Tilapia, možda, je najspornija riba među ogromnim brojem rođaka. Govori se da tilapija preferira daleko od najčistijih staništa, te stoga akumulira veliki broj opasnih hemijskih jedinjenja za zdravlje. Ljubitelji tilapije, naprotiv, sklone su da veruju da je to korisna riba koja se lako čisti i kuva, a šta da kaže o ukusu.
Pošto je istina uvek negde u sredini, preporučujemo da ovu ribu koristite u ograničenim količinama, a za njegovu pripremu koristite jedan od sljedećih receptura.
Recept za jelo filca tilapije
Sastojci:
- filet tilapije - 1,7 kg;
- paprika cayenne - 1/4 tsp.
- dimljena paprika - 1 1/2 tsp.
- sušeni beli luk (granulat) - 3/4 tsp.
- šećerna trska - 1 1/2 tsp.
- sušeno origano - 1 kašičica;
- kumin (tla) - 1/2 tsp;
- kreč - 1 kom.
Priprema
Prvo treba da pripremite mešavinu začina, u kojima se nalivamo riblji fileti. Da bi se to učinilo, pomešajte papriku sa smeđim šećerom, osušenim origanom, belim lukom i paprikom. Pelatirani filet tilapije se valja u začinjenu mešavinu sa svih strana, pokušavajući da ravnomerno pokrije celulozu i otrese prekomerne začine.
Površina tepiha je prekrivena dovoljnom količinom maslinovog ulja i pržiti filet tilapije sa svake strane. Naš zadatak je postići začinjenu koru karamelne boje, što obično ne traje više od 2-3 minuta, za jednu stranu.
Poslužiti spremno jelo tilapijske ribe sa parčetom kreča odmah nakon pripreme.
Posuda tilapije u pećnici
Sastojci:
- kukuruzno ulje;
- filet tilapije - 800 g;
- kokosovo mleko - pola veka;
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- listovi peršuna - 1/2 st .;
- svježi đumbir (nariban) - 1 kašičica;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 komada;
- smeđi pirinač - 320 g.
Priprema
Temperatura pećnice podešena je na 210 stepeni. Kulinarsku četku ulažemo s kukuruznim uljem i pomoću nje distribuirati na površini kalupa. Povezujemo kokosovo mlijeko s seckanim travama, đumbirom, garam masalom, seckanim čokoladicama i jalapenom sa vrućim biberom (bez sjemena). Očišćen od kože i kostiju, riblji file se postavlja u kalup i zaliječen sa nastalom začinjenom smešom. Formu stavljamo u pećnicu 15 minuta, zatim poslužujemo posudu, ukrašavamo je njom biljaka, a obućemo smeđim pirinčem.
Tilapia posuda u tiganju
Sastojci:
- file tilapia - 5 komada;
- Kukuruz tortilja tortilja - 7 komada;
- sok od limete - 1 kašičica;
- nachos čipovi - 90 g;
- jalapeno - 1 kom.
- dimljena paprika - 1/4 tsp;
- čili u prahu - 1/2 tsp;
- sušeni beli luk (granulat) - 7 g;
- zrna kumina (tla) - 5 g;
- osušeni beli luk - 3 g;
- osušeni listovi od peršuna - 3 g;
- jaje piletina - 1 kom.
Priprema
Očistimo riblji file i isperimo ga. Koristeći blender, pravimo drobnjače, seckanje čipova u posudu, kukuruzne tortilje, suvo bilje i začine . Kao rezultat toga, trebalo bi da dobiješ pirinač, podsećajući na običan hleb.
Riblji filet namočio je u tucano jaje i srušio se u primljenim mrvicama, višak potresa. Dalje, događaji se mogu razvijati prema dva
Gotove ribe mogu se služiti klasičnim načinom engleske ribe i čipsa: sosom i pomfritom, ili možete jednostavno posipati limun s tilapijom i jediti uz hladno čašu lagera. U svakom slučaju zagarantovana ukusna volja.