Nažalost, većina ne može ceniti posuđe spanaća na istinsku vrijednost. Dakle, mnogi smatraju da je to apsolutno bezukusno i apetitno, ali to uopšte nije tako. Neophodno je pravilno pripremiti ovu zelenilo, jer će se njegov ukus bitno transformisati u pozitivnu stranu.
Recepti koje smo sakupljali u ovom članku, možete implementirati, koristeći i sveže i smrznuto špinat.
Posuđe sa špinačom: špinatska torta
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk - 4 stabla;
- svež spanać - 400 g;
- skut - 300 g;
- naribani parmezan - 1/3 veka;
- jaja - 2 komada;
- menta - 1 tbsp. žlica;
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- susam;
- maslac - 1 kašičica.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Oblik je prečnika 23 cm i podmazan uljima i posuti brašnom.
U tiganju sa maslinovim uljem pržite seckani zeleni luk, a zatim dodajte polovinu spanaća i sačekajte dok ne počne da se bledi, nakon čega stavljamo drugu seriju listova i sačekaćemo dok nisu spremni. Spremni spanać se ohladi i stisne, a zatim pomešan sa sirom, jajima, naribanim siremom i nanom.
Izlijte lješno testo i podelite je na dva sloja: jedan je postavljen u bazu i stavljen na vrh punjenja, a drugi pokrivamo pitu. Podmazati testo sa rastopljenim puterom, posuti s semenom sezama i staviti kolač u pećnicu 20-25 minuta. Naša spanaćna antena sa sirom je spremna!
Posuđe od svežeg ili smrznutog špinača: recept babaganusha
Babaganush - testenina od pečenih jaja, u koju možete apsolutno potapati sve, od čipsa i nachosa, do tostova iz belog hleba.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- spanać - 100 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- Tahini pasta - 2 tbsp. kašike;
- mljeveni kumin - 1/2 tsp;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- paprika - za služenje.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Pečurke iz bajke isečemo na polovinu dok ne mekane (oko 40 minuta), hladi i očisti celulozu. Ako koristite smrznut spinak, onda jednostavno odmrznite i isperite višak vlage. Svježi spanać treba sipati vrelo vodom u trajanju od 1 minute, a zatim isprati ledenom vodom, stiskati i sječiti.
U posudu blendera postavljamo meso patlidžana, tahini, belog luka i sipamo sav limunov sok. U homogenu masu dodajte spanać i sipajte u maslinovo ulje. Salata sa biberom dodati po ukusu, a prije služenja posipati paprikom.
Gruzijsko jelo od spanaća - phali
Sastojci:
- spanać - 1,5 kg;
- orah - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- korijander - 50 g;
- peršun - 50 g;
- sirće - 6-8 žlice. kašike;
- crveni biber - 1 kašičica;
- Shamballa - 1 kašičica;
- zrno narena;
- soli - po ukusu.
Priprema
Spanać ostane blanš i pažljivo stisnut. Prolazi špinač kroz mlin za meso uz orah i beli luk. Dobro sipajte luk i zelenilo, dodajte ih u smešu špinaste. Posuđujemo posudu sa sirćetom, crvenim biberom, šambalom i soljem. Smeša je podijeljena na jednake dijelove, od kojih svaka se valja u loptice. Postavili smo seme narena na vrh.
Dijetetsko jelo od spanaća
Jelo spanaća za decu i odrasle, koje ne bi bile previše kalorične, ali ipak ukusne, izgleda da je nešto nerealno, ali u stvari sve je mnogo jednostavnije.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- šampinjoni - 300 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- spanać - 400 g;
- jaja - 8 komada;
- Parmezan - 1/4 veka;
- mleko - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U ponvicu dodamo pečurke sa špinatom, na kraju kuvanja dodamo beli luk i malo soli, stisnemo nadopunjavanje od viška vlage i vratimo je na posudu. Pobjegli smo jaja s mlijekom i naribanim sirom, dodavamo so i sipamo pečurke iz šampinjona i špinača. Kuvanje omlet ispod poklopca dok se jaja ne uhvate.