Brusnice - recepti

Brusnice su jedan od najmlađih kultivisanih biljnih kultura. Savršeno je za supe, kasela , može se pržiti s sirom, punjeno jajima ili slaninom. Hajde da pogledamo neke originalne i ukusne recepte iz brusničkih kalupa sa sobom.

Supa recept sa brusnicama

Sastojci:

• krompir - 2 komada;
• svinjetina kuvana - 200 g;
• sol, biber - po ukusu;
• Brusnični kalčki - 300 g;
• šargarepa - 100 g;
• prasak - 100 g;
• biljno ulje.

Priprema

Iseckati praziluk i iseckati ga krugovima, koristeći i beli deo luka i zelene perje. Rudnik šargarepa, mi čistimo, mi slomimo kockice i zajedno sa lukom na biljnom ulju do mekog stanja. Ovoga puta uzimamo brusnice kalupe, mi procesiramo, uklanjamo sve gornje listove. Krompir se očisti, seče u trake i kuči u blago slanu vodu. Zatim stavite pripremljenu kupusu, biljnu pečenje, komade mesa u vrelu vodu, sipajte biljno ulje, stavite so i biber po ukusu, kuhajte dok ne spremite. Spremna supa prosuta na tanjiri, puni kremom ili pavlaka i poslužila za stolom.

Recept za pečene brusnice

Sastojci:

• maslac - 100 g;
• vino bijeli sirće - 2 tbsp. kašike;
• beli luk - 2 karanfilića;
• sol, biber - po ukusu;
• Brusnice - 1,5 kg.

Priprema

Brusnični kalemovi se obrađuju, uklanjaju spoljne lišće, opere u vodi pomešanom sa limunovim sokom ili sirćetom i kuvaju na malu toplotu. Zatim pažljivo ga bacite u crevo, isperite pod tekućom vodom. U tiganju stavite komad putera, rastopite ga i položite kupus. Isperite ga na srednjoj vrućini, stalno mešajući dok kupus postane svetlo zlatan. Prije serviranja dodajte so na naš sto i nalijte našu posudu na vrh bijelim vinskim sirćetom.

Recept za brusnice u tijeku

Sastojci:

• Brusnice - 500 g;
• brašno - 100 g;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 30 ml;
• soli - po ukusu.

Priprema

Kupus se opere, stavlja u tepihe, sipa tekućom vodom, stavlja sol, miješa i kuvati dok se ne pripremi. Jaj ustaje zajedno sa solima do jakih vrhova, postepeno prelije brašno, začini i miješati. Kao rezultat, trebali biste imati gustu pastu . Zatim, svako kochanochek potopi u tepsiju i pržite u biljnom ulju.

Recept za salatu od brusničkih štakora

Sastojci:

• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• Brusnice - 500 g;
• pileći file - 200 g;
• maslac - 40 g;
• sir "Parmesan" - 50 g;
• pavlaka - 1,5 tbsp. kašike;
• šargarepe - 1 kom.

Za marinadu:

• soja sos - 2 tbsp. kašike;
• beli luk - 2 karanfilića;
• biber - po ukusu.

Priprema

Recept za kuvanje salate od brusničkih kalupa sa piletinom je prilično jednostavan, ali jelo se ispostavi da je neujednačno ukusno i savršeno pogodno čak i za sve praznične stolove. I tako, pileći moj file, iseckati na male komade i sipati 20 minuta marinade. Da bi se to učinilo: miješati soja sos sa crnim biberom, iscediti beli luk i sve temeljito ismešati.

U slanu vodu, brisati brusne kalupe, a zatim ohladiti, sjesti na dva dela i pržiti u tiganju, puterom. Šargarepa se čisti, trlja na posebnoj grudi i prolazimo zajedno sa kiselim pilećim fileom u biljnom ulju 10 minuta. Na samom kraju dodajte pavlaku, mešajte i simulirajte još 5 minuta na malu toplotu. Pripremljeni pečeni dodajte u kupus, potresite raženom sira, mešajte i salate salatu na sto u toploj formi!