Gljiva supa sa topljenim sirom

Gusta, srdačna, ukusna i hranljiva supa od gljiva sa rastopljenim sirom je odlična ideja za post i vegetarijanac iz duhovnih motiva.

Reći ćemo vam kako pripremiti različite supe od gljiva sa rastopljenim sirom .

Pečurke koje raste u prirodnim uslovima lako se mogu akumulirati u svom telu različite, uključujući i veoma štetne supstance iz okoline. Stoga je, naravno, bolje koristiti voćne pečurke (bele, šampinjone, pečurke od ostriga) - barem možete biti sigurni u sigurnost takvog proizvoda. Možete, naravno, koristiti različite pečurke koje raste u prirodnim uslovima, ali u ovom slučaju barem morate razumjeti gljive i biti sigurni u normalnu ekologiju mesta rasta.

Recept za supe od gljiva sa rastopljenim sirom

Sastojci:

• sveže pečurke - oko 200-300 g;
• krompir - 2-4 komada;
• crni luk - 1-2 komada;
• začine suvo tlo;
• šargarepa - 1 komad;
• pirinač - 1-3 st. kašike;
• Sveže zelenilo su različite;
• beli luk - 1-3 karanfilića;
• malo ulja za prolaznike;
• sir je teško - oko 150 g;
• pavlaka.

Priprema

Pečurke i luk se fino isečeni i salvani na ulje u tiganju uz dodavanje začina. Mi ćemo grijati na niskoj vrućini oko 12-15 minuta, mešajući se sa lopaticom.

Izlučeni i narezani krompir, šargarepa, isečeni kratkim slamčama (nož i bez sisara) i opran pirinač sipati 1,5-2 litara hladne vode u posudici i postaviti na kuvanje. Nakon vrenja, smanjite toplotu, kuvate, uzimate buku, oko 15-20 minuta.

Dodajte sos od crvene pečurke do supe i sve zajedno zajedno za još 5-8 minuta. Izliti spremnu vruću supu na tanjiri ili čorbu, obilno posuti s sirom, sačekajte 5 minuta dok se ne topi. Možete da koristite gotovo sire, zato je sjećite vrlo fino i dodajte juhu ili zamrzujte u zamrzivaču i vratite ga na grubo. Potapati s sjeckanim biljem i lukom. Pamučna posuđa se servira odvojeno.

Da napravite gljivičnu supu sa krem ​​sirem, samo promenite proporcije (pogledajte prethodni recept), odnosno sa manje vode. Prije polaganja sira lagano hladite supu i dovedite je u blender do željene konzistencije. Zatim sipajte ploče i dodajte naribani ili fino sesan sir, kao i pavlaka i zelenilo sa belim lukom.

Takođe, za pripremu takvih supa, pire se može koristiti umesto luka-pečurke passerzhki samo ukršteni luk i suvo brašno gljiva. Dodamo je supi 15 minuta pre nego što su šargarepa i pirinač spremni u željenoj količini - zavisi od toga zasićenje supe i intenzitet ukusa gljiva, odnosno kupanje juha karakterističnog ukusa i arome. Fuzioniran (ili običan naribani tvrdi) sir je takođe dodan u gotovu supu, kao u gore navedenom receptu.

Možete napraviti pečurke od gljiva i sušene pečurke sa rastopljenim sirom, jer za ovo treba pečuriti u hladnoj vodi sat vremena pre kuvanja.

Pečurke od sušenih pečuraka topljenim sirom

Sastojci:

• Sušene pečurke - 100-150 g;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• krompir - 3-4 komada;
• sira spojena ili tvrda - oko 150 g;
• začine suvo tlo;
• Sveže zelenilo su različite;
• beli luk;
• pavlaka.

Priprema

Sušene pečurke namakate najmanje sat vremena, a bolje - noću. Isperemo rekonstruisane pečurke, sipati vodu u tepihe i kuvati dok se ne pripremi s krompirom i šargarezom. Dobro sipajte luk u tiganju u ulje i kombinujte pasterizaciju sa supom 5 minuta pre nego što je krompir spreman. Možete dodati sirovi luk, a zatim, malo se ohladiti da biste probili supu u blenderu. Ako želite, uključite u listu sastojaka malo vermicelli ili pirinač.

Tvrdi naribani sir ili rastopljeni sir, sitno fino ili smrznuti i rajeni, dodajte na ploče.

Da bi pripremili supu od gljiva sa rastopljenim sirom u multivarku, koristite proporcije navedene gore, poštujući redosled markera. Vreme i režim se biraju tako što ćete pratiti uputstva za određeni uređaj.