah koristiti.

Ogledala glazura sa kakao-receptom

Najspektakularnija i posebno popularna je ogledalo sa kakaom. Da bi svaki početni slađivač mogao, rezultat će u svakom slučaju biti pozitivan. Tajna prelijepog premaza leži u dodavanju želatina. Pored kakaa u receptu, bolje je dodati topljene gorke čokolade, dodaje zasićenost prema ukusu i boji. Ova količina kreme dovoljna je za pokrivanje male torte ili 10-12 kap.

Sastojci:

• krema - 100 ml;
• voda 100 ml;
• kakao - 50 g;
• čokolada - 50 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• želatin - 10g.

Priprema

1. Operite želatin.
2. Mix kakao sa šećerom i komadiće čokolade, sipajte vodu i kremu.
3. Donesite masu do curka.
4. Prođite kroz sito glazuru, oslobodite grudvica i zrna.
5. U mešavini vruće čokolade pomerite opletenu želatinu, miješajte dok granule ne rastvaraju.
6. Koristite glazuru kada se ohladi na sobnu temperaturu.

Kakao je bez šećera

Često su slatki slatki, ponekad i sladak. U tom slučaju, glazura kakao praha bez dodavanja šećera će pomoći da se olakša ukus tretmana. Ukus kreme dopunjuje se mirisnim mirisima u obliku vanile, sirupa ili alkohola. Često je takav glazura zalijevao sladoled ili druge meke, suviše slatke poslastice.

Sastojci:

• kakao - 100 g;
• mleko ili krem ​​nisko-masno - 100 ml;
• rum - 50 ml.

Priprema

1. Sipajte kakao u metalnu posudu, zalijte je u prethodno zagrejanu kremu (ili mlijeko.
2. Mešanje rastvara komade, grejanje mase do vrućine, kuhanje na minimalnoj vrućini 10 minuta.
3. Dodajte rum, miješajte, koristite zamrznuto mrazenje.

Čokoladna glazura u mikrovalnoj pećnici od kakaoa

Jednostavna čokoladna glazura sa kakao, kuhana u mikrotalasnoj pećnici, nije inferiorna u kvalitetu bilo kog drugog, stvorenog na tradicionalan način. Važno je pratiti vrijeme provedeno u mikrotalasnoj pećnici, masa svakih 10 sekundi pomešano, vodite računa da se glazura ne savijeva pre nego što se svi sastojci izmijeste. Ova količina kreme dovoljna je za pokrivanje male torte.

Sastojci:

• kakao - 100 g;
• šećer - 100 g;
• tamna čokolada - 100 g;
• krema - 100 ml;
• ulje - 50 g.

Priprema

1. U mikrotalasnoj pećnici, rastopite čokoladu, dodajte kakao i šećer, mešajte.
2. Sipajte u kremu, stavite u mikrotalasnu pećnicu i miješajte svaka 10 sekundi.
3. Kada se svi grudovi oslobodi, a masa će postati glatka i blago gusta, ispuštati ulje, miješati i koristiti prema uputstvu.