Čak i tako jednostavno, naizgled jelo kao kupusova salata ima mnogo varijacija, od kojih je svaki različit i ukus, ishrana i izgled. Koristeći kao osnovnu komponentu svež povrće, kiselu belu žuči ili drugu sortu i svaki put pratiti novim proizvodima, možete dobiti puno novih grickalica.
Kako pripremiti kupusu salatu?
Salata od kupusa pripremaju se uoči služenja i ne uključuje produženu infuziju, što može dovesti do razdvajanja prekomernih količina sokova i, posledično, vodonikosti hrane.
- Svježi Peking, beli kupus ili plavi kupus razbacaju se s oštrim nožem ili specijalnim seckanjem.
- Dobijeni oštrici biljke se lagano gnetju rukama, često dodavanjem soli, za umereno omekšavanje.
- Brokoli, karfiol i začini iz Bruxellesa su prethodno kuvani u sudu sa slanom vodom ili parom.
- Salata od kupusa ispunjena je majonezom, ili viškomponentnim prelivom na bazi biljnog ulja ili pavlake.
Svježa kupusova salata - recept
Ukusna salata kupusa može se pripremiti odabirom svežeg krastavca kao pratnje osnovnom povrću. Harmonično se uklapa u sastav zelenog luka, kopra. Ako umesto zelenog luka dodate luk ili slatku salatu, onda neće boleti da ureze malo u slatku bugarsku biberu.
Sastojci:
- bijeli kupus - 0.5 vilica;
- krastavac - 1-2 komada;
- zeleni luk - 2 stabla;
- koper - 0,5 tups;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- sirće - 1 kašičica;
- šećer - 0,5 tsp.
Priprema
- Kupujte kupus sa slamčicama, gnetite rukama.
- Dodajte krastavac, rezane šolje ili parče, seckane zelenice i perje luka.
- Pomešajte maslac sa sirćetom, šećerom i so, prelijte u povrće.
- Sipajte salatu od kupusa sa sirćetom i puterom, stavite u salatu i poslužite za stolom.
Vitaminska salata od kupusa i šargarepe
Salata od svežeg kupusa i šargarepe je naročito korisna za odsustvo svežeg povrća u zimu i proleće. Takav užitak je najbolji način za popunjavanje tela nedostajućim vitaminima. Kao oblačenje poželjno je koristiti mešavinu biljnog ulja i limunovog soka, ali opciono se može dodati povrće i majonez.
Sastojci:
- bijeli kupus - 0.5 vilica;
- šargarepa - 0,5-1 komada;
- zeleni luk - 2 stabla;
- zelenilo - 0.5 zraka;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 0,5 tsp.
Priprema
- Mlijepa kupus slamkom.
- Šargarepa se čisti i naribri.
- Zelenice i stabla zelenog luka.
- Kombinirajte povrće u posudi za salatu, napunite mešavinom ulja, limunovog soka, soli i šećera, mešajte.
- Posle 5-10 minuta, salata od šargarepe i kupusa će se infuzirati i spremiti za posluživanje.
Salata sa kiselinom - recept
Salata od kiselog kupusa može se poznati mnogim vinaigretima ili užitku kuvanu u sličnoj, ali neznatno drugačijoj tehnologiji. U predjelo se ne dodaje pesa i šargarepa, a umesto slalog krastavca koristi se sveže. Dodatna nutritivna vrednost i zasićenost daju jajima kuvana jaja.
Sastojci:
- kiselina - 250 g;
- kuvani krompir - 2 komada;
- krastavci - 2 komada;
- kuvana jaja - 2 komada;
- grašak konzervisan - 100 g;
- majonez - 50 g;
- so, biber, peršun.
Priprema
- Kupus, ako je potrebno, oprati, dozvoliti da se isprazni, stisne.
- Dodajte kuvano u uniformisanom, oljuštenom i seckanu krompira.
- Sježite jaja i krastavce.
- Povežite komponente u jednom kontejneru, dodajte grašak, majonez, so, biber.
- Sipajte salatu iz kiselog kupusa, poslužite.
Salata sa Pekinese kupusom i ruskom
Za mnoge, salate iz Pekingskog kupusa su najkusnije, i to je razumljivo. Ova sorta povrća karakteriše posebna soćnost lišća, njihova nežnost i lagana apetitna krč. Proizvod savršeno kombinuje sa bilo kojom pratnjom, harmonično dopunjujući ukus sastojaka i čineći ukus kompletna i ukusna.
