Apple pita je uvek ukusna, mirisna i apsolutno kućna. Zato takvo pečenje nikad nije dosadno i uvek će biti relevantno. Nudimo ispod dva recepta za zapanjujuću jabukovu pitu iz testa kvasca, koji će vam pomoći da se nosite sa pripremom ove domaće delikatese.
Otvoriti jabukovu pitu iz testa kvasca - recept
Sastojci:
- brašno prešano brašno - 330 g;
- pijesak šećera - 50 g;
- piletina velika jaja - 2 komada;
- cijelo mlijeko - 125 ml;
- maslac kremasti seljak - 65 g;
- suvi kvasac - 20 g;
- velika so - 5 g;
- šećerna vanilija - 20 g;
Za punjenje:
- pijesak šećer - po ukusu;
- maslac - 50 g;
- cimet u prahu - po ukusu;
- sveže jabuke - 580 g.
Priprema
Pripremite prvu stvar za testo kvasca za pitu sa jabukama. U toplom mlijeku miješamo suv i granulirani šećer kvasca, bacamo i velike soli i vanilin šećer i mješavine sastojaka dok kvasac ne bude potpuno rastvoren i svi kristali se rastvore. Posle deset minuta, dodajte jaja na sobnoj temperaturi, pretvarajte ih u uniformnost uz brašno, sipajte u brašno preseđene i gnetite temeljito i dugo, dodajući topljeni maslac kremu do kraja.
Ostavite pripremljeno testo u toploti za grejanje i prilazite satu za dvoje. Tokom ovog vremena, jednom smo ga zaklanjali i malo bijemo, podizavši ga i bacajući ga nazad u posudu.
Dok testo sazrevamo, napravimo jabuku za punjenje testa za kvasac. Raspravljamo maslac u tiganju, stavljamo oljuštene i seckane plodove jabuke, uzimamo ih šećerom po ukus i cimet, i pustimo da se mešaju, mešajući, na malu mekoću.
Dve trećine gotovog testa postavljaju se na uljanu pločicu ili u kalup, ravnomerno ga raširijući sa brancima i šireći na vrhu. Iz ostatka testa izrađujemo obrasce ili jednostavno napravimo trake koje stavljamo na vrh torte. Za oko dvadeset minuta, kada je malo pita, pošaljemo ga za pečenje u zagrejanom rernu za 185 minuta dvadeset pet.
Brza pita sa jamom od jabuke iz tepiha
Sastojci:
- tepisni kvasac testa - 490 g;
- džem za jabuke - 1-1,5 čaše;
- jaja rumen - 1 komad;
- ulje za mazanje posude za pečenje - 20 g;
- Vanilin - 1 mali pinch.
Priprema
Uz pakovanje lisnatog peciva i gomile u obliku džemovog jabuka, možete brzo i lako pripremiti savršenu pitu za čaj. Zbog toga se lužno pecivo odmrzava, izvaljuje, postavlja na uljanu pločicu za pečenje, a na jednoj od svojih polova napravimo nekoliko malih poprečnih preseka. Na celoj strani postaviti zaglavljenu jabuku, nivelirati ga i pokrivati sa strane sa rezom. Mi temeljito zaštitimo ivice, zamućimo površinu proizvoda sa žumancima pomešanom sa vanilinom i postavimo posudu u pećnicu koja je zagrejana na 185 stepeni. Nakon što pita postane ružičasta, uklonite je iz pećnice, ostavite da se ohladi i uživajte.