Ružičaste mrvice ne predstavljaju samo odličnu snacku i dodatak pivu. To je takođe jedna od komponenti raznih ukusnih salata i grickalica i nepromenljivog sastojaka u supe-pireesima i drugim prvim kursevima.
Posebno ukusno i nesporno korisno, za razliku od kupljenih, biće suhariki od crnog hleba, kuvanog u sopstvenoj rerni. Sve suptilnosti tehnološkog procesa stvaranja kućnog proizvoda biće opisane u predloženim receptima.
Kako napraviti mrvice crnog hleba u pećnici - recept
Sastojci:
- crni hleb - 1 kruška;
- mešavina začina i suvih biljaka (opciono) - po ukusu;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 45 ml;
- finu so - po ukusu.
Priprema
U zavisnosti od željenog estetskog izgleda i oblika krekera, isecite hleb crnog hleba slamcima, malim kockama ili kockama, ali pokušajte da debljinu reza ne držite duže od jednog santimetra. Naravno, moguće je osušiti deblje proizvode, ali ih je teško razbiti bez oštećenja zuba. Da je rezanje hleba tanji, bilo je lakše, odlučili smo za pripremu krekera jučerašnjeg ili još većeg uveličavog proizvoda.
Pripremljeni kruhovi se stavljaju u pakovanje, prskanje u njoj pola posuđa suncokretovog ulja i dodavanje male soli. Ako u svojim planovima kuhate ne samo klasične cruse, već ih napunite začinjenim ukusima, u ovoj fazi dodamo i željenu mešavinu začina i začina. Sada leži u istim pripremljenim krajevima hleba, dodajte preostalo ulje, malo više soli i začina i s jedne strane sakupite ivice pakovanja. Držite torbu sa drugom rukom na dnu i lagano promešajte sadržaj, ali intenzivno, tako da su maslac, sol i začini ravnomerno raspoređeni kroz hleb.
Sada postavite praznine na listu za pečenje sa jednim slojem, zalepite ga presečnom rezom i prosječni nivo zagrejte do prosječne temperature pećnice. Mi održavamo proizvode do željenog stepena haringa i braoniranja, periodično miješajući obrađene predmete.
Ukusne mrvice crnog hleba sa lukom - recept
Sastojci:
- crni hleb - 1 kruška;
- zube od belog luka ili suvi beli luk - 7 kom. ili po ukusu;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 45 ml;
- finu so - po ukusu.
Priprema
Da bi se dodao beli luk koji je ukusan za krekere, možete koristiti i sveže zube od luka i suvog granulisanog luka. A tehnološki proces pripreme takve zamke nije mnogo drugačiji od prethodnog.
Sušeni beli luk ili stisnuti preko štampe, prethodno oljušteni lentini od luka, pomešani sa suncokretovim uljima, dodati so, mešati i pustiti da pije oko dvadeset do trideset minuta. Posle toga stavite crni hleb na vreću u vreću, dodajte pripremljenu mešavinu česna i dobro ga protresite sve dok se ne dobije ravna distribucija ukusa česna.
Osušiti krutone na isti način na pločama za pečenje u pećnici, postavljajući ga unapred na temperaturu od 100-120 stepeni. Da bi dobio hrustljav efekt, potrebno je oko sat i dva ili dva sata ovog sušenja.