Da li znate da se oblačenje zove sosevi, namenjeni za kuvanje salata. Prvo dopunjavanje je nastalo, naravno, sa pojavom salata. U početku su izrađeni samo od soje, a u Drevnoj Mesopotamiji, salate su začinjene maslinama i biljem. Hajde da saznamo kako da pripremimo sezamu i diverzifikujemo ukus salata koji su nam poznati.
Originalni susam
Za neke ljude, ovo posudje za salate jednostavno je nezamenljivo. Obično se koristi za salate od povrća, kao i dodati u kuvani krompir , uz istovremeno dobijanje iznenađujuće aromatičnih jela.
Sastojci:
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- suva senfa - 1 kašičica;
- šećer - štapić;
- tečni med - 1 tbsp. žlica;
- svjež nariban korijen đumbira - 1 kašičica;
- seme sezama - 1 tbsp. žlica;
- zeleni svinjski zelen - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Sada vam kažem kako pripremiti originalno i ukusno punjenje goriva. Zato uzmite malu, ali duboku posudu, u njega stavite maslinovo ulje, dodajte limunov sok, malo senfa, šećera i meda. Zatim trljajte na plitkim grilovanim oljuštenim korjenom đumbira, sipajte seme sezama, stavite sesekljan petroglju, začini po ukusu i temeljito premešajte. Gotovu preradu prebacujemo u čistu teglu, pričvrstimo poklopac i uklonimo ga za skladištenje u frižideru.
Obrok od sezama za japanske salate
Sastojci:
- semena sezama - 550 g;
- ulje od kikirikija - 170 ml;
- tamni sojin sos - 350 ml;
- lagani sojin sos - 135 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- slatko pirino vino "Mirin" - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Dakle, da pripremimo ovo oblačenje, prvo pripremamo kremu od susama. Da biste to uradili, uzmite nekoliko semena sezama i nazdravite semenima nekoliko minuta do zlata. Zatim uklonite sa ploče i dobro ih dobro umešajte u blender. Preostala semena su srušena u malteru. Dobro se meša sa ostatkom sastojaka i prebaci u posudu. Ovo punjenje može se skladištiti u frižideru 3 meseca.
Klasičan recept za sušenje susama
Svetao ukus susama susama značajno će poboljšati artičoke, salatu od zelenila, odgajatiće škampi i piletinu.
Sastojci:
- seme sezama - 25 g;
- susamovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- bijeli vinski sir - 1 tbsp. žlica;
- granularni senf - 0,5 tsp.
Priprema
Na spori vatri pržite u susamovom ulje do zlatnog semena sjemena. Zatim ih ohladimo, prebacimo u posudu i brisamo sa blenderom, postepeno dodavanjem svih ostalih sastojaka. Pripremite sezonu za jelo sa slanom i biberom po svojoj želji i položite se na tegle. Držite sos samo u frižideru ili podrumu.
Salata sa susamom
Sastojci:
Za salatu:
- šargarepa - 1 komad;
- redkev - 1 komad;
- sveži krastavac - 2 komada;
- začini - po ukusu.
Za punjenje goriva:
- pasta od susama - 1 tbsp. žlica;
- ulje od susama - 1 tbsp. žlica;
- nektar agave - 1 tbsp. žlica;
- sok od krečnjaka - 2 tbsp. kašike;
- cajen poper - štapić;
- morske soli - 0,5 pinch.
Priprema
Da pripremite ovu začinjenu i originalnu salatu, prvo pripremite sve sastojke. Šargarepa i đurđevak se čiste, trljaju na posebnom juliennu i stavljaju u posudu. Posuti na sol i biber i miješati. Svježi krastavci, bez pilinga, sečite na tanke trake i dodajte u posudu povrću. Odvojeno mješavina semena semena, ulja, nektara agave i sok od limete. Odjeća za salatu od povrća je spremna! Napunili smo salatom, nežno ga miješamo i poslužimo nam na stolu.