Krompirne pite sa kupusom ili zudima, kako se često nazivaju, je pristupačna, jednostavna, ali ukusna i zadovoljavajuća jela. Može biti pržena u tiganju u uljima, ili možete pečiti u pećnici. Kao punjenje koristite zavijen kupus s crnim lukom, šargarepom, a ponekad i pečurkama.
Kako kuvati pite sa krompirom i kupusom?
Pite sa kupusom i krompirom za kuvanje nije teško, kako se čini, u početku, da se nosi sa zadatkom pod snagom svih. Sljedeće preporuke će izbjeći greške i rezultirati ne samo ukusnim, već i lijepim jelima.
- Za testo, krompir se kuva i gneti vrućim bez tečnosti.
- Testo se može kuvati dodavanjem jaja i bez njih, u drugom slučaju bolje je kuvati krompir "u uniformi", a zatim ga gnetiti. Ovim metodom kuvanja, krompir se izlazi više lepljivim.
- U testu, po želji, dodajte začine i prženi luk.
- Krompir krušite za testo na bilo koji pogodan način - na mesnoj brusilici, tolkushkoj ili grubi.
Testo od krompira za pite sa kupusom
Pite krompirovog testa sa kupusom biće još apetizirajuće ako dodate zdjelu kuvana jaja do punjenja. Zeleni u punjenju, takođe, neće biti suvišni. Nakon prženja, gotove pite se šire na papirne salvete kako bi eliminisale višak masti i učinile da je jelo manje kalorično.
Sastojci:
- kuvani krompir - 1 kg;
- sirov krompir - 3 komada;
- pileća jaja - 4 komada;
- sveži kupus - 500 g;
- pšenično brašno - 180 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- sol, biber.
Priprema
- Potatizovani krompir je oljušten i nariban.
- Tu je mršav krompir, voziti 1 jaje, preliti u brašno i mešati.
- Kupus od kupusa, luk i šargarepa gomilaju na grubo.
- Spržite povrće.
- Jaja se kuvaju, fino iseckane i dodaju u kupus.
- Oni prave pite i pržite ih u ulju.
Krompir pita sa kupusom u tiganju
Pohovani pite sa kupusom i krompirom će biti posebno ukusne ako se pržite u mešavini povrća i putera. Sauerkraut u punjenju se može koristiti u sirovom obliku, ali se može malo pre-šišati sa dodavanjem luka, šargarepe, onda će punjenje biti blago i mekše.
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- sol, biber;
- pšenično brašno - 50 g;
- kiseli krastavac.
Priprema
- Krompir se kuva, čisti i drobljen.
- Dodajte jaja, brašno, so, biber i miješajte.
- Oblikujte loptice, pretvorite ih u ravne kolače i širite punjenje.
- Rubovi su pričvršćeni zajedno, proizvod je oblikovan kao patty i prženi.
Krompir krompira sa kupusom
Pripremite pite od krompira sa kupusom i možete biti u vitkoj verziji. Oni su mekani, delikatni i ukusni. Imajući u vidu činjenicu da se ovo posudje jelo ne dodaju u testo, umesto njih može se dodati 1-2 kašike skroba, dodatno će se konsolidovati masa. Pre pečenja, vrh proizvoda može biti podmazan vodom i konzerviran semenjem sezama.
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- kari - 1 kašičica;
- kupus - 400 g;
- brašno od pšenice - 30 g;
- paradajz pasta - 30 g;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 200 g.
Priprema
- Luk se upari parom, dodajte sesekljan kupus, šargarepa, so, biber, zalijepite u 50 ml vode, paradajz i kuvate dok se ne pripremite.
- Potatojen krompir se gneti, brašno, dodaju začini i gnjevaju.
- Formirajte pite s punjenjem.
- Napravite sirove pite sa kupusom i krompirom na pladnju za pečenje i pecite do crvene boje.
