Testenine sa lišćarima

Pasta sa lišćarima je zanimljivo jelo italijanske kuhinje koja će ukrašavati bilo koji svakodnevni sto. Nudimo vam nekoliko mogućnosti za kuvanje ove ukusne hrane.

Testenine sa lišćarima u kremastom sosu

Sastojci:

Priprema

Pečurke se opere i šire na pjenu da se osuše. Čačkanje se čisti, sruši i spušta 5 minuta u maslacu. Posle toga dodajte lišće, paradajz iz višnje, siječite na pol i sipajte u kremu. Baci začinu po ukusu, pokrijte ga poklopcem i pustite da utopi najmanje 10 minuta. Odvojeno kuhajte testenine i stavite ih u kuvani kremasti sos. Promešajte, ugasi 5 minuta, a zatim stavite testenine na ploče i potresite naribanim sirem i seckani zelenilom.

Recept za testeninu sa lišćarima

Sastojci:

Za sos:

Priprema

Testenine pre-zavarite u ključu, a zatim bacite u čiđi i temeljno oprati. Prehrambene linije se obrađuju, velike pečurke se preseče na pola i pržene u maslinovom ulju. Sijalica se čisti, seče na kocke i dodaje se u pečurke.

U tepisuri pripremamo sos za testeninu: razbijemo pileće jaje, dodamo pavlaka, bacamo rajčeni sir, začine i pažljivo pomešamo sve.

U tiganju nalijte malo ulja, proširite pastu, dodajte pečenje biljke i sipajte sos. Zagrejati i zagrejati, a zatim baciti seckane zelenice i timijan. Raspitamo testenine sa lišćarima u pavlaci na pločama i poslužimo posudu za stolom.

Recept za testeninu sa lišćarima u kremastom sosu

Sastojci:

Priprema

Sijalica i beli luk se čiste, fino iseckane i pržene u tepihu na maslinovom ulju do zlatne braon boje. Pileće grudi isecite na kocke i dodajte meso pečenju. Prolazite sve zajedno još 5 minuta, stalno mešajući. Zatim, bacajte obrađene limunje i opijte na slabom vatri sve do meke. Paralelno s ovim, zavijte u slanu vodenu pastu i odbacite je u čičak. U tepihe sipajte kremu, bacite začine, mešajte i zagrevajte 2-3 minuta na sporoj vatri. Odmah dodajte testeninu, mešajte i prosipajte testenine sa lišćarima i piletinom na pločama, posipajući svaku posuđenu sižu.