Pravi ljubitelji sira nikada neće propustiti priliku da kuvaju jelo sa svojim omiljenim sastojkom. Za njih smo pripremili nekoliko resursa za svaki ukus.
Recept za sipe
Sastojci:
- maslac - 30 g;
- šljunak - 4 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- čili paprika - po ukusu;
- pavlaka - 125 g;
- naribani tvrdi sir - 120 g;
- korijander - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Hajde da shvatimo kako napraviti ukusno jelo sira. Mi topimo maslac na niskoj vrućini i pržimo na njemu srušeni luk i beli luk. Posle trenutka, sezonsko lupak i crni luk sa šipkom vrućeg bibera i sipajte pavlake. Miješati sve sastojke s naribanim tvrdim sirom i kuvati smešu, mešajući, 2-3 minuta ili dok ne postane homogen.
Poslužite ovcama sa povrćem ili čipsom od krompira .
Dish with Adyghe sir
Sastojci:
Za test:
- brašno - 40 g;
- voda - 200 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- sveži kvasac - 15 g;
- so - 1 kašičica;
- med - 1 tsp.
Za punjenje:
- Adyghe sir - 500 g;
- jogurt - 150 g;
- pavlaka - 150 g;
- jaja - 5 komada;
- smrznuti spanać - 200 g.
Priprema
Vadite vodu sa medom i soljem. Mi kvasimo kvasac sa prstima i dodamo ga u vodu. Bojite vodu, biljno ulje i mleveno brašno u glatkom glatkom testu, a zatim ostavite da stoji na vrućini oko sat vremena.
U međuvremenu, odlepite špinat i pažljivo iscedite višak vlage. Špinat mešajte sa naribanim sirkom Adyghe , jogurtom i pavlaku. Jaja su pretukla i sipala u mešavinu sira.
Testo je podeljeno na dva dela, valjano. Obrišite jedan od komada na pločicu za pečenje, zatvarajući ivice i bočne strane kalupa, sipajući punjenje, pokrijte pitu drugom slojem testa. Podmazati vrh torte sa žumancem i staviti našu špinatnu posudu s sirom u zagrejanu rernu 30-35 minuta na 160 stepeni.
Posuda sa rastopljenim sirom
Sastojci:
- prerađeni sir - 300 g;
- Sušeni luk - 1 tbsp. žlica;
- pšenično brašno - 1 komad;
- kukuruzno brašno - 2 tbsp. kašike;
- kumin - 1/2 tsp;
- soda - pinch;
- sol, biber - po ukusu;
- zelenilo;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Pripremite ovo jelo sa kobasicom ili topljenim sirom. Prvo sira treba seći na velike kockice.
U posudu miješajte obe vrste brašna sa suvim lukom, mljeveni kumin, soda, so, biber i seckane zelenice. Mi pripremamo mešavinu brašna hladnom vodom kako bismo dobili gustu pastu.
U dubokom prženju zagrejamo ulje, potapamo sireve u tepsiju i pržimo do zlatne smeđe.
Posuda sa ricotskim sirom
Sastojci:
- pasta - 375 g;
- maslinovo ulje;
- slanina - 125 g;
- zeleni luk;
- paradajz - 3 komada;
- Ricotta - 200 g;
- bosiljak.
Priprema
Dok se testenine pripremaju, zagrejte ulje u tiganju i pržite slaninu slaninu do zlatne boje na njoj. Dodajte zeleni crni luk, sesekljan paradajz i čačak za 5-7 minuta. Posle toga stavljamo ricotu u naš sos i miješamo je kuhanom testeninom. Naše jelo od paradajza i sira je spremno!
Recept za jelo sa maskarpone sira
Sastojci:
- Kratkoće - 500 g;
- jogurt - 150 ml;
- maskarpone - 500 g;
- šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- 1/2 piling narandže;
- malina - 250 g;
- crna čokolada - 100 g.
Priprema
Testo se valja i stavlja u podmazane tartlete. Pecemo korpe od kratkog testa 7-10 minuta na 170 stepeni, dok se testo ne bubrira tokom pečenja, dno tartleta često treba da se obori viljuškom, pokrivenom pergatom i posuti sa pasuljem. Pustite spremljene korpe potpuno hladno.
Višak jogurt sa šećerom u prahu, luk i sir do homogenosti. Kremastu masu širimo u hlađene korpe i dekorišemo desert sa malinama i naribanim čokoladom.