Želite li ukusiti ukus italijanske kuhinje bez mnogo troškova i bez odlaska kući? Onda budite sigurni da probate nacionalne italijanske ravne kolače sa lukom, oni su fokacija.
Mi ćemo podeliti sa vama recept za način kuhanja ovog jednostavnog hleba u svojoj rerni, a sastojci za luk pogače garantovano će se naći u vašem domu.
Pljosne torte sa lukom - recept
Sastojci:
- crni luk - 3 komada;
- maslinovo ulje - 5 žlice. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol - 1 ½ tsp;
- mleko - 1 komad;
- kvasac - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 6 tbsp.
Priprema
Mršite jedan oljušteni luk i isprati ga na visokoj vrućini sa 3 supene kašike maslinovog ulja, seckani beli luk i so, sve do meke.
Dok se prženi luk, rastvori kvasac u čaši tople vode i pusti ih da stoje oko 5 minuta. Sada uključite mikser (ili uzmite žvakanje) i dodajte kvasac vodom u posudu sa čašom mleka. I tamo, koristite i kašiku soli, šećera, tostog luka i počnete mešati brašno. Dobiveno elastično testo stavljamo u posudu podmazanom maslinovim uljem i pokrivajući folijom. Dozvolite da se testo podiže na toplo mesto oko sat i po, a zatim ponovo pomešajte i pustite ga drugi put na sat.
Sada se testo može postaviti na podmazan lim za pečenje, proširiti ga na površinu
U međuvremenu, kuvamo preostale 2 sijalice: iseći ih na pola prstena i kuhati na maslinovom ulju slanom i biberom sve do meke.
U uzvišenom testu, prstima čine žlebove i distribuiraju prženi luk nad njima. Bacajte fokusiju na 230 stepeni u trajanju od 30-35 minuta.
Recept za luk pogače može se modifikovati po vašem ukusu, na primer dodavanjem naribanog parmezana ili klasičnih italijanskih bilja kao što su ruzmarin, bosiljak i origano. Buon appetito!