Svinjetina voli gotovo sve zbog svog sočnog ukusa i raznovrsnosti jela koja se mogu kuvati od nje. Sve, počevši od običnog svinjetina i završetka sa prasetom na pljuvaču, pokazuje se veoma zadovoljnim i zaista ukusnim.
Za one koji vole eksperimentisati sa kombinacijama, želimo ponuditi recept za svinjetinu sa jabukama. Postoji nekoliko mogućnosti za kuvanje ovog jela: svinjetina sa jabukama se kuva u rerni, u multivarketu i jednostavno pržena u posudi. U nastavku ćemo detaljnije diskutovati o svim ovim metodama.
Svinjetina pečena jabukama
Ovaj recept će vam trebati dosta vremena, ali za uzvrat ćete dobiti neobično i ukusno jelo koje će postati pravi ukras svake tablice.
Sastojci:
- svinjski stomak ili vrat - 1 kg;
- crni luk - 1 komad;
- jabuke - 2 komada;
- beli hleb (jučerašnji) - 1 kruška;
- žalfija - bunch;
- lupak jednog limuna;
- biljno ulje - 3-4 st. kašike;
- morske soli - 1 kašičica;
- crni mljeveni biber - 1/4 tsp.
Priprema
Lupite luk i fino isecite, a zatim pržite do zlatne u dvije kašike biljnog ulja. Isecite jabuke u rezine i pošaljite na luk, pržite dok ne završite.
Hleb se oljuštava, razbije na komade i posuti s mješavinom ulja, soli i bibera. Stavite komade hleba u poslužavnik za pečenje i pošaljite u pećnicu koja je zagrejana na 250 stepeni 10-15 minuta. Trebalo bi da dobiješ pritiske.
Zatim gotovi keksi, zajedno s žalfijom i jabukama s lukom, sipaju u blender. Svinjsko meso se odseče tako da imate sloj. Sipajte ga slanom i biberom, usred sloja stavljamo punjenje sa jabuka i hljeba, omotamo ga u rolni, vezemo ga nizom i poprskamo ga s limunom.
U pećnici koja je zagrejana do 250 stepeni, kuhamo rolnu 20 minuta, a zatim smanjimo toplotu na 160 stepeni i pecimo još 45-60 minuta.
Svinjetina sa slivama i jabukama
Ako vam se sviđaju smeđene kombinacije, reći ćemo vam kako kuvati svinjetinu sa jabukama i slivama.
Sastojci:
- svinjska celuloza - 500 g;
- slane - 150 g;
- jabuke - 350 g;
- biljno ulje;
- sol, biber.
Priprema
Svinjsko meso seče na parče. Obrišite nalijte vodenom kuhnom vodom, ostavite 30 minuta, a zatim sječite na trake. Isecite jabuke u rezine. Meso sipajte ulje, sol, biber, a zatim pošaljite slatke i kuvajte oko 5 minuta, nakon čega dodajte jabuke i kuvate još 15-20 minuta.
Svinjetina sa jabukama i medom
Ljubitelji slatkog ukusa mesa treba pokušati da kuvaju prženu svinjetinu sa jabukama, medom i grožđem.
Sastojci:
- svinjska svinjetina - 500 g;
- jabuke - 2-3 komada;
- grožđice - 2 tbsp. kašike;
- med - 1 tbsp. žlica;
- belo suho vino - ½ stavka;
- smeđi šećer - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tsp;
- biber, sol.
Priprema
Isječite meso na tanke komade, so, biber i dodajte med. Obrišite sve i ostavite da marinirate nekoliko sati. Rozinke pijete vruću vodu i ostavite pola sata. Peelite jabuke, isecite u trake i potresite limunovim sokom. U ponvoru toplotno ulje, sipajte jabuke i pržite, dodajući šećer, na visokoj vrućini 3-4 minuta. Zatim dodajte u grožđe, dodajte vino i kuhajte dok ne isparava. Svinjetina svinjetina, mješavina sa jabukama i liječenje gostiju.
Svinjetina sa jabukama u multivarku
Ako vaša kuhinja ima multi-
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- jabuke - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- marjoram, so, biber.
Priprema
Svinjetina seče u rezine, luk - prstenje i jabuke - rezine. Stavite luk i jabuke u multivark, uključite režim "Baking" i kuvajte 40 minuta. Uzmi ih. Meso pržite sa jedne strane u trajanju od 10 minuta, a zatim okrenite, sezonite solju, biberom i marjoramom, stavite luk i jabuke i kuvate u režimu "Baking" još 20 minuta.