Sastojci:
- kupus iz Pekinga - 1 komad;
- dimljena piletina - 200 g;
- sveži paradajz - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- kuvana jaja - 3 komada;
- sira tvrda - 100 g;
- krekeri od belog hleba - 1 šaka;
- majonez - 100-150 g;
- sol, biber, koper.
Priprema
- Kupus kupus, iseckati dimljeni piletina.
- Mati paprika, paradajz i kuvana jaja.
- Obrišite na grubo ili sečite kocke sira.
- Mix sastojke salate, dodati koper, majonez, so, biber.
- Prenesite salatu kupusa sa majonezom u posudu za salatu ili posudu, posuti s krutonima i poslužiti.
Salata od plavog kupusa
Recepcija trivijalnog kupusa salata, predstavljena ispod, napravljena je od crvenog ili plavog povrća. Gusta lišća zahtevaju individualni pristup pripremi: razređuju se što je moguće tankim ili pažljivo gnetu dodavanjem soli za omekšavanje i odvajanje sokova.
Sastojci:
- kupus plava - 1 viljuška;
- salatni luk - 1 komad;
- peršun - 0.5 greda;
- majonez - po ukusu;
- sol, biber.
Priprema
- Isečeni kupus sa slamom, gnetu rukama.
- Dodajte crni ili beli salatni luk rezan na tanke delove.
- Mržite peršun, bacite na masu kupusa.
- Sezonska kupusova salata sa majonezom, so, biber, miješati.
Salata sa karfirom - recept
Ukusna i zdrava salata od brokolija i karfiola će diverzifikovati vegetarijanski, vitak meni ili postati prelijep i lagan ukras na prženo ili pečeno meso, ribu. Povrće se može u potpunosti kuvati sa viljuškama u loncu vode ili pre rastavljanja u cvetove i kuvati u paro u dvostrukom kotlu ili multivarku.
Sastojci:
- boja kupusa - 1 viljuška;
- brokoli - 1 viljuška;
- šargarepa - 1 komad;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- limunov sok - 1,5 tbsp. kašike;
- beli luk - 4 zuba;
- bosiljka - 2-3 grane;
- sol, biber.
Priprema
- Kvarite i rastavite na cvetići kupusa.
- Šargarepa sečene u šolje, kuvaju do meke.
- Povežite komponente u posudu za salatu.
- Mešajte maslinovo ulje, limunov sok, bosiljak sa lukom, so i biber.
- Pripremite povrće uz povrće, nežno sperite i poslužite za stolom.
Salata sa kupusom i piletinom
Svježa kupusova salata sa majonezom i kuvanim pilećim fileom zauzima dostojno mesto u svakodnevnoj ishrani, a na svečanom stolu će biti dobrodošao gost. Sočni listovi povrća savršeno dopunjuju suvišnu piletinu, a kukuruz daje prijatne slatke note i dodatnu zasićenost.
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- pileći file - 300 g;
- kukuruz - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- koper - 0,5 tups;
- majonez - 100 g;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pileći kokoš u slanu vodu uz dodavanje začina, ohladiti u juho, isecati ili rastaviti.
- Širku fino kupus, zaljen u piletinu.
- Dodajte kukuruz, seckani koper, majonez, so, biber, miješati i premeštati u posudu za salatu.
- Prilikom serviranja posipajte predjela biljem.
Salata od brusničkih kalupa
Neverovatno zalivanje u ustima i hranljiva je jednostavna salata od brusničkih kalupa pripremljenih prema sledećem receptu. Da bi se obezbedilo da ih minijaturne glave ne gurneju nakon prosipanja vode u cirkulac, onda sipajte deo sveže vode i kuhajte dok ne pripremite, dodavši malo limunovog soka.
Sastojci:
- kupus Brisel - 500 g;
- pileći file - 250 g;
- šargarepa - 0,5-1 komada;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje i krema - 50 g;
- beli luk - 2 zuba;
- pavlaka - 40 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol, biber.
Priprema
- Sos od sojine miješajte zlečenim zobom i paprikom, sakupljajte dobijenu smešu sa piletinom 20-30 minuta.
- Odlučite kupus, nakon čega se osuši i obrijava maslacem.
- Na biljnom ulju pržite piletinu sa šargarepom.
- 5 minuta pre kraja prženja dodajte preostali seckani beli luk, pavlaka, biber.
- Pilešajte mješavinu s šargarepom i kupusom, proširite se na posudu, potresite s sirom.
