Postoji mnogo recepata za kuvanje karfiola . Ovaj proizvod je dobar jer se može zamrznuti i zimi pripremiti ukusna jela. Sada ćemo vam reći, recept za zamrznutu kupusu sa povrćem.
Recept za zamrznutu karfiolu sa povrćem
Sastojci:
- karfiol - 500 g;
- paradajz - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- vruća biber - polovina;
- peršun - po ukusu;
- grožđice - 1 tbsp. žlica;
- bademi - 1 tbsp. žlica;
- voda 50 ml;
- kum, crveni mljeveni biber, kari - po 0,5 kašike svakog;
- sol, biber - po ukusu;
- maslinovo ulje.
Priprema
Boja karfiol i rastavite na cvetiću. Paradajz u 30 sekundi spuštamo u vreli vodi, a onda ih očistimo od njih, a meso seče na kocke. U vruću biber, uklonite sjeme, a zatim sjeći na tanke poluprečnike. Članci i beli luk su očišćeni, a zatim fino iseckani. Po želji, česen se može proći kroz štampu. Ruževi su napunjeni vrelom vodom, stariji 7 minuta, zatim oprani i osušeni papirnim peškirom. Biljke su tanko rezane.
U tiganju, zagrejte maslinovo ulje i položite luk zajedno sa vrućim biberom sve do meke. Posle toga širimo beli luk i socijalizaciju kupusa, pržimo ih preko malenog vatre sve dok se ne smeju. Posle toga dodajte paradajz, bademe, grožđe i začine - crveni biber, kari i kumin. Sve ovo se meša i zapaljuje dok paradajz nije dozvoljen sokovima. Sada sipajte u vodu, solju, biber, da probate i ponovo mešate. Masu dovodimo do vrele, pokrivamo poklopcem i utopimo na nisku vrućinu oko 15 minuta. Gotova jela posijana sjeckanim peršunom. U zamrznutu kupusu sa povrćem kao ukrasom kuvani pirinač je savršen.
Kalorijski sadržaj karfiola sa povrćem je prilično mali. U 100 grama spremnih jela sadrži samo oko 80 kcal, tako da je sjajan za one koji gledaju sliku.
Brusnični krastavci su zamrznuti povrćem
Sastojci:
- Brusnični kalčki - 300 g;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 150 g;
- peršun - 30 g;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Luk se fino iseckan, šargarepa tri na velikoj grupi. Sa kupusom kupusa rezacemo težak deo i smanjimo svako na pola. Na biljnom ulju pržite luk po 2-3 minuta, a zatim dodajte šargarepu i pržite još 3 minuta. Pripremili smo brisače , sol i biber kako bi ih ukusili i miješali. Zalijte oko 100 ml vode i lagano uturajte 20 minuta. Na kraju, dodajte sljunasto zelenilo zelene boje, ponovo mešajte i gurate još 1-2 minuta.