Čeburek - iako visoko kalorično, ali vrlo ukusno jelo. Često ih nije preporučljivo koristiti, ali ponekad možete razmenjivati svoje rođake. Za ovo jelo postoji puno opcija kuvanja. Svaki od njih je dobar na svoj način. Iz ovog članka ćete naučiti kako pripremiti ukusno hrskav testo za čevlje na mineralnoj vodi.
Testo za čeburek na mineralnoj vodi
Sastojci:
- penušava mineralna voda - 300 ml;
- brašno - 3,5 čaše;
- šećer - štapić;
- soli - štapić;
- maslinovo ulje - 15 ml.
Priprema
U velikoj posudi, prvo stavljajte šećer, solite i sipajte veoma hladnu gaziranu mineralnu vodu. Koristite mahunu, miješajte sve i potresite prešano brašno. Kada testa dostigne konzistenciju palačinke, nalijemo ulje. Dobro promešajte i dodajte ostatak brašna. Mi gnetimo testo i pustimo da se odmara pola sata. Posle toga oduzmemo male komade testa, izvucimo ih, koristimo tanjire da izrežemo krug. Na jednoj ivici stavljamo punjenje, pokrivamo drugi deo testa i pričvrstimo ivice.
Testo za Chebureks na mineralnoj vodi - recept
Sastojci:
- brašno - 800 g;
- mineralna voda - 2 šolje;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje - 45 ml;
- sol - pinch.
Priprema
Mineralna voda ulijeva u dubok kontejner, dodati so, voziti u jajima, sipati ulje (poželjno bez mirisa) i dobro se pomešati. Dodamo brašno u porcije, dobro je da ga presečemo, tada će se testo pokazati blagim. Svi mi dobro mešamo. Trebalo bi biti prilično meko testo. Da biste izbegli zračenje, pokrijte ga hranjivim filmom i stavite u frižider 2-3 sata. Na kraju ovog vremena, uzmemo ostatak testa, izvadimo komad od nje, tanko ga isprati i postavimo punjenje na jednu polovinu. Pokrijte drugu polovinu i srušite ivice.
Testo na vodenoj vodi za čeburek
Sastojci:
- brašno - 550 g;
- gazirana voda - ¾ šolje;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml;
- šećer - štapić;
- soli - štapić;
- vodka - 15 ml.
Priprema
Dodajte brašno u duboku posudu, dodajte šećer, so, mineralnu vodu i biljno ulje. Na samom kraju dodamo vodku. Mačite meko testo i ostavite ga pola sata za odmor. Zatim podelimo testo u kugle prečnika 2-3 cm, tanko ih uvijamo i nastavimo direktno do formiranja čebureka. Testo kuhano prema ovom receptu izlazi nežno, ali ipak hrustljav, a takođe ima i omiljene "mehuriće". Bon appetit!