Millefeuille je recept za desert iz francuske kuhinje, u suštini sličan omiljenom napoleonu. Često sastav delikatese upotpunjavaju bobice ili parče plodova, koji osvežavaju ukus posude, daju mu dodatni ukus i prijatnu kiselost.
Kako kuvati maljinu?
Dezert melfei se pravi u obliku porcije kolača ili velike kolače i ima puno opcija kuvanja.
- U autentičnoj verziji testa za Malfoy koristi udubljeno bezdozhzhevoe, a krema je mast.
- Za savršeni ukus deserta, testo se karamelizuje posipanjem površine nekoliko minuta pre završetka procesa pečenja sa šećerom u prahu.
- Krem za lisice pripremljen je od mleka, rumenjaka, brašna i šećera na pripremljen način ili koristite netradicionalno punjenje sa druge baze.
Mulffice torta - recept
Milfey, čiji će jednostavni recept biti predstavljen dalje, priprema se u obliku tankog kolača sa kremom i punilom u obliku sveže jagode ili maline. Ako je vremena, lješno pecivo može se kuhati sopstvenom rukom ili možete uzeti gotove bezkvasne slojeve, lagano ga valjati pre pečenja.
Sastojci:
- lješno pecivo - 750 g;
- mleko i pavlaka - 0,5 l;
- šećer - 200 g;
- žumice - 4 komada;
- skrob - 100 g;
- vanilin i limuna;
- jagode ili maline - 700 g;
- šećer u prahu - 3-5 tbsp. kašike.
Priprema
- Isecite testo na 3 jednake delove, pecite na 200 stepeni u trajanju od 10 minuta, poskakujte nekoliko minuta pre kraja praška za pecivo.
- Obrišite ivice testa.
- Skrob štiti šećerom, vanilinom i zestom.
- Sipati kremu i mleko, toplo, mešati, do vrela, ohladiti.
- Sakupi tortu Malfay, promazyvaya kremu, dopunjavajući bobice, prah
Cake Mulffy - recept
Milfey je recept koji se može napraviti u obliku porculanih kolača. Da bi se postigao idealan izgled proizvoda, kako bi se izbjeglo oticanje pri pecanju rezane lješne peciva u posluživanje, postavljeno je između dva sloja pergamenta i pritisnuto na ležište ili metalni lim.
Sastojci:
- lješno pecivo - 250 g;
- krema - 300 ml;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- skrob i brašno - 0,5 tbsp. kašike;
- vanilin;
- ulje - 100 g;
- maline;
- šećer u prahu.
Priprema
- Ispraznite testo na šavu od 60 cm do 30 cm, isecite na 18 jednakih pravougaonika, koji se peče na 220 stepeni 10 minuta.
- Šećer mešajte brašnom, skrobom, vanilinom, dodajte jaja, mletite.
- Sipajte u smešu, mešajući, zagrejte na kremu koja je ključna.
- Zagrejte krem sve dok ne gustite, ohladite, udarite maslacem.
- Ekstriraj deo testnog dela kreme, dopunite ga s jagodama, pokrijte sa drugim rezom.
- Posuti prosecu tortu prahom.
Milfey - recept sa bobicama
Karakteristike bogatog ukusa kupuje Malfoj sa jagodama i kremom. Berijata masa u ovom slučaju se dodaje sa dodatkom šećera i vanile, dobivajući prijatnu slatkost, a lišće peciva se peče između dva pergamentna posekotina i pritisne zajedno sa drugim pecivim lima ili drugim toaletom.
Sastojci:
- lišće peciva - 0,5 kg;
- šećer i šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- žolje - 1 komad;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- vanilin;
- ulje - 30 g;
- bobice - 0,5 kg;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Pečenje na 220 stepeni iskopano je i presečeno na 12 komada testa.
- Jagode pripuskayut sa dve kašike šećera i vanile dok se ne omekšava.
- Dodajte skrob, ohladite.
- Sladoled, žutka i mekano maslac sa prahom, limun sok i vanilija.
- Sakupljajte kolače, promazyvaya puff praznine sa kremom, dopunjavajući bobice.
- Ponovite slojeve 2 puta.
Milfey - recept sa maskarponom
Milfey sa maskarponom, čiji će recept biti opisan sledeće, je neverovatno ukusan i ukusan. Sofisticirani desert vam omogućava dostojanstvo da je služi ne samo svakodnevnom, već i prazničnom stolu. Delikatna kremasta krema savršeno dopunjuje sveže crvenog voća, koji se mogu zameniti jagodama.
Sastojci:
- lješno pecivo - 250 g;
- šećer i šećer u prahu - 3 tbsp. kašike;
- Maskarpone - 250 g;
- krema 33% - 150 g;
- vanilin;
- maline - 250 g.
Priprema
- Lješeno testo seče u 9-12 pravougaonika, peče dok se ne pripremi.
- Vazni do kremnih vrhova, dodajte maskarpone i vanilin pomešanog šećerom.
- Sakupite kolače, postavite jedni na druge 3 ploče testa, dodavši svaku kremu i malinu.
- Posuti malco sa jagodama i mascarponom na vrhu praha.
Merengovy malfoy sa šumskim bobicama
Šlaćite sa neverovatnim nežnim i prozračnim meringom ukusa, pripremljenim prema sledećim preporukama. Kao dodatak vazdušnim kolačima korišćena je krema sa maskarponom i svežim šumskim jagodama: maline, kupine, borovnice. Pre serviranja, desert je posuđen sitnim maticama.
