Sos od šljiva do mesa za zimu

Ukoliko želite da diverzifikujete svoj meni, sos od šljive za zimu, koji se služi mesu na Kavkazu, učinit će vam druga jela neverovatno ukusna i originalna. Istovremeno, ovo začina ima odličan efekat na zdravlje i podstiče apetit, tako da za svečane primanje vredno raditi naporno da ga pripremite.

Tkemali sos od šljiva do mesa

Pod ovom prelepom imenom nalazi se divno slatko i kiselo odjeće, koje će zaglavljenom mesu ili koktelu dati potpuno neobičan i svež ukus.

Sastojci:

Priprema

Izlijte šljive, uklonite kosti od njih i sječite ih što je moguće manji. Da bi se osiguralo da se sos od šljiva ne drži mesa, stavite bobice u posudu sa debelim dnom ili sudom. Stavite posude na peć i čekate na ključanje, a zatim odmah zavarite vatru i kuvajte bobičastu masu oko 20-25 minuta. Ne zaboravite da povremeno uklonite penu koja se formira na površini.

Fino iseckati zelenilo. Uradite i zube luka i vrućeg bibera. Dodajte sve ovo na pire pire i dobro mešajte. Uzmite hleb-suneli sos, ponovo ga miješajte. Salju i dodajte malo šećera po ukusu. Zatim nastavite kuvati sosak oko četvrtine sata dok se ne dobije gotovo jednaka konzistencija. Sipajte još jednu vruću začinu preko sterilisanih tegli i navijte ih.

Sos od žute šljive do mesa

Biće odličan dodatak svim vrstama mesa: svinjetina, živina, teletina itd. Priprema takvog dopunjavanja neće biti problem. Čak i ako niste imali pojma kako napraviti sos od šljive do mesa, lako ćete se nositi sa njim.

Sastojci:

Priprema

Operite i osušite slivu i višnje, sušite, uklonite kosti i prolazite kroz brusač mesa. Stavite bobičastu grupu u emajliranu posudu, sipajte šećer i dovedite do vrele na malo vatru. Tako da je vaš slatki i kiseli sos od šljive do mesa mirisan, miješati kosu, beli luk i cilantro u brusilici za meso. Dodajte zelenilo, vrući biber i korijander u kuvanu šljivu šljive i kuhajte oko 20 minuta. Salju i sipajte u sirće. Sipajte sosu toplo u pre-sterilizirane tegle, okupite ga, okrenite ga preko poklopaca i zavijte dok se konačno ne ohladi.

Sos od zelenih šljiva do mesa

Da biste razumeli kako napraviti takav sos iz šljive za meso, možete veoma lako zahvaljujući sljedećem receptu.

Sastojci:

Priprema

Operite šljive i stavite ih u posudu i napunite sa oko 0,5 tone sve boje. Uključite maksimalnu toplotu i simulirajte posle ključanja oko 8-10 minuta pre početka pucanja kore.

Bacite šljive u sjaj i ostavite im da se malo ohlade. Sasvim isecite mente i korijandere i isecite beli luk sa belim lukom i miješajte soljem. Sježite vrući biber, izvadite sve sjeme i isecite na sitne dijelove.

Spoon dobro se setite šljiva i uklonite od njih sve kosti. U blenderu kombinirajte pire pire, beli luk, biljke i začine i seckati. Salu po ukusu, uliješ u posudu i nakon kuvanja, kuvaj još par minuta, stalno mešajući. Zatim brzo sipajte u već sterilisane tegle i navijte ih. Pređite na poklopac i pokrijte toplom krpom dok se ne ohladi.