Pite pire krompira sa kupusom
Pite od krompira sa kupusom u tiganju biće još bolje ako dodate naribani sir u testo. Piree se može koristiti sveže pripremljeno, što je poželjnije, ali i juče je takođe pogodno. Samo je treba dobro zagrejati bez dodavanja tečnosti, ali možete dodati prženi luk na njega.
Sastojci:
- pire krompir - 600 g;
- beli kupus - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- brašno (po potrebi);
- sir - 150 g;
- sol, biber;
- ulje.
Priprema
- U pireju u jajetu dodajte naribani sir i gnetite.
- Isečeni kupus i fino iseckani luk u uljima.
- Kada je povrće spremno, vozite u jajima, stavite biber i sol.
- Iz testa se pravi kolača, punjenje se postavlja u centar svake od njih, ivice su vezane.
- Pržite krumpir sa sirom i kupusom do crvene boje.
Pite sa krompirom i kupusom u pećnici
Krompirne pite sa kupusom u pećnici su tako ukusne da se često jedu odmah. Zbog toga se preporučuje povećanje količine sastojaka odjednom najmanje dvaput. Zbog činjenice da praznine ne sadrže sirove sastojke, vrijeme njihovog pečenja je veoma malo, čim se na vrhu formira ružičasta korijena, pite su spremne.
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- so, začini;
- krompir -1 kg;
- paradajz pasta - 50 g;
- beli luk - 5 zubaca;
- jaje - 1 kom.
Priprema
- Kupus se razbacuje i zamrzava paradizom, so, začini.
- Krompir se skuva u ljušturici, očisti, prolazi kroz mlin za meso, nasoljen, poparčan i gneten.
- Oblikujte kolače, stavite kupus u centar, pokrijte sa drugom kolačom, ivice su pričvršćene zajedno.
- Pite od krompira i kupusa šire se na pločama za pečenje, podmazanog jajnom jajom i pečenjem za 180 stepeni u trajanju od 15 minuta.
Krompir pite sa kupusom i pečurkama
Recept za krompere sa kupusom može se malo poboljšati dodavanjem gljiva u punjenje. U ovom slučaju se koriste sveži šampinjoni, ali i druge gljive su takođe odlične. Od navedenog broja komponenti će biti oko 10 patties. Ceo proces pripreme komponenti i proizvoda za prženje traje oko sat vremena.
Sastojci:
- krompir srednje veličine - 10 komada;
- brašno - ½ šalice;
- kupus - 300 g;
- korenje, luk - 100 g;
- šampinjoni - 200 g.
Priprema
- Zavareni krompir se gnječi u pire krompirom.
- Mešajte u brašnom.
- Isečeni kupus s sijačenim lukom i šargarepom.
- Pečurke su takođe pržene sa lukom.
- Mix kupus sa pečurkama.
- Iz testa krompira napravite tortu, stavite zalivanje u sredinu, ivice su pričvršćene i pržene krumpir sa pečurkama i kupusom do crvene boje.
Pohovani pačevi s krompirom i kiselinom
Pita s krompirom i kiselinom kao i sve zauzetite domaćice i one koje stvarno ne vole dugo da grickaju u peći. Ako jučerašnji pire krompir ostane, možeš ga sigurno koristiti. Ljepota ovog recepta je u tome što su sve komponente mješovite, pite se formiraju iz rezultirajuće mase i pržene do crvene boje.
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- crni luk, šargarepa - 1 kom.
- kiselina - 300 g;
- ulje.
Priprema
- Kuvani krompir se gnječi u pire krompirom.
- Vozite u jajima, mešajte, ubrizgajte brašno.
- Pržite luk, dodajte naribanu šargarepu i pržite.
- Širite u kiselu kupusu, mešajte i kuvali oko 20 minuta.
- Krompir mešajte sa kupusom, formirajte proizvode.
- Frite krompira sa kupusom na 5 minuta na obe strane.