Sastojci:
- proteini - 5 komada;
- šećer - 200 g;
- maskarpone - 0,5 kg;
- krema 33% - 200 g;
- Šumske voće - 0,5 kg;
- orasi, limunska kiselina, šećer u prahu.
Priprema
- Prebacite proteinske vrhove ščepom limunske kiseline, prelijte u procesne dijelove šećera.
- Na krugovima za kretanje pergamenta, distribuirajte dijelove proteinske mase na vrhu, pecite 50 minuta na 150 stepeni, hladite u pećnici.
- Obradite mikser kreme sa gustom penom, dodajte šećer u prahu i mascarpone.
- Postavite slojeve meringue i pavlake, dopunjavajući divlje bobice.
Berry Banana Mulffy - Recipe
Ne manje ukusna i originalna verzija francuskog deserta - bobi-banana malfoy. Možete pripremiti deliciju sa maskarpone kremom ili zamenom sir s pristupačnim i pristupačnim sosom. Banane nakon rezanja da bi izbegli zatamnjenje, potresli s limunovim sokom i posipali šećerom u prahu, ako želite.
Sastojci:
- testo crevo - 500 g;
- kačkavalj - 500 g;
- krema 33% - 200 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- bobice - 200 g;
- banane - 300 g;
- vanilija, limunov sok.
Priprema
- Isperite, isecite na jednake delove i ispečite testo.
- Pobijte s mješavim kućnim kačkavaljem, dodavši vanilu i prah.
- Obrišite u kremu koja je izbačena u vrhove kreme.
- Sakupljanje deserta, premazivanje krema s kremom i dopunjavanje bananama.
- Ukrasite torte sa jagodama na vrhu, posipajte prah i poslužite.
Vanilija mille
Dalje kako napraviti milju bez bobica. Karakteristike ukusa deserta u ovom slučaju određuju mirisni vanilin krem , koji se priprema metodom kastriranja uz dodavanje vanilije. Puff kolači u ovom slučaju, neophodno karamelizirati, posipati u procesu peciva šećera.
Sastojci:
- lješno pecivo - 750 g;
- mlijeko - 600 ml;
- vanilije - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- rumenjak - 5 komada;
- skrob - 90 g;
- ulje - 70 g;
- krema - 300 g;
- šećer u prahu.
Priprema
- Testo se izvlači, podeljeno na 3 jednake delove i pečeno između listova pergamenta, pritiskom na donju stranu za pečenje.
- Mlijeko se kuva sa dva rezana vanilija.
- Dodajte žolje šećerom i skrobom, kuvajte, mešajući, sve do debela.
- Pobijte s semenjem poslednjeg poda kreme, miješajte se u hladjenu kremu, tukli.
- Interlace sa krem hladnim kolačima.
Milfey sa kremom
Izuzetno ukusno, nežno, meko i jednostavno se topi u ustima, ispostavlja se milfey medeni kolači . Kao impregnacija, u ovom slučaju se koristi kremasta, koja se može uspešno zameniti sa curdom ili pripremljena na bazi mascarpona. Ukrasite desert sa svežim voćem i bobicama.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- med i puter - 100 g;
- soda - 2 kašičice;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer u prahu - 80 g;
- žumance - 2 komada;
- skrob - 30 g;
- krema - 170 ml;
- vanilin, voće, bobice.
Priprema
- Topli med sa sokom, dodajte jaja sa šećerom, ulje, toplo, mešajući, 10 minuta, mešajte u brašnom.
- Testo se deli na delove, valjane, izrezane jednake u veličinama krugova.
- Ispečite kolače dok ne zamahnete, ohladite.
- Isperite rumen sa prahom, skrobom, vanilinom.
- Sipajte u mleko, toplo, mešajte, sve dok ne gustite, ohladite.
- Provucite u šlagu i pokrijte kremom.
Čokolada Mulffy
Pripremljeni sladak desert melfei s kremom od kreme i čokolade će zabaviti ukuse pupka slatkih zubara i ljubitelja čokolade. Klasične peciva izrađene od lješanog peciva se inicijalno zamazuju paste paste čokolade, što će slatkoti dati posebnu zasićenost i neverovatan ukus.
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- krema - 500 g;
- čokolada - 50-100 g;
- pasta od čokolade - 400 g;
- orasi, parče voća i bobica.
Priprema
- Lješeno pecivo se izvlači, seče na porcije, peče, pritisne sa opterećenjem.
- Brijati kremom do vrhova, mešati čokoladu rastvorena u vodeni kupalištu.
- Spread pasta kora, upotpunjeni parčinima voća i bobica, a zatim krem.
- Položite kolače jedan na drugo.
Milf sa krem sira - recept
Milfey, čiji je recept prikazan ispod, za razliku od prethodnih verzija ne može se pripisati desertima. Posuđe je proizvedeno u snack baru i prilično je pogodno za služenje za doručak ili kao obrok. Krema u ovom slučaju je pripremljena od sipovanog sira dodavanjem brokolija, kuvana u začinjenu čorbu.
Sastojci:
- lješno pecivo - 250 g;
- brynza i brokoli - svaka po 0,5 kg;
- majonez - 200 g;
- juha - 600 ml;
- krem i kisela jabuka.
Priprema
- Isecite testo u pravougaonike i pecite na 220 stepeni 10 minuta.
- Sipajte brokoli brokoli, mlevite u blender s sirom.
- Dodajte majonez, miješajte.
- Krem složene torte, stavite jedni na druge.
- Dopunite gotov proizvod sa krem sira od šlaga i parče jabuka.