Ukus pečuraka i pilećeg srca je veoma harmonična i originalna kombinacija. Ovo jelo je savršeno kao sos od heljde, testenine ili kuvanog krompira . Hajde da saznamo kako kuvati pileće srce sa pečurkama i ukusno hraniti porodicu.
Pileća srca sa pečurkama u kremastom sosu
Sastojci:
- Pileća srca - 500 g;
- sveže pečurke - 300 g;
- pavlaka - 100 ml;
- zeleni koper;
- biljno ulje - za prženje;
- začini.
Priprema
Otklanjajemo srca iz membrana i krvnih sudova, tačno ih isečemo na tanke komade i pržimo ih u teglu u biljnom ulju sve dok krv ne nestane. Zatim dodajte zdrobljene pečurke u meso, prolazimo sve zajedno nekoliko minuta, so, biber po ukusu. Kiselu razblažite vodom do konzistencije kreme, sipajte srca, pokrijte poklopac sa poklopcem i utopite na niskoj vrućini 10-15 minuta. Na kraju kuvanja pokrijte posudu sa seckanim koprom i služi pileće srce pečurkama u pavlaki do stola s krompirom.
Pileća srca sa pečurkama u multivarku
Sastojci:
- pileća srca - 500 g;
- pečurke - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- krema 30% - 0,5 st .;
- lagani majonez - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- majčina dušica, hmelj-suneli - po ukusu.
Priprema
Srca se opere tekućom vodom, od njih odsečemo mast, iseći ih na pola i staviti ih u lonac multivarke. Pečurke melenko seče i dodaju mesu. Sijalica je očišćena, fino raščana i dodata mesu pečurkama. Da okusite, poprskajte svu solu, sipajte kremu i začinite paprikom. Posle toga dodajte malo majčina dušice, hmelj-suneli, domaću majonezu i stavite uređaj na uređaj "Kaljenje" i kuhajte oko sat vremena. Stavili smo pripremljeno jelo u lepu ploču, posipati svežim biljem i poslužiti ga stolu.
Recept za pileće srce sa pečurkama
Sastojci:
- pileća srca - 500 g;
- pečurke - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa - 1 komad;
- praziluk - 20 g;
- maslinovo ulje - 5 ml;
- začini.
Priprema
Srce se temeljito ispere, uklanja višak masti, film i sečeni na pola. Pečurke i samovoljno smanjimo. Očistimo crni luk, polomimo polukrugove i pređemo na maslinovo ulje do zlata. Zatim dodajte pileće srce i pečurke i ugasite ih 10 minuta, a zatim bacimo naribanu šargarepu, miješamo i proslavimo solju, biberom. Nakon začina stavite potrebnu količinu pavlake ili gustog jogurta. Svi pažljivo miješajte, pokrivajte tanjir sa poklopcem i pustite da se posuda ugasi još nekoliko minuta dok ne budete spremni. Sad potresite sve zelene luk i služite!