Pirinač sa škampima je ukusno rafinirano vruće jelo koja vam neće uzeti mnogo vremena, a neverovatan ukus i ukusna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Hajde da saznamo sa tobom kako kuvati pirinčanu supu sa škampima i ukusno hraniti celu porodicu.
Pirinač recept sa škampima
Sastojci:
- škampi - 500 g;
- celera - po želji;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sijalica - 2 komada;
- začini;
- šargarepa - 1 komad;
- limun - 1 rezina;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- pirinač;
- biljno ulje.
Priprema
Očistimo škampe iz ljuske i pecimo u pećnici, zagrejamo na 200 ° C, 15-20 minuta. Posle toga pola sata ih kuvajmo. Luk, beli luk očistiti i iseći zajedno sa korenom celera u malim kockama. Šargare tune na velikoj grudi i zalutaju sve povrće u maloj količini biljnog ulja kako bi postali braon. Bacite pirinač u bujon, dodajte biljke i začine. Kada je Krup spreman, širimo rakove i kuvati ih sve dok ne budemo spremni. Nakon toga isključite vatru, stavite u supu parče limuna i pustite da se pije.
Pirinač sa škampima
Sastojci:
- škampi - 500 g;
- jesetra - 1 kg;
- pirinač - 150 g;
- sijalica - 2 komada;
- začini.
Priprema
Obradujemo ribu, iseckamo je na komade, dodamo u tanjir, dodamo oljuštenu cijelu sijalicu, napunimo vodom i kuva dok se jesetra ne postane mekana. Posle toga izvadimo ribu i luk i pažljivo napojimo juho. Od jesetra uklonite kosti, meso se isecuje na male komade. Kišobrani su očišćeni, kuvajte ih u ribljoj čorbi 20 minuta, nakon toga uzmite škampe, stavite opran pirinač, dodajte so po ukusu i kuvate grmlje dok ne budete spremni. Dodajte jesetra, morske plodove, kuhajte 5 minuta, bacite seckane zelenice i uklonite sa vrućine.
Pirinač s ljumama i školjkama
Sastojci:
- pirinač - 150 g;
- sijalica - 2 komada;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- komarac - po ukusu;
- beli luk - 1 karanfilić;
- riblja čorba - 1 l;
- začini;
- dagnje - 1 kg;
- Škampi - 250 g.
Priprema
Čistom lukom i lukom, melenko iseckanim i uljanim uljima. Zatim dodajte zdrobljeni komadi i malo zakrčeni. Nakon toga stavljamo opran pirinač i kuvamo još 2-3 minuta. Pikantni biber se obrađuje, razbacani sisanče, dodati zajedno sa suvom, so i začine na pirinač, pokriti sve sa poklopcem i kuvati oko 20 minuta. Rakija se čisti iz ljuske, a slatki biber seče na kocke. Školjke se obrađuju, kuvaju 3 minuta u slanu vodu i brzo ispere s cirkulacijom. Sad stavljamo plodove mora u supu i zagrejmo malo. Posuđujemo posudom začinima i prosipajte ga na pločama.