Pure od celera

Daje pikantnost krompira , pomaže korenu celera, koja se može kupiti na bilo kom tržištu za smešnu cenu. Uprkos činjenici da je u okviru našeg modernog kuhinjskog korena celer jasno potcenjen, aktivno se pere, peče i peče po celom svetu. Naravno, čisto celerno pire je jelo koje se može sumnjati u ukus, međutim, kada se pomeša sa pirinčanim krompirom ili drugim korenovim kulturama, celera ostavlja prijatan ukus.

Da bi pripremili posudu, uzimaju se samo koreni, pire od stabljika celera se ne kuva s obzirom na njihovu fibroznost - takav pire neće imati ni prijatan ukus ili prijatnu konzistenciju.

Recept za pire od korena celera

Sastojci:

Priprema

Korijen celery se očisti i presije na kockice srednje veličine. Inflorescencije se temeljito opere.

U vatru stavljamo veliki lonac vode, a na vrhu postavimo korpu za parove. Stavite korpu od celera i kupusa, pokrijte poklopcem i kuhajte 15-20 minuta, sve dok ne mekate. Ako imate električni paru, koristite ga.

Divimo povrće na dva dela i svako mi trijemo do uniforme sa blenderom. Pomešajte pire krompir sa maslacem i soljem.

Kako kuvati tikvice pire sa celerom?

Sastojci:

Priprema

Pećnica zagreje do 180 stepeni i ispeši bundevu u njoj, nakon sečenja na kockama, podmazivanjem i posipanjem lišćem od taragona. Takođe masti komade tikve sa karanfilićem od belog luka. Pečenje treba trajati 30-35 minuta.

Korijen cele se očisti i preseci na kocke. Vodu dovodimo do vrela i stavimo u njega lea lista. Kuvajte komade celera do meke. Koristeći blender, pobedite tikvu i celer. Dodamo kremu po potrebi, kao i so i biber.

Piree od korena celera sa šargarepom

Sastojci:

Priprema

Korenje korenja i korena celuloze se čiste i sječu na kocke. Roštiljku stavljamo u sudu, zalijemo vodu i dodamo rožmarinu. Kuvanje povrća do meke, nakon čega se voda isušuje, ostavljajući samo 1/2 šolje tečnosti. Prenesite povrće u posudu blendera i bijete maslacom, začinjući solju, šećerom i biberom. Nastavljajući bacanje, postepeno dodajte čuvanu tečnost posle kuvanja. Gotovi pirinač mora biti homogen i glatka.

Pire krompir sa celerom

Sastojci:

Priprema

Krompir i koren celine očišćavaju se i upoređuju na kocke. Mi stavljamo povrće u posudu i zalijemo vodu. Stavimo posudu na vatru i pustimo da se njegov sadržaj sruši na mekoću (oko 10-12 minuta). Zatim se višak vode isušuje, a celera i krompiri se stavljaju u posudu blendera.

Sastojci za našu sezonu pire sa velikodušnim štapom soli i bibera, dodajte pola maslaca i par kašika kašike. Razblažite pire krompir dok ne glatko. Ako vam doslednost pire krompira ne odgovara - dodajte malo više kreme i putera, a zatim ponovite bucanje. Inače, možete pegati pire od krompira i celera jednostavnim presovanjem za krompir, a za veću uniformnost može se obrisati kroz sito.