Pollock je jedna od najkvalitetnijih i pristupačnih vrsta riba. Kako ispravno i ukusno pržiti polock, pročitajte ispod.
Koliko je ukusno da pržite filete?
Sastojci:
- sumpor (fileti) - 900 g;
- limun - polovina;
- biber;
- pšenično brašno - 80 g;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Filet polockova se prirodno odmrzava. Onda se opere i nužno osuši. Zatim ga presečemo na komade, biber, podsalivaem i potresemo svež limunski sok. Filet speremo u pšeničnom brašnom i pošaljemo na tiganj sa prethodno zagrejanim biljnim uljem. Isprskajte ribu do lagano na malom vatri, a zatim stavite na papirne salvete kako biste uklonili višak masti.
Koliko je ukusno pržiti poljak u tiganju u susamu - recept
Sastojci:
- polutka (fileti) - 3 komada;
- seme bijelih sezama semena - 50 g;
- biber;
- pileća jaja - 2 komada;
- sol;
- rafinirano biljno ulje .
Priprema
Odmrznuti fileti polumaske Aljaske u prirodnim uvjetima grebaju soljem, biberom i posječeni na komade. Lagano prebijte jaja, sipajte sezam u posudu. Prvo kosimo ribe u jaje, a zatim ih uvalimo u susam. Isprati ribu u tiganju u vrućem ulju dok ne bude potpuno spremna.
Kako pržiti džemper sa lukom i šargarepom?
Sastojci:
- fileti od polockova - 800 g;
- biber;
- šargarepa - 180 g;
- luk - 180 g;
- rafinirano biljno ulje;
- pavlaka - 180 g;
- sol.
Priprema
U biljnom ulju zagrejanom u tavanu, stavite seckani luk, isprate oko 2 minuta, a zatim dodajte zdrobljene šargarepe i paprikaš dok ne mekane. Odmrznuti fileti poluotok se iseče na komade i šalju na povrće sa povrćem. Kuvaćemo ispod poklopca oko 7 minuta, potom trljajte ribu solju, začini, prelijmo pavlaku i mešamo. Kuvaćemo ispod poklopca oko 15 minuta.
Kako pržiti polakotom u testu?
Sastojci:
- polock (fileti) - 0,5 kg;
- krema - 200 ml;
- pileća jaja - 3 komada;
- suva paprika - 15 g;
- pšenično brašno - 180 g;
- korijander - 15 g;
- biber;
- limun sok sveže stisnut - 50 ml;
- biljno ulje;
- sol.
Priprema
Otapanje fileta oprati i osušiti, iseci ga na komade. Zatim ih stavimo u posudu, potresemo limunovim sokom i propiramo solju i začini. Pokrivajte kontejner s poklopcem i ostavite 20 minuta da dozvolite ribu da marinira. Sada pripremamo patlidžan: razbijamo jaja u posudu, dodamo so i vadimo ih sve dok ne glatke. Zalijete mleko, polako prelijte prešišano brašno i dobro se dobro mešajte. Kada je riba propustila, uzmite komad, utopiti ih u testo i staviti na zagrejanom tiganju sa maslacem. Spržite ribu dok ne budete spreman na obe strane.
Kako kuhati polutnjak sa kornjom?
Sastojci:
- polutke trupova - 1 kg;
- sol;
- Pšenično brašno.
Priprema
Ispiranje peradi od karcasa, očistimo unutrašnjost, obavezno uklonimo crni film. Tresnumo trup na komade, uvijamo ih u brašno. U tiganju zagrejte biljno ulje, stavite ribu bez kosti u brašno i pražite na oko 3 minute na visokoj vrućini. Zatim okrećite komade, solju i pržite još 3 minuta. Ponovo se okrenemo i pripremimo istu količinu vremena. Kada ne pržimo prženje, neophodno je zatvaranje jer želimo da nabavimo ružnu koru u ustima.
Koliko je ukusno pržiti poljak u tiganju?
Sastojci:
- kola - 1 kg;
- biber;
- brašno;
- majonez - 100 g;
- sol.
Priprema
Polutnjak se čisti sa unutrašnjosti, uklanjamo peraje, rep i glave. Sjećati ribe dijelom dijelova, dobro oprati, lagano slajati i pritirushivaem začine. Svaki komad je premazan majonezom i ostavlja 20 minuta. U bocu isecite biljno ulje, dobro ga zagrejte. Svaki komad pšenice u brašnom i pržite dok se ne ruši usta ružičasta kora na jednoj i drugoj strani. Uživajte u apetitu!