Jesen je divno vreme godine, bogato puno svežeg povrća. Skrećemo vam pažnju na neke originalne i korisne recepte za pripremu salate pod nazivom "Jesen".
Salata "Jesen" sa pečurkama i kukuruzom
Sastojci:
- pileći file - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- konzervirani kukuruz - 100 g;
- zelenilo - za dekoraciju;
- majonez - za punjenje goriva;
- pileće jaje - 2 komada;
- biljno ulje;
- šampinjoni - 150 g;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol, biber.
Priprema
Tako da pripremite svečanu salatu "Jesen" prvo pripremite sve sastojke. Za ovo, šampinjoni se opere, obrišu ručnikom, očiste i iseče na velike ploče. Frite pečurke u biljnom ulju do meke, lagano slane po ukusu. Pileći file u tašni, sipajte vodu i zavrite dok ne kuvate. Zatim uklonite, ohladite i rastavite vlakna.
Jaja sa šargarepom, takođe, kuvati, hladiti, očistiti i srušiti male kockice. Marinirani krastavci se urezuju u trake. Sa konzerviranom kukuruzom, pažljivo iscedite svu tečnost, čiste luk i razbacane kocke. Česen se stisnuo preko štampe, pomešan sa majonezom i seckane bilje. Nakon toga premeštamo sve pripremljene sastojke u posudu za duboko salatu, sezonu s sosom od belog luka i mešamo. Cela površina salate je ukrašena kukuruznim zrnima, pečurkama i čišćemo par sati u frižideru.
Salata "Jesen" s sirom i krastavcima
Ova originalna salata savršeno će ukrašiti bilo koji stol. Može se postaviti u slojeve ili jednostavno mešati sve sastojke u posudu.
Sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- kuvano pileće meso - 200 g;
- Sveži krastavci - 2 komada;
- šargarepe - 50 g;
- majonez - za punjenje goriva;
- peršun i zelenilo kopra - za dekoraciju;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Dakle, kuvano pileće meso, krastavci i kisele pečurke se iseče na male kockice. Sir se grči na maloj grupi, a jaja se kuvaju, očišćavaju i tri na velikoj grupi. Zelena trava razbijena. Česen se čisti, stisne preko štampe i pomeša se sa majonezom. Izložite salate od dna prema gore: prvo stavite pečurke, zatim piletinu, zatim krastavac, sir, jaja i zelenilo. Svakom sloju pokrivamo majonezom sa belim lukom, po želji, dodamo so i dodamo jelo.
Salata "Jesen" sa jajima
Sastojci:
- Bugarski biber - 0,5 komada;
- patlidžan - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- sijalica - 0,5 komada;
- sveži krastavac - 1 komad;
- biljno ulje - za punjenje goriva;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Dakle, počnimo pripremu salate pripremom patlidžan: trebalo bi da se radi oko jednog dana. Ubrzajte jajanje, srezite "rep" i kuvajte u blago slanu vodu 5 minuta. Zatim lagano proci kroz vilicu ili nož. Trebalo bi da bude mekan, ali ne i probijen. Posle kuvanja pažljivo izvadite povrće, osušite i stavite ga pod pritiskom čitavu noć kako biste potpuno uklonili gorčinu od nje.
Sledećeg dana očistimo patlidžan sa kože i isecemo na male kockice. Ostatak povrća - bugarskog paprika, paradajza, luka i krastavca, mleveni i šargarep na grubim grudima. Kombiniramo sve sastojke u posudi za salatu, sezonu biljnim uljima, dodamo šolju soli i biber po ukusu. Sve pažljivo miješajte i uklonite pripremljenu salatu nekoliko sati u frižideru.
Salata "Jesen" iz svežeg kupusa
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- zelena jabuka - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- orasi - 50 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok;
- soli, šećer - po ukusu.
Priprema
Kupus tanke urezane jagode, šargarepa grčkana na malog grata. Zelenu jabuku smo preselili na male kockice. Stavimo sve u posudu, miješamo, slažemo, dodamo šećer, potresemo limunovim sokom i ukrašujemo orasima. Salatu od jesen popijemo sa kupusom majonezom i miješamo.