Ponekad duša zahteva eksperimente i kulinarske podvige, to jest nešto posebno. Pokušajte da napravite čokoladu od kakao kod kuće pod sledećim receptima.
Recept za kućnu mlečnu čokoladu iz kakaoa
Sastojci:
- šećer - 25 g;
- kakao - 95 g;
- Ružično ulje - 45 g;
- Mleko pasterizovano 2,5% - 45 ml.
Priprema
Na parnom kupatilu rastopite maslac. Mlačno zagrejte u malu posudu, zalijete kakao i šećer, pažljivo rubajte masu tako da se grudi ne formiraju, ali ne dozvoljavajte ključanje. Sipajte ulje, mešajte, a zatim pustite da zavarite i pare nekoliko minuta. Zaliti čokoladu preko kalupa i poslati ga na hladno. Nakon oko 5 sati, vaša mlečna čokolada će biti spremna.
Recept za domaću čokoladu od kakaoa sa lešnicima
Sastojci:
- Ružično ulje - 45 g;
- kakao 175 g;
- suvo mleko - 165 g;
- voda - 110 ml;
- šaka lešnika;
- pirinač brašno - 125 g.
Priprema
Svi suvi sastojci se sipaju u lonac i mešaju. Dodati toplu vodu, mešati i staviti na minimalnu vatru. Kada masa počinje da zavari, dodajte komad ulja i intenzivno mešajte. Zalijevati postupno brašno, mešati i ukloniti sa vrućine. Zaliti u pravougaoni oblik i distribuirati matice na površini. Sada treba lečenje očistiti na hladnom i sačekajte dok se potpuno ne zamrzne.
Kako napraviti domaću čokoladu iz kakao praha - Recipe
Ovaj recept je izvrsna gorka čokolada za one koji vole posebne deserte.
Sastojci:
- kakao - 95 g;
- voda-125 ml;
- rustikalno ulje - 45 g;
- šećer - 75 g.
Priprema
U sudu, kombinirajte šećer i kakao, dodajte vodu na izmjeren način - mešajte. Kuvati na niskoj vrućini, mešajući. Nakon kuvanja kuhajte par minuta i bacite komad putera. Dobro promešajte, sačekajte da se ulje rastvara, a onda sipajte masu u odgovarajući oblik. Dozvolite hrani da se ohladi, poravnati površinu, staviti kalup na hladno za zamrzavanje.
U ovoj čokoladi možete dodati orasi ili grožđice. Umesto vode, možete sipati jaku kafu, a onda će vaša čokolada izaći sa neobičnim ukusom kave i ukusnim bogatim ukusom.
Kako kuhati toplu čokoladu od kakaoa?
Sastojci:
- kakao-35 g;
- mlijeko - 375 ml;
- šećer - 35 g;
- vanilija, cimet.
Priprema
Mlijeko mora biti kuvano. Za mešanje kakaoa i šećera u odgovarajućem kontejneru za kuvanje i mešanje dodajte malo toplog mleka. Intenzivno mešajte kako biste sprečili grudvice.
Stavite smešu na minimalnu vatru i, uz mešanje, dodajte ostatak mleka. Sačekajte da čokolada počne da vre, dodati vanilu ili cimetu i isključiti toplotu. Vruća čokolada je spremna i gustina će zavisiti samo od toga koliko kakaa dodate.