Danas ćemo vam reći kako napolje Napoleon sa kremom. Ako je takav kolač na stolu, onda kod kuće postoji radost i zabava. Da bi to bilo ispravno je težak proces, ali rezultat je vredan toga.
Klasični recept za Napoleon tortu sa kremom
Sastojci:
- maslac - 210 g;
- brašno - 665 g;
- mlijeko - 115 ml;
- jaje - 25 g;
- sol je fin - 1 pinch;
- soda - 1 štapić;
- stolarski sir.
Za kremu:
- šećer - 450 g;
- mlijeko - 970 ml;
- jaje - 25 g;
- skrob - 25 g.
Za dekoraciju:
- šećer u prahu ;
- svježe bobice - 100 g.
Priprema
Pre nego što napravimo mast, mi ćemo vam reći kako napraviti ukusne kolače za Napoleonovu tortu. Brašno se sipa u posudu, dodaju ohlađeno kremasto ulje i mlevaju dok se ne dobije fina mrvica. Onda napravimo mali žleb u masi, razbijemo jaje i bacimo soda, koja je ugašena sa sirćetom. Zatim, postepeno sipajte u mlijeko i mješajte meko testo koje ne drži ruke. Sada ga podelite na 15 kuglica, iste veličine, stavite ih na ležište, pokrivajte krpe za peškir i očistite na hladnom 45 minuta.
U međuvremenu, pogledajmo klasični recept za Napoleonovu tortu. Većina mleka je malo zagrejano, bacamo šećer i mešamo. Preostalo mleko se sipa u čašu, bacimo skrob i razbijemo jaje od piletine. Temeljito miješajte sve i ne očistite malo vremena. Nakon što se kristali šećera potpuno rastvore u mleku, nežno sipajte skrobnu mešavinu i mešajte dok se ne formiraju grudvice. Kada kremast počinje da vre i izgleda kao konzistentnost na biselu, uklonimo posuđe sa ploče i ohladimo ih. Sada idite na pripremu torte za kolač: stavljamo hlađene kugle na stol u prahu brašna i uvijamo ih u glatke tanke krugove. Obrišite ivice nožem i pažljivo prebacite predmete u poslužavnik za pečenje. Probacemo ih na nekoliko mesta viljuškom i poslati ih u zagrejanu rernu oko 5 minuta. Mi postupimo sa svim kolačima. Sada ih ohladimo, mastimo ih sa kremom i dodamo ih jedni drugima, formirajući tortu. Isecite i testo, ispečite, a zatim mlevite u mrvicu i pospite vrhom i stranama delikatesa. S gornje strane pokrijte tortu sa filmom, stavite veliki poklopac i stavite na njega posudu ispunjenu vodom. Ostavite "Napoleon" pod pritiskom čitavu noć, a zatim isprobajte svježom bobičastom vođom, posuti s plitkim šećerom u prahu i poslužiti za svečanom stolom.
Domaći klasični "Napoleon" sa kremom je najbolji recept iz detinjstva
Sastojci:
- brašno - 875 g;
- svetlo pivo - 210 ml;
- maslac - 195 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- Kremasta krema - 445 g.
Priprema
Krem maslac mlevenu na kocke, stavite u posudu, zalijete brašno i bacite vreću praha za pecivo. Sve pržimo u mrvicu i sipamo hladno pivo tanko. Mačite meko testo, podelite ga na 9