Iz jezera možete pripremiti mnogo interesantnih i korisnih jela, što će sigurno biti prema vašim omiljenima i najbližima i prijateljima. Ova riba je dovoljno lako i brzo kuvati, a njen ukus je uvek na vrhu.
Nudimo vam nekoliko istovremenih i jednostavnih i neobičnih recepata za kuvanje pločice.
Ogrtač pržen u tepištu sa paradajzom i belim lukom
Sastojci:
- file od floundera - 550 g;
- paradajz - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 30 g;
- krušne mrvice - 1 tbsp. žlica;
- zelena (kopra i peršun) - po ukusu;
- crni i crveni biber - po ukusu;
- biljno ulje - 90 ml;
- soli - po ukusu.
Priprema
Mix brašno, brašno i sol. U posebnoj posudi smo pobijedili jaja.
Prvo zalepimo filete kormila u jaja, a zatim u drobnjače i stavimo ih u tanjir sa vatrenim uljima. Okrenite prženu ribu sa jedne strane, potresite sa dve vrste paprika, stavite paradajz i beli luk, isecite na delove i dovedite ih na spremnost ispod poklopca. Završeni kukuruzni file sa paradajzom i belim lukom posutiranim seckanim biljkama. Mi sluzimo bilo kojom drugom posudom ili kao zasebnom jelo.
Okretač u pavlaku pecenom s sirom u foliji u pećnici
Sastojci:
- pljuska srednje veličine - 1 kom.
- pavlaka - 35 g;
- limun sok - 15 g;
- sir - 60 g;
- zelena kopriva - 3 spriga;
- soli - po ukusu;
- mešavina paprika - po ukusu.
Priprema
Pranje floundera, čišćenje, uklanjanje tamne kože, sipanje limunovog sokova, sezono sa slanom i biberom i položite laganu kožu na sjajnu stranu folije. Odozgo, velikodušno mazite pavlake s sjeckanim koprom i potresite naribanim sirom. Zatim zatvorimo foliju kućom, bez pritiska na ribu, au zagrejanoj do pećnici od 195 stepeni oko dvadeset minuta.
Nakon isteka vremena, otvorite foliju i pecite još osam minuta.
Okretač sa krompirom i pečurkama u pećnici
Sastojci:
- flounder - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- šampinjoni - 450 g;
- luk - 190 g;
- soja sos - po ukusu;
- maslinovo ulje - 15 g;
- kopra - po ukusu;
- Začini za ribu - po ukusu;
- sir - 140 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
Okretač se opere, osuši, iseče peraje i glavu, očisti unutrašnjost i kožu. Onda se presei
Dok je riba marinirana, oljušteni krompiri se preseče u krugove, slamovite šargarepe, ploče sa pečurkama i luk sećanja.
Prerađite na pecivu prvi krompir, zatim pečurke, šargarepu i luk. Svi slojevi su začinjeni solju i začini. Na položenom povrću imamo komade za proboj, izlijemo preostali sos i pošaljite posudu na grejnu peć za 195 stepeni na trideset minuta. Zatim posipajte sa tvrdim naribanim sirom i pecite još sedam minuta.
Kada servirate, procešite ga srezanim koperom.