Karfiol je zdrav i niskokalorični proizvod. U 100 grama sadrži samo 30 kalorija. Preporučuje se da se koristi za ljude sa dijabetesom, za probleme sa jetrom i žučnom mješavinom. U poređenju sa belim kupusom, boja je mnogo lakša za uklanjanje i apsorpciju od strane tela, pa se daju čak i bebe. Nedavna istraživanja pokazala su da jedenje karfiola ima blagotvoran efekat na nervni sistem i sprečava razvoj kancera. U principu, prednosti su nesporne. Ali hrana ne bi trebalo da bude samo korisna, već i ukusna. Ovde ćemo vam pomoći i reći vam kako je ukusno kuvati karfiol u višenamjenskom.
Recept za karfiol u multivarijatu
Većina vitamina je očuvana pri kuvanju povrća za par.
Sastojci:
- karfiol (srednje veličine) - 1 kom.
- listovi od zaliva - 2 komada;
- soli - po ukusu;
- voda - 1 litar.
Priprema
Mi operemo karfiol, iseći lišće, podeliti ih po socijalnim cvijećama. Sipajte vodu u šolju multivark, dodajte list luka. Obarite kupus i dodajte ga u posudu za paru. Mi držimo kupus u multivarku 25 minuta u režimu "kuhanje para".
Karfiol je dobar jer se može jediti tokom cijele godine - savršeno toleriše mraz. Smrznuti karfiol može takođe biti pripremljen u multivarijantnom stanju. Preliminarno odleđivanje to ne zahtijeva, kuhamo potpuno isto kao sveže, ali vrijeme kuvanja se povećava za 5-7 minuta, u zavisnosti od toga koliko su veliki dijelovi. Ovim kupusom možete poslužiti sa salatu od svježeg povrća.
Karfiol je pečen u višenamjenskom
Sastojci:
- karfiol - 0,5 kg;
- jaja - 1 komad;
- majonez - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- zeleni koper i peršun - 40 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
Pre kupujemo kupus za par, kao u prethodnom receptu, do pola gotovine, odnosno oko 15 minuta, a zatim ga prebacimo u posudu multivarke, zamazanu maslacom. Jajce se pomešaju sa majonezom, slanom po ukusu, dodaju zelenilo i sir, naribano. Dobijena smeša se sipa u kupus i kuva u režimu "pečenja" 25 minuta.
Zamrznut karfiol u multivarijatu
Sastojci:
- karfiol - 0,5 kg;
- crni luk - 1 komad;
- pavlaka - 6 tačaka. kašike;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Podijeljeno u socijalno cveće, kuvati kupus u slanu vodu 5 minuta, zatim iscediti vodu, dodati biljno ulje u posudu multivarke, dodati fino seckane luk i isprati 3 minuta u režimu "Bake". Sada se proširite na cvjetač krupne lukove. Pripremamo sos: u pavlaku dodamo naribani sir, so, biber po ukusu. Nastali sos se preliva u kupus i kuva 20 minuta u režimu "gašenje".
Kao što vidite, pripremanje karfiola u multivarku zahteva veoma malo napora i vremena, a posuđe je vrlo ukusno, a što je najvažnije - korisno.
Ali karfiol se može koristiti ne samo kao nezavisno jelo, već iu supe.
Supa sa piletinom i karfirom u multivarku
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- karfiol - 300 g;
- soli - po ukusu;
- zelenilo - 50 g;
- voda - 1,5 litara.
Priprema
Isecite filete i krompir u kocke, šargarepu u polukruze i fino isecite luk. Kupus je podijeljen u cvijeće, ako su velike, onda ih možete podijeliti. Svi sastojci se stavljaju u posudu multivark, zalijemo u vodu, dodamo so po ukusu i kuhamo u režimu "Soup" ili "Quenching" 60 minuta. Pre serviranja, posuti s sitnim biljem.
Savet: prilikom izbora karfiola obratite pažnju na izgled. Inflorescences mogu biti bele, žućkaste, ponekad i sivke. Ovo je normalno, ali ne bi trebalo biti tamnih tačaka, što ukazuje na oštećenje proizvoda. Ako ste i dalje kupili kupus sa tamnim mrljama, morate ih ukloniti prije kuvanja.