Lepo i jednostavno dekorišite kolač sa glazom: mat ili sjajni, debeli ili tekući, svetli i pasteli, odmah će privući pažnju svih prisutnih na stolu do deserta i pružiti priliku pohvaliti svoje kulinarske sposobnosti. O tome kako napraviti ledu za tortu, reći ćemo u sledećim receptima.
Kako napraviti čokoladnu ledu za tortu?
Dodajte ukus čokolade zasićenosti, a glazura gustine će pomoći prahu kakaoa. U okviru ovog recepta, pored osnovnih sastojaka, koristi se i kukuruzni sirup - univerzalni asistent bilo kog peciva, koji se lako može kuvati ručno.
Sastojci:
- crna čokolada - 115 g;
- kakao prah 5 g;
- maslac - 85 g;
- kukuruzni sirup - 15 ml;
- krastavac cimeta iz zemlje (opciono).
Priprema
Pre nego što napravite zamrznute mraze od kakaa, probajte crnu čokoladu. Stavite ga u jednu posudu sa svim ostalim sastojcima. Onda možete da idete na dva načina: rastopite sve pomoću vodene kupke ili stavite u mikrotalasnu peć za 30-40 sekundi, vremenom mešajući glazuru.
Kako napraviti mrzlo ogledalo na torti?
Sastojci:
- želatin (lišće) - 10 g;
- šećer - 210 g;
- voda - 110 ml;
- kakao prah 65 g;
- krema - 65 ml;
- crna čokolada - 50 g.
Priprema
Pre nego što napravite glazuru glazure za glazuru, potapajte želatinaste limove u hladnoj vodi prema uputstvu. Ostali sastojci, osim čokolade, stavljaju u tepihe i rastopaju na srednjoj vrućini, neprestano mešaju. Razbijte čokoladu, uklonite saute posudu iz vatre i sipajte komadiće na sadržaj. Kada se čokolada potpuno topi, dodajte natopljenu želatinu, potpuno ga rastvorite, razbistri sve sa blenderom i prođete kroz sito. Prije korištenja, glazura ostavi se na hladno cijeli dan, pre nego što pokrije
Kako napraviti obojenu ledu za tortu?
Sastojci:
- šećer u prahu - 365 g;
- ekstrakt vanile - 1 1/2 tsp.
- masna krema - 125 ml;
- bojenje gel hrane.
Priprema
Za prešišani šećer u prahu dodajte kremu i vaniliju, miješajte se kako biste napravili grudvice. Dodajte kapu boje hrane do željene boje.
Ako ne znate kako napraviti belu ledu za tortu, onda koristite ovaj recept uklanjanjem boje.