Strudel sa višnjom

Strudel sa višnjom je čisto austrijsko jelo. Ali ovih dana recept za ovaj desert je veoma popularan u drugim zemljama. Jednom rečju, štrudelj, gde god se kuva, uvek ostaje štrudelj! Može se pečiti bilo kojim punjenjem, jer najvažnija stvar u pripremi štrudla je testo. Ako pravilno pripremite testo, biće dobro držati bilo kakvo punjenje i dati ukusni ukus. Možete ga kuvati za doručak ili kao desert za čaj. Kako kuvati štrudlu sa višnjom? Nudimo vam vrlo jednostavan recept za izradu štruge od višnje sa aromatičnim punjenjem.

Stit od višanja iz lješanog peciva

Sastojci:

• gotovi lješnjak - 500 g;
• sveže višnje (bez jastuka) - 500 g;
• šećer - 100 g;
• maslac - 30 g;
• skrob - 2 tbsp. kašike;
• breadcrumbs - 3 tbsp. kašike;
• šećer u prahu - po ukusu.

Priprema

Dakle, hajde da pripremimo punjenje. Da bi to učinili, moja trešnja, očistimo od kostiju, ako je potrebno, i zalijemo u cijev za staklanje sokova. Prethodno postavite ploču ispred cirkulja da sakupite sok od višnje. Sipajte sok pomešan sa šećerom, stavite na slabu vatru i zagrejte ga do vrućine. Nežno dodajte skrob u sirupu višnje i miješajte dok ne bude glatko, tako da se ne formiraju grudvice. Pripremljeni sirup se ohladi, dodajte u višnje, sipajte drobnjače i dobro se mešajte.

Gotovo izrađeno ljepilo za lježilje bez kvasca uvijen je u 3 tanke slojeve. Prvi sloj se razmaščuje pre istopljenog putera, širi se na njega ravnomerno punjenje višnje i zaviti u rolnu. Drugi i treći sloj je takođe založen i valjan.

Pripremljena štrudla se širi na ploče za pečenje, prekrivena papirom za pečenje i stavlja u zagrejanu pećnicu od 200 stepeni. Pržite oko 15 minuta.

Pripremite štrudlu sa višnjama hladnim, isecite na rezance, stavite posudu i potresite šećerom u prahu. Stit od trešnje od lisnatog peciva najbolje služi sa sladoledom vanilom.

Strudel s vinom i višnjama

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• Maslac - 2 tbsp. kašike;
• limun sok - 1 kašičica;
• sol - 0,5 tsp.
• jaje - 1 komad;
• skut - 300 g;
• sveže trešnje - 1 komad;
• cimeta - 1 kašičica;
• šećer - 50 g;
• šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
• jaja rumen - 1 komad;
• biljno ulje za podmazivanje.

Priprema

Ovaj receptni štrum sa višnjama počinje pripremom testa. U zasebnoj pločici, žvakajte jaje i limunov sok u gustu penu. Bacamo brašno u duboku posudu. Napravimo rupu u brašnom, pažljivo sipamo pripremljeno jaje i sol po ukusu. Dodati rastopljeni puter i miješati homogeno glatko testo, malo razređujući toplom vodom. Da bi testo bilo elastično i elastično, on mora biti dobro drobljen i odbačen na čvrstu površinu. Gotovo testo stavimo u tepihe, pokrijemo ručnikom i stavimo u toplotu 30 minuta.

U to vreme, pripremimo sisarsko-češljevo punjenje. Joleni rumenjak se sruši šećerom do bele bujne mase. Miješati masu jajeta s dobro uvijenim curom. Dodajte oprane i oljuštene trešnje, sipajte vanilin šećer i cimet. Sve je dobro pomešano dok se ne dobije homogena masa.

Podignite testo ravnomjerno valjane u tanak sloj, odozgo širite pripremljenu posudu i obmotite je u rolnu. Podmazati biljnim uljem i proširiti se na pločicu za pečenje. Stavite štrudlu u zagrejanu pećnicu i pecite 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Gotovi štrud se hladi i posuti s šećerom u prahu.

Pozovite svoje prijatelje na šoljicu čaja i iznenadite ih prelijepim štrudl s višnjama i sosom - verujte mi, oni će biti oduševljeni.