Prsti od svinjetine sa nadevom su mali rolni veličine oko 10 do 3 centimetra. Mogu se služiti i kao glavni kurs, a takođe i kao hladna užina na svečanom stolu. Cela originalnost hrane je u punjenju, što sija ukus prženog mesa. Pogledajmo kako napraviti svinjetine prste.
Pinjole od svinjetine sa pečurkama
Sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- mrvice kruha - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- masline - 30 g;
- sveži šampinjoni - 100 g;
- slanina - 50 g;
- sijalica - 1 komad;
- suva senfica - štapić.
Priprema
Prvo ćemo napraviti osnovu za naše jelo sa vama. Da biste to uradili, isperite svinjetinu ispod hladne tekuće vode i pažljivo ga razblažite papirom. Zatim isecite meso na tanke krajeve, kao što je pecivo. Posle toga sipajte komade svinjetine sa suvom senfom i stavite ih u frižider 40 minuta. Zatim smo ga dobro izbacili, dodali malo soli i bibera. Sada idite direktno na punjenje. Isecite u sitne slanine i pržite ga u tiganju. Sijalica sa šampinjonima fino odrezana i prolaznica sa slaninom. Onda se smeša ohladi i stavlja u njega sitno sesirene masline prstena. Uzimamo bazu mesa, na njoj se raspršujemo i isključujemo svinjetinu. Mi sve popravljamo zubčicama, mastima s prebijenom jajom i srušimo u drobnjačima. Pržite prste od svinjetine 6 minuta na obe strane ulja. Posle toga stavimo ih u posudu za pečenje i pecimo u rernu 15 minuta, postavljajući temperaturu na 170 ° C. Pre upotrebe, pažljivo uklonite zube za zube i služite prstima na stolu.
Svinjetine svinjetine sa slivama
Sastojci:
- svinjska celuloza - 800 g;
- slane bez pica - 150 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje - 30 ml;
- list luka;
- voda - 500 ml.
Priprema
Svinjetina se temeljno opere i presije na tanke rezine. Onda ih stavite u celofansku torbu i dobro pobedite. Posle toga, svako sečivo se sipa, očišćava po ukusu i ostavi po strani. Šljunak se sortira, opere, uklanja kosti i osuši sušeno voće u vrućoj vodi 15 minuta. Posle vremenskog perioda za svaki komad svinjskog mesa, proširite nekoliko bobica i pažljivo okrećite krpice za meso u rolne, pričvršćivanje ivica zupčanicima ili pričvršćivanje kulinarskim navojem. Sada sipajte biljno ulje u tiganj i zagrejte ga. Izlažemo pripremljene praznine i pržimo ih sa svake strane sve dok se ne pojavi lepa korijena. Posle toga pomerimo prste na tepihe. Očistimo sijalicu, šinkuyem prstenje, passeruem na preostalo ulje i dodamo pečenje na meso. Zalijte svu malo vode, bacite lovor list i guranje prstiju svinjetice na oko 15 minuta na malom vatri.
Svinjetine svinjetine s sirom
Sastojci:
- svinjska celuloza - 500 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- začini;
- majonez - 200 ml;
- jaja piletina - 3 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje za pečenje.
Priprema
Svinjetina je oprana, obrisana i isečena na tanke krajeve, debljine oko 1 centimetar. Zatim smo dobro prebjegli meso, probi ga slanom i biberom. Na srednjoj grupi mi iseckamo sir, miješamo je sa oljuštenim i stisnutim belim lukom, začinimo majonezom i mješavamo sve. Raspršićemo pripremljenu posudu na secku i rolnu meso rolnom, pričvršćujući ivice zubnim zubima. Posle toga prstima potopimo prvo u brašno, a zatim u prešano jaje i pržimo u velikoj količini ulja u tepi dok se ne formira korijena.