U ovom članku ćemo vam reći kako kuvati piletinu. Ovo je jelo ukrajinske kuhinje. Za njihovu pripremu otpadaju komadiće pilećeg fileta, a u njima su zavijeni različito punjenje. Završni valjci su vezani navojem ili pričvršćeni ražnjacima, a zatim se pržile dok nisu ružičaste, a zatim su ponekad obrezane u sosu. Jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, a istovremeno pristupačno, jer je pripremljeno od vrlo običnih proizvoda.
Pileći fileovi pilećeg fileta
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- slanina - 100 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- maslac - 50 g;
- zelenilo od petera - 30 g;
- biber i sol - po ukusu;
- jaja - 1 komad;
- kruhove mrvice;
- biljno ulje.
Priprema
Pileći moj filet, osušen i posečen na ploče, malo smo ih pobedili. Svaki komad soli i bibera. Zeleni peršun pomešan sa mekom puterom. Bacon melenko iseckan, a sir tri na grubo. Dodajte sve ovo na puter i dobro se mešajte. Za svaki komad preljevnog fileta stavite malo punjenje i navijte rolnu. Svakom kručniku vezujemo kulinarskim navojem, prvo se zalepavamo u jajima, a zatim se gomiljemo u drobnjače. Pržite u posudi sa dobro zagrejanim biljnim uljima do hrskavice.
Pileća koljica sa slivama
Sastojci:
- pileći file - 600 g;
- crni luk - 2 komada;
- slivova - 300 g;
- krema od 20% masti - 100 ml;
- soja sos - 80 ml;
- majonez - 200 g;
- sol i biber.
Priprema
Pre-opran i osušen file rezano na ploče.