Tiramisu keksi

Tiramisu je ukusna italijanska deserta. U originalu bi trebalo da se sastoji od maskarpone sira, jaja, espresa i savoyardi kolačića . Međutim, za pripremu takvog deserta ponekad postoje poteškoće, često je takav kolač teško naći na prodaji. Ali, ispostavlja se, postoji alternativa! Sada ćemo vam reći šta zamijeniti tiramisu keksi.

Recept za biskvit pirinča tiramisu

Sastojci:

Priprema

Protein je odvojen od rumenjaka. Udari ih šećerom (1 žlica bez vrha) i limunovim sokom. Nakon što proteini počnu da raste, dodajte jednu žlicu šećera i malo žvakajte. Žolji i preostali šećer su takođe bičani. Istovremeno, vidjeti da se sve šećer rastvara. Postepeno dodajte žitne proteinske mase i brašno. Mi gnetimo testo i jednako ga prebacujemo na lim za pečenje obložen papirima za pečenje. Poslažemo u pećnicu, zagrejamo do 180 stepeni 15 minuta. Da bi se dobro uklonio biskvit, odmah nakon što skinemo pločicu za pečenje sa pećnice sa keksom, stavite ga na mokar peškir. Nakon što je biskvit hladan, iseći ga trakama širine oko 1,5 cm i staviti u pećnicu oko 15 minuta. Pa, to je sve, biskvita za tiramisu je spremna!

Recept za jednostavan biskvit tiramisu

Sastojci:

Priprema

Pažljivo odvojimo proteine ​​iz rumenjaka. Važno je da žumanci ne padnu u proteine. Inače, jaja su bolje da se rashlađeni, a onda se proteini lakše pretuku. Blender razblaži žumance dodavanjem 2 kašike šećera do bele mase. Sa preostalim šećerom proteže proteine ​​u gustu penu. Nakon toga, dodajte krompirni skrob, miješajte vrlo pažljivo, proteini ne bi trebali pasti. Kombinujemo masu proteina sa žumancima i nežno dodamo prešlo brašno, miješamo je. Rezultat mora biti debelo testo. Koristeći kesu za kondicioniranje, stisnite trake na ploči za pečenje i ispečite ih u pećnici na 200 stepeni u trajanju od oko 15 minuta. Čim keksi postanu ružičasti, mogu se dobiti.

Kako drugačije mogu napraviti tiramisu biskvit?

Sastojci:

Priprema

Odmah uključite pećnicu. Dok se zagreje, pripremićemo testo. Protein, odvojen od žuči, vreo do pene. Polako sipajte šećer (2 supene kašike). Ponovo, sve je dobro žvakanje. Sada je došao red rumenjaka - oni su takođe prebili ostatkom šećera pre prijema bele boje. Kada se šećer raspusti, proces je potpun. Brašno brušimo sito zajedno s praškom za pecivo. Zahvaljujući tome, gotovi proizvodi stiču potrebnu poroznost i zračnost. U mešavini ćuretina nežno pomerite pola proteinske mase i mešajte. Tamo, polako dodajte brašno, stalno mešajući. I tek nakon toga uvodimo preostale proteine. Opet, sve je nežno mešano, tako da masna proteina ne gubi zapreminu.

Dobijeno testo se prenese na špric konditorskih proizvoda i stisne na poslužavnik za pečenje "kobasice" dužine 4-5 cm. Ako posuda bez premaza bez štapića, onda je poželjno obložiti papirom za pergament. Pečemo kolače na temperaturi od 205 stepeni 8 minuta. Ukoliko ne postoji špric konditorskih proizvoda, lako možete raditi sa gustim celofanskim paketom. Uložili smo testo, odsekli ugao i na isti način istisli testo na pladnju za pečenje.

Rekli smo vam kakve su kolačiće potrebne za tiramisu, ako nema savoarda. Koristite jedan od gore navedenih recepti, a dobićete ukusni desert. Glavna karakteristika keksa tiramisu je zračnost, jer mora dobro da apsorbuje vlagu, tako da je desert sočan i ukusan.