"Olivier" sa lososom po ukusu i kompoziciji veoma je sličan klasičnoj salati. Njegova glavna razlika od tradicionalnog "Olivije" je u tome što ne uključuje sveže luk, a kobasica se zamenjuje ribom. Umjesto kiselih krastavaca, možete koristiti masline, masline, kisele pečurke. Ne plašite se eksperimenta, a sigurno ćete dobiti ukusnu i neobičnu salatu koja će lako dekorirati bilo koji stol! Ako pripremite ovo jelo na svečanoj proslavi, onda ga postavite na lepo jelo, prekriveno lišćem od zelene salate, i ukrasite krastavcima i deliću kuvanog jajeta na vrhu.
Salata "Olivier" sa lososom
Sastojci:
- krompir - 4 komada;
- kiseli krastavci - 4 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- filet lososa, lagano slani - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- peršun - za dekoraciju;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Recept za salatu "Olivier" sa lososom je prilično jednostavan i veoma sličan stvaranju tradicionalnog jela. Prvo temeljno, moj krompir, šargarepa i jaja. Zatim stavite sve u tepihe, napunite vodom i kuvajte ga na srednjoj vrućini sve dok ne bude spremna. Kul, lupite, lupite i isecite na male kocke uz kisele krastavce i lagano slane ribe. Zatim premeštamo sve sastojke u posudu za salatu, uz sezonu majoneze po ukusu i dobro mešati. Ukrašavamo pripremljenu salatu sa peršunom i služi na stolu.
Ova salata "Olivier" je izrađena ne samo od lososa, već i iz bilo koje druge crvene soljene ribe, bilo da je to pastrmka, losos ili ružičasti losos.
Olivier sa crvenom ribom
Sastojci:
- file od lososa (ili druge crvene ribe) - 350 g;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- konzervirani zeleni grašak - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- masline - 10 komada;
- limun - 1 komad;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Recept za "Olivier" sa lososom je prilično jednostavan. Šargarepa, krompir pažljivo pere i kuvajte u blago slanu vodu do pune spremnosti bez pilinga. Jaja se kