Hleb u pećnici - jednostavni i ukusni recepti

Proces gnječenja i pečenja vlastitog hleba može izgledati kao vrlo lagan zadatak i veoma uzbudljiv, ako izaberete jednostavnu tehnologiju. To je jednostavan i ukusan recept za hleb u pećnici, odlučili smo da posvetimo ovaj materijal.

Jednostavan domaći recept za hleb u pećnici

Hleb se sastoji od minimalnih sastojaka, a stoga su njihova svežina i kvalitet ključni za dobijanje ukusnog proizvoda. Za hlebove sa gustom koru i vazdušnom, poroznom mrvlju, bolje je odabrati brašno od trske pšenice, koja sadrži puno glutena , što je, s druge strane, odgovorno za formiranje ispravne mrvice.

Sastojci:

• brašno - 490 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• maslinovo ulje - 45 ml;
• šipak soli;
• voda - 320 ml.

Priprema

1. Suve komponente se prvo kombinuju i uvek je bolje da se prešlo brašno pre sita.
2. Dalje u centru suve mešavine, možete napraviti malu zarezu i u njega staviti toplu vodu zajedno sa uljima.
3. Počnite miješati testo. Ovaj proces nije ni manje važan od odabira pravih sastojaka. Testo treba dobro raditi rukama najmanje 10 minuta, a zatim staviti uljane posude i ostaviti na satu dokaz.
4. Obeležite polovinu testa u podolgovate lišće, potresite ih brašnom i napravite male dijagonalne rezove. Hleb u pećnici se brzo i jednostavno kuva - oko 20-25 minuta na 220 stepeni dovoljno je da dobije dobro peceni proizvod.

Najlakši recept za beskvasni kruh u pećnici

Ako se plašite da pekirate kruh zbog mogućih kvarova sa kvasom, onda će vam ovaj recept biti odličan početak.

Sastojci:

• brašno - 355 g;
• prašak za pecivo - 4 kašičice;
• voda - 320 ml;
• biljno ulje - 55 ml;
• Špric soli.

Priprema

1. Prvih nekoliko suvih sastojaka miješajte s malo soli.
2. Zalijte maslac toplom vodom do suve smeše i glatko gnetite testo sve dok ne dođe.
3. Formirajte pecivo i napravite presjek odozgo. Po želji, u ovoj fazi, hljeb se može uljepiti i posuti sa biljem, semenom senfa ili bilo kojim drugim poželjnim aditivi.
4. Zatim, hleb se šalje u zagrejanu rernu 200 minuta u trajanju od 40 minuta. Ovaj hleb se ohladi do toplog, a zatim se ruši na velike rezove.

Jednostavan recept za domaći ražnji hleb u pećnici

Pošto rženo brašno ima slab gluten, da napravi ukusan i bujni hleb, pšenično brašno se dodaje njoj, a ubrzava aktiviranje kvasca i omekšava ukus hleba sipati med koji je zasladjen medom.

Sastojci:

• ražano brašno - 220 g;
• pšenično brašno - 220 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• med - 15 ml;
• Špric soli.

Priprema

1. Razrediti med u staklu (250 ml) toploj vodi.
2. Mešajte preostale suhe materije sa liste. Zalijte zaslađenu vodu do brašna i počnite miješati testo. Ako lepinja nije previše glatka i nepropusna, onda sipajte više vode i obrnuto - sve zavisi od originalne vlage samog brašna.
3. Posle deset minuta gnetenja testo se stavlja u uljanu posudu i ostavi se na dvokatnom grejanju na vrućini.
4. Zatim, testo je podeljeno na pola, oblikovano po vašem ukusu i ostavljeno pola sata u zagrejanom pećniku na 220 stepeni.
5. Odmah nakon pečenja, u svakom slučaju se ne može dodirnuti, trebalo bi da stoji najmanje 20 minuta.