Brusnični kalčki - vrsta kupusa sa malim sočnim kohančićima. Početkom XV vijeka počela je da raste na području savremene Belgije, odakle se širio širom Evrope. Brisel je veoma ponosan na ovaj kupus, kao važan deo njihove kulture. U našem članku ćemo vam reći koliko su korisni brusnici i da li je štetan za specifične bolesti, a takođe razmotrite i pitanje njegovih dijetetskih kvaliteta, odnosno govori o kalorijama brusničkih kalemaka.
Prednosti i povrede brusničkih kalemaka
Mali, da udaljeni ... bogati, sivi, kalijum, vitamin C , B, K, a takođe je odličan izvor folne kiseline.
Brusnični kalemovi su neophodni za srce zahvaljujući vitaminu C, što je vrlo korisno za krvne sudove i ceo kardiovaskularni sistem. Zahvaljujući visokom sadržaju ovog vitamina, pomaže kod prehlade, jača imunološki sistem. Folna kiselina je neophodna za trudnice u prvih 12 nedelja. Lekari se savetuju da ga svakodnevno uzimaju 2-3 meseca, čak i pre planiranja bebe, jer je to neophodno za pravilan razvoj svih organa i tkiva fetusa.
Vitamini otpornosti na stres B6 i B12 pomažu u poboljšanju raspoloženja, a takođe se oslobađaju depresivnog stanja. Prisustvo krovoostavlyuyuschih sposobnosti ovi sočni kochanchiki duguje vitaminu K, što doprinosi isceljenju rana. Najveća korist brusničkih kalupa u visokom sadržaju antioksidanata. Ove supstance imaju izražen antitumorski efekat, posebno kod raka dojke i raka prostate. Glukozinolati žure u našu krv, otkrivaju ćelije raka i uništavaju ih. Reći ćete da svi kupusi sprečavaju rak, ali su brusnični kalemovi koji prevazilaze bele, obojene i čak brokole u sadržaju ovih hranjiva. Inače, poseban miris i gorki ukus su usled sadržaja ovih medicinskih elemenata.
Sadržaj niske kalorije u Briselu (43 kcal na 100 g) privlači ljude koji žele izgubiti težinu, a takođe dopušta bolesnim dijabetičarima da uključe ovaj biljar u svoju dnevnu ishranu.
Budite pažljivi
Za sve prednosti brusničkih kalupa, postoji rizik od štete
- povećana kiselost želudačnog sokova;
- Gastrointestinalni problemi (crevni spazmi, slaba peristaltis, sindrom iritacije creva);
- poremećaji štitne žlezde.
Koristan savet
Veoma je važno da se ne dugo kohanchiki kuva dugo, ne više od 8-10 minuta, jer se za tercijsku terapiju uništava vitamin C, a kupus gubi korisne osobine. Možete ga kuvati za par, pržiti ulje, dodati u povrću i čak jesti sirovo u salate.