Salata sa kupusom i dimljenom kobasicom
Kvalitativno diverzifikuje bilo koju salatu za ishranu sa kupusom i kobasicom , ako je pripremljena prema jednostavnoj i pristupačnoj tehnologiji opisani u ovom receptu. Imajući samo nekoliko minuta za mlevenje sastojaka, i mešanje reza u jednu u zajedničkom rezervoaru sa oblačenjem, možete napraviti poslasticu za 3-4 osobe.
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- dimljena kobasica - 250 g;
- sveži krastavci - 2 komada;
- peršin i koper - po 2 grane;
- majonez - 100 g;
- sol, biber.
Priprema
- Isečeni kupus sa tankim slamcima, gnetjen dodatkom soli.
- Narezati male kose ili slamke kobasice i svježe krastavce.
- Sastavite sastojke sa seckanim travama, majonezom, sorom, biberom, mješavinom, poslužite na posudi za ploču ili salatu, ukrašavajući sprigove zelenila.
Salata sa morskom keljom i jajima - recept
Laka salata od morskog kupusa može biti začinjena biljnim uljem ili učiniti snackom hranljivijom, dopunjavajući paletu majonezom. Lakonski sastav predložen u ovom receptu može se proširiti dodavanjem luka ili zelenog luka za pikantnost, kukuruza očuvanog za mekoću ukusa i štapića za rakove za maksimalno bogatu paletu.
Sastojci:
- kupuso more - 400 g;
- jaja piletine kuvanih - 5 komada;
- majonez od masline - 100 g;
- sol, biber.
Priprema
- Čvrsto kuvajte jaja, očistite, isecite u trake ili rešetku, ostavite jednu, isecite na parče, za dekoraciju.
- Dodajte u jaje rezanje kupuso more, majonez masline, miješajte.
- Raspražite predjela na jedu, ukrašite parče jaja, služite.
Salata od kupusa i repe
Jednostavna salata svežeg kupusa, kuvana repom i šargarepom, biće idealno vitaminsko jelo za zimski meni. Dijetetska verzija predjela priprema se sa prelivom na bazi maslinovog ulja i limunovog sokova, a više hranljivim sa majonezom ili pavlakom, dodajući pored toga i malo oštre senfice.
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- repa i šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 1 zub;
- majonez ili biljno ulje sa limunovim sokom - po ukusu;
- sol, biber.
Priprema
- Kupu se urezati slamcima ili seče na male kocke.
- Grate repa i šargarepa na običnoj ili korejskoj grudi.
- Rezana repa je posuta biljnim uljem i pomešana.
- Kombinujte komponente povrća u zajedničkom kontejneru, dodajte beli luk i luk, dopunite željenom obradom, so, biberom, miješate.
Salata od kupusa u korejskom stilu
Sledeća ukusna kupusova salata biće dobrodošla ljubiteljima začinjene i začinjene azijske kuhinje. Dodato u sastav korejske sezonske boje će vam dati pravu boju, a beli luk će ga učiniti mirisnim. Ako želite, možete u receptu uključiti slatki bugarski biber, malo salatu od crnog luka i sveže bilje.
Sastojci:
- beli kupus - 500 g;
- šargarepa - 150 g;
- beli luk - 3 zuba;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- Korejski začini - 1 kašičica;
- jabukov sirće - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 0,5 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Kupus kupus sa tankim slamcima, rešetite šargarepu na korejskom grilu.
- Dodajte so, šećer, začini, biber, papriku, pažljivo gnetite masu rukama.
- Dodajte sirće, miješajte.
- Gurnite posudu u ulje, zalijte je u povrće, miješajte, dajte nekoliko sati za pivo.
Crab salata sa kupusom
Crab salata sa Pekingskim kupusom brzo se priprema, ispada lako, umjereno hranljivo. Nežna šema boja zadovoljava oči, a harmonična kombinacija sastojaka okusi pupoljke za ukuse i dozvoljava vam pravo zadovoljstvo od obroka. Sastav može biti dopunjen zelenim lukom i biljkama, što će dodati dodatnu pikantnost.
Sastojci:
- kupus Peking - 200 g;
- krastavci - 200 g;
- konzervirani kukuruz - 150 g;
- crni luk - 0,5 komada;
- sol, majonez.
Priprema
- Zrno od kupusa i štapića.
- Dodajte fino sitan luk, kukuruz, majonez, sol.
- Obrišite salatu, dajte malo piva i poslužite.