Pobjednički dodatak bilo kojoj torti je krema za banane. Njen osetljiv ukus i nežna, privlačna aroma tropskog voća će pretvoriti vaš desert u pravu kulinarsku remek-delo i sigurno će ga učiniti omiljenom za svečanom stolom.
Postoji mnogo mogućnosti za pripremu kreme od banane za tortu, a neke od njih nudimo niže.
Sour-banana krema za tortu od keksa
Sastojci:
- pavlaka sa sadržajem masti od najmanje 25% - 520 g;
- šećer u prahu - 220 g ili po ukusu;
- zrele banane srednje veličine - 2 kom.
Priprema
Za pripremu kisele banane kreme očistimo banane i banane sa blenderom ili sipamo kroz sito. Potom kombinirajte dobijenu maslinu banane sa pavlacem i razbijte je sjajno pomoću blendera ili miksera. Na kraju postupka bacivanja, postepeno sipajte šećer u prahu u malim porcijama.
Takav krem ne samo da bude odličan dodatak torti od keksa. Može se koristiti kao samostalni banan desert, prvo se hladi u frižideru nekoliko sati.
Recept s kremom i bananom
Sastojci:
- srednje skutni sir - 220 g;
- kefir srednjeg sadržaja masti - 85-120 ml;
- granulirani šećer - 120 g ili po ukusu;
- vanilin šećer - 20 g;
- zrele banane srednje veličine - 2 kom.
Priprema
Kuhinjski sir se raskida kako bi se dobila homogena maska za kremu ili ga trlja kroz sojilo. Zatim dodajte po ukusu granulirani šećer, vanilin šećer, prethodno pireći i pretvoriti u pire na bilo koji prikladan način banane i bičati sve do lagano s mikserom ili blenderom. Na kraju procesa bičiranja dodajte kefir. Njena količina može varirati u zavisnosti od početne vlažnosti sira ili željene gustine gotove kreme.
Kao iu prethodnom receptu, takav krem se može koristiti kao nezavisan desert, nakon što se prethodno ohladi.
Banana krema za tortu - recept
Sastojci:
- krema u sadržaju masti od najmanje 30% - 720 ml;
- zrela velika banana - 1 komad;
- granulirani šećer - 60 g ili po ukusu;
- želatin - 5 g;
- voda 40 ml;
- Orašje i narijena čokolada (po želji) - 50-60 g;
Priprema
Želatin se u vodi pet minuta zagreva, a zatim zagreje, meša, sve dok se potpuno ne rastvori, ali ne vreo. Ostavite to na sobnoj temperaturi kako biste se ohladili do prijatne topline.
Razblažite krem sa mikserom dok vrhovi nisu gusti. Mi pretvaramo banane u pire, miješamo je sa granuliranim šećerom i prebijamo masu sve dok se kristali šećera potpuno ne rastvorjuju. Sada u ošamućenim belančevinama unosimo slatku masu banane, malo ga pretucimo, zatim dodamo toplu želatinu i ponovo udarimo malo mikserom. Na kraju procesa bičiranja, po želji dodajte čokoladne čipove i zdrobljene matice. Krema je spremna, možete je koristiti za svrhu, promazyvaya biskvita ili bilo koje druge kolače. Po želji, možete dodati malo banana rezina.
Kako kuhati kremu od čokolade i banane za tortu?
Sastojci:
- sok od pomorandže - 100 ml;
- banane - 4 komada;
- granulirani šećer - 120 g;
- čokolada - 200 g.
Priprema
Banane u piretu pretvaraćemo na bilo koji prikladan način i staviti ih u tepihe ili lopate. Tamo stavimo šećer, sipamo narandžasti sok i stavimo ga na vatru. Zagrejte masu, neprekidno mešajući, na umerenoj vrućini do vrućine, pustite da vrele pet minuta i uklonite sa vrućine. Stavljamo u čokoladu i premešamo sve dok se potpuno ne rastvori u kremi i dobije homogenu masu. Kremu smo pustili hladni i mogu se koristiti za predviđenu svrhu.