Piletina paprika - recept

Danas ćemo vam reći kako kuhati paprikas od piletine. Ovo jelo madjarske kuhinje će osvežiti vaš meni sa svojim veličanstvenim ukusnim ukusom i ukusnom aromom.

Paprikas piletina u mađarskom stilu - recept

Sastojci:

• file od piletine dojke - 950 g;
• slatki bugarski biber - 450 g;
• paradajz - 350 g;
• paradajz sok - 200 g;
• pavlaka - 240 g;
• brašno od pšenice - 30 g;
• beli luk - 1 velika glava;
• luk - 150 g;
• rafinisano biljno ili maslinovo ulje - 55 ml;
• čili u prahu - 5 g ili po ukusu;
• zemlja slatka paprika 40 g;
• soli - po ukusu;
• mleveni biber - po ukusu;
• sveže zelenilo - po ukusu.

Priprema

U santini ili dubokom tiganju sa debelim dnom, proslećemo crni luk, prethodno oljušten i seckati poluproizvodima, na vrućem ulju. Opran i osušen file filet pileće prsi se presije na srednje veličine i položi na zlatno čelo. Dajte mesu smeđima i dodajte čili od mljevene paprike ili malu podniju gorkog bibera. Bugarske slatke paprike, očišćene od pedicela i kutija za sjeme, preseđene su na dovoljno velikih komada, slične veličine do pilećih krastavaca, a takođe se stavljaju u ponev. Držimo vatru na nekoliko minuta, dodamo zdrobljeni svež paradajz, prethodno uklonimo kožu i sipamo sok od paradajza.

Posuđite posudu sa soljem, mlevenim crnim biberom i slatkom paprikom, stisnite beli luk i očistite ga preko štampe i pustite da sedne ispod poklopca na umerenoj vrućini trideset minuta.

Na kraju vremena dodajte kiselinu pomešanu sa brašnom, miješajte ga, ako je potrebno, dodajte i pripremite još deset minuta.

Poslužite jelo kuhanim krompirom ili pirinačom, začinjući sveže bilje.

Paprikaš sa piletinom i pečurkama u multivarku

Sastojci:

• pileće meso - 950 g;
• slatki bugarski biber - 250 g;
• paradajz - 450 g;
• pečurke - 250 g;
• pavlaka - 190 g;
• beli luk - 4 zuba;
• luk - 150 g;
• rafinisano biljno ili maslinovo ulje - 55 ml;
• belo suvo vino - 200 ml;
• zemlja slatka paprika 40 g;
• soli - po ukusu;
• mleveni biber - po ukusu;
• sveže zelenilo - po ukusu.

Priprema

U svojstvu multivarkera, postavite na "Frying" ili "Baking" mod, brauning na biljnom ulju oljušteni i seckani luk i beli luk, a onda leđimo u ispravno pripremljene komadiće pileća i pečurke, a takođe i pržimo.

Zatim dodajte bugarskog bibera, ne sitanog sitno sitanog mesa, pire svježeg paradajza, sipajte vino, poslužite posudom solju, biberom, slatkom paprikom i kuhajte pedeset minuta, prebacite uređaj na način "Uklanjanje".

Deset minuta prije završetka procesa kuvanja dodajte kiselu kremu.

Kada služimo, mi posećujemo posuđe sa svježim biljem.