Prekrasna užina na svečanom stolu je stvar od prvog značaja, kada se redosled pojavljuje na svečanom obroku. Salata, o kojoj ćemo govoriti u ovom članku, kombinuje dva glavna kriterijuma lijepog jela - ljepota i ukus, a pored toga, originalnost, zahvaljujući "lustu" jela u obliku kivija.
Pripremite malahit narukvicu moći ćete čak i novinicu kuhati, a recepti ćemo dijeliti ispod.
Classic "Malahit narukvica"
Tradicionalna verzija salata na svojoj listi uključuje uobičajeni skup proizvoda: jaja, piletina, šargarepa, majonez, ali šta je zaboravljeno u inostranstvu? Hajde da razumemo zajedno.
Sastojci:
- piletina (filet ili butina) - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- kivi - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- majonez - po ukusu;
- limunov sok - po ukusu;
- sol, biber.
Priprema
Počnimo sa preliminarnom pripremom sastojaka: pileće, jaje i šargarepu, a zatim se ohladi. Meso presečeno na kockice, šargarepa pržena na grubo, na isti način kao i jabuka, ne zaboravljajući da ga potresemo limunovim sokom.
Sada preokrenuti na nokat programa - kivi. Mi skinemo slatko voće sa kože, isečemo ga na pola, a zatim tanko odsečemo oko pola plodova za dekoraciju. Preostali kivi se presije na kocke.
Kuvana jaja su podeljena na žumance i proteine, a svaki deo pojede odvojeno.
Svi pripremljeni sastojci se postavljaju na ravno jelo, prethodno stavljaju staklo u središte. Položite slojeve u sledećem nizu: piletina, kivi, jaje, mrkve i jabuku. Svaki sloj je zamrznut sa majonezom i posuti vrhom salate sa naribanim rumenilom i ukrasiti kivi polukrugom.
"Malahitska narukvica" sa grožđem
Malahitsko bojenje posude može se dati ne samo uz pomoć kivijuma, već i uz pomoć poznatijih berbi grožđa u hladnim zalogajima.
Sastojci:
- pileći file - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- zeleno grožđe - 1 klaster;
- sir - 100 g;
- orah - 1 šaka;
- mješavina pavlake i majoneze - po ukusu.
Priprema
Pileći file sečeni u trake i pržite u posudi, začinjen soljem i biberom. Jaja se čvrsto zagrijavaju. Grožđe se grči nožem ili blenderom. Tvrdi sir trljao na velikoj grupi.
Uložite slojeve salata, svaki od njih dodajte kremasti majonez sosu. Rasporedimo salatu u sledećem redosledu: piletina, sir, naribana jaja na velikoj grupi, komadi oraha. Konačni sloj malachita je postavljen sa berlinskim grožđem, koji se najpre treba sječiti i oljuštiti.
"Malahitska narukvica" sa kivijem i suvim grožđem
Šta ako u "Malahitskoj narukvici" pored kivija dodate pravu zest?
Sastojci:
- kivi - 2 komada;
- grožđice - 1 šaka;
- jaja - 2 komada;
- tvrdi sir - 150 g;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- orasi - 1 šaka;
- majonez - po ukusu.
Priprema
Ružine se pune u vreli vodi 5 minuta, nakon čega se voda isušuje, a kuvane bobice su osušene kuhinjskim peškirima. Jaja
Ovakva vegetarijanska salata savršeno će ukrasiti svečanom stolom, a bilo koji mesarac može dopuniti ovu varijaciju "Malahitske narukvice" sa kuvanim ili dimljenim piletinom ili šunkom.