Leča je odlična za pravljenje različitih ukusnih supi! Savršeno vreo, čineći jelo hranljivo, bogato i veoma zadovoljavajuće. Danas smo srećni što ćemo vam podeliti neke zanimljive recepte crvene supe.
Turska crvena lentil supa
Sastojci:
- lentil crvena - 1 komad;
- Wheatgrass 0,5 st .;
- sijalica - 1 komad;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- goveđe kosti - 300 g;
- začini.
Priprema
Leča je napunjena hladnom vodom i ostavi da stoji nekoliko sati. Ovoga puta kuvamo goveđe juho: voda se dovodi do vrela, bacamo kamenje i uklanjamo penu koja se pojavljuje. Zatim, uzmite veliki šprint, bacite komad maslaca u njega, fino iseckane luk i prolazite u grubost. Zatim dodajte pastu od paradajza i sipajte čašu vrele čorbe. Sve mješavajte, pripremite 3 minuta, slani po ukusu i postepeno posipajte krup. Sada izlijemo celu juhu i kuvamo supu na srednjoj vrućini oko 30 minuta uz mešanje. Pripremljenom posudu ostaviti je nekoliko minuta ispod zatvorenog poklopca, a zatim ga sipati na ploče i potresati biberom.
Ukusna italijanska supa od crvene leće
Sastojci:
- Italijanske kobasice - 200 g;
- crvena leća - 200 g;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - po ukusu;
- začini;
- sveže zelenilo od petrogljusa.
Priprema
Crvena leća se opere i natopi u toploj vodi oko sat vremena. Ovaj put očistimo sijalicu, fino ga srušimo i prosledimo na puteru. Zatim dodajte rezane kobasice, pržite na nisku vrelinu i bacite tanko sjebano šargarepu. Mi sve dobro mešamo, dovedemo u mekoću, a onda sipamo sa brokolom, začijemo sa začinjavima, posujemo s sesnim bijelim lukom, zelenilom i kuhamo još 40 minuta, sa slabim zagrijavanjem.
Pileća supa sa crvenom sočivom
Sastojci:
- Pileća krilca - 3 komada;
- krompir - 4 komada;
- ljubičasti luk - 0,5 komada;
- voda kuvana - 1,7 litara;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini;
- crvena leća - 6 tačaka. kašike;
- lovor list - 1 kom.
Priprema
Pileće krilice se lepo presecaju preko zglobova i zalijevaju u sudu. Krompir se čisti, presije na srednje kocke i dodati mesu. Popunite hladnom vodom, stavite posudu na jaku vatru, dovedite do vrele, a zatim smanjite plamen na minimum i kuhajte do mekosti krompira. Bez gubitka vremena, pripremimo klasičnu pečenu povrće sa sobom. Da bismo to uradili, trljajemo luk i šargarepu, razrežemo male komade i prosledimo biljno ulje zlatnoj boji. Kada je krompir skoro spreman, sulje čorbu po ukusu, sipati crvenu leću, širiti pečenje, miješati i ponovo kuhati. Nakon toga, uklonite posudu iz vatre, insistirajte se ispod poklopca 10 minuta i služi vruću supu crvene leće kao prvo jelo!
Lentil purée supa
Sastojci:
- crvena leća - 300 g;
- maslac - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- limun - po ukusu;
- menta, bosiljak;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- voda kuvana - 1,5 litara;
- začini.
Priprema
U tepihu rastopite komad maslaca, dodajte povrće, stavite paradajz pastu, opranu soču, miješajte i pržite do svjetlosti. Zatim lagano sipajte u vodu i kuvajte supu na nisku vrućinu. Nakon što se grlice kuvaju, posudite jelo sa začinama i sačekajte još 15 minuta. Zatim nežno pržiti vruću supu kroz sito i poslužiti je na stolu limunskim klinovima.