Nabavka korisnih plodova gloga za zimu može se obaviti na veliki broj načina: bobice se mogu sušiti ili zamrznuti, a takođe mogu biti očuvane u vidu džemova i kompoti.
Žetva gloga za zimu - recepti
U nastavku ćemo govoriti o načinima samopovršavanja korisnih bobica gloga, koji se u budućnosti mogu koristiti za sve recepte.
Prvo se uverite da je biljka kao celina zdrava, a sami plodovi su zreli i stekli su crvenkastu ili narandžastu boju. Zajedno sa plodovima možete sježati cveće i čak lježati, a drugi se ne razlikuju toliko jasno izražene koristi.
Pre sušenja gloga za zimu, sušeno voće se opere i osuši, a potom se distribuira u jednom sloju na pergamentu ili mrežu. Glog je postavljen na sunce i ostavljen da se osuši 3-4 dana, periodično miješajući. Takođe možete koristiti posebne sušare ili pećnicu sa temperaturom od + 30-40 stepeni.
Ako ne znate da li možete zamrznuti glog za zimu, onda je odgovor kategoričan - možete! Za to je tačno da je poželjno imati duboko zamrznutu komoru sa temperaturom od oko -18 stepeni. Bobice mogu biti zamrznute cele ili unapred prečišćene, pire krompir se pakuje u malim porcijama i isporučuje se za zamrzavanje.
Kompjuterska gloga za zimu
Sastojci:
- glog - 230 g;
- šećer - 340 g;
- voda - 2,8 litara.
Priprema
Sjajni bobice su dobro oprani i distribuirani u opečenim tegljama. Sipajte sirup iz smeše šećera i vode kako biste rastvorili kristale šećera. Zatim sipajte sadržaj ključanja sipiranog sirupa, brzo zavrtite sterilne poklopce i zavijte dok se potpuno ne ohladi.
Jam od gloga za zimu
Džemovi i džemovi od gloga za zimu - odličan način da pripremite ne samo ukusnu, već i korisnu delikatnost, koja savršeno dopunjuje jutarnji tost sa maslacem.
Sastojci:
- glog - 200 g;
- šećer - 100 g;
Priprema
Sakupljati polovice glogova, ukloniti kosti i sipati plodove peskom. Ostavite dok se šećer ne navlaži, a zatim stavite na srednju vrućinu i sačekajte dok se sok ne savije. Pripremite bazu džema 5 minuta, a zatim uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi preko noći. Sutradan, ponovite postupak sljedećeg dana, a zatim ponovo pripremite džem na istoj šemi. Širite tretman na sterilnim kontejnerima i brzo uvijte.