Bez sumnje, svaka domaćica ima dokazan i voljen recept za mesne kuglice. Ali onda su predstavljeni recepti, koji će verovatno iznenaditi iskusnog kulinarskog stručnjaka, a vi ćete otkriti nešto novo i popuniti kulinarsku kolekciju novim ukusnom jelo.
Ukusne sjeme od svinjskog mesa - recept
Sastojci:
- Svinjski vrat - 675 g;
- luk - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- ketchup paradajz (bez svetleg ukusa) - 35 ml;
- Izabrana jaja - 2 komada;
- tvrdi sir "ruski" - 75 g;
- zelenilo peteršilja - ½ mala gomila;
- so, biber i lauruška.
Priprema
Meso iseckano na male kocke (možete ga lagano zamrznuti za udobnost), iseckati čebule što je moguće manje. Mešajte proizvode, dodajte kefir, kečap, biber i sol. Dobro promešajte ruke, dodajte nekoliko lišća lovorike, pokrijte i stavite ga na hladno. Što duže meso bude marinirano, to će biti sve manje nego što će se ispustiti.
Uzmite meso, uklonite lavušu, prebijte jaja, dodajte naribani sir i fino iseckani peršun. Sve dobro miješajte. Vlažite u vodi, formirajte kokice (oni bi trebali biti ravniji od običnih kutlica). Pržite ih na prosječnoj vrućini od 7 minuta sa jedne strane, a zatim okrenite, pokrijte i sačekajte dok ne budete spremni.
Juicne kecelje od svinjetine u rerni
Sastojci:
- mlevena svinjetina - 675 g;
- konzervirana kukuruzna banka;
- bilo koji čipovi - 45 g;
- ketchup paradajz - 45 g;
- izbor jaja - 1 komad;
- majonez - 25 g;
- so, biber, omiljeni aromatični začini.
Priprema
Kombinujte punjenje kukuruzom, dodajte čips (uništite ih), deo kečapa, jajeta, so, biber i sve to pažljivo miješajte. Formirajte kokice i stavite ih na ploču za pečenje, podmazani.
Obrišite majonez i ostatak kečapa, sipajte u 50 ml vode, slanu po ukusu. Napunite ovaj sos sa pečenicama i pecite u pećnicu. Na 190 stepeni, posuda se peče oko 40 minuta.
Kako kuhati svinjske kokice na kosti?
Sastojci:
- svinjetina na kosti - 2 komada;
- maslinovo ulje hladne ekstrakcije - 25 ml;
- paprika, mešavina paprika - 15 g;
- biljke su mirisne (ruzmarin, timijan, slatko, žalfija) - 10 g;
- Rustikovo ulje - 15 g;
- limunov sok - 10 ml;
- biber cayenne - na vrh noža;
- gomilu kopra;
- sol.
Priprema
Meso mora nužno biti svježe, a ranije nije zamrznuto.
Za marinadu pomešajte papriku, papriku i biljke sa maslinovim uljem. Dodajte malo soli. Očistite rezultujuću začinjenu mešavinu kutija, zaviti u film i ostaviti da se ohladi u noći za mariniranje.
Aromatično ulje takođe kuva uveče. Miješajte meki puter s citrusovim sokom, so, povrćem paprikom i fino seckanom zelenom bojom. Zapečatite i film i pošaljite na hladno, neka se zamrzne.
Sledećeg jutra uzimaju se kokice, napravite par punktura u kosti. Pečemo na vrućem tepihu bez ulja na par minuta 2 puta na obe strane. Dakle, meso će biti prekrasno braon, ali će ostati sočno, blago ružičasto unutra.
Prvo stavite pločicu na ploču, spremno, vruće meso, i na vrh komada putera sa začinama. Odmah poslužiti sa salatom od povrća.
Domaće panties napravljene od mlevene svinjetine - recept
Sastojci:
- mlevena svinjetina - 675 g;
- veliko jaje;
- bela loaf - 165 g;
- luk - 225 g;
- rustikalno ulje - 25 g;
- mlijeko - 125 ml;
- biljno ulje;
- brašno;
- biber, so, omiljeno aromatično bilje i začini .
Priprema
Baton narezati na kocke, pospremiti u posudu i sipati mlekom. Luk mora biti malo oljušten i malo sjeckan.
U tiganju nalijte malo ulja, zagrejte ga, dodajte komad putera i potapnite lukom do
Podijelite protein i žumancu. U posudu stavite mincer, dodajte kruh, rumeni luk, rumun, začini i biber, isečeni iz mleka. Dobro mešajte mleveno meso i prebijte ga, podižete masu i bacite je nazad u posudu nekoliko puta da biste postali što homogeni.
Obrišite protein i dodajte na ukupnu masu. Obrišite, napravite urednu kesu, pan i pečenje do crvene boje. Zatim prekrijte poklopcem i sačekajte dok se mesne patties ne dođu do gotovog na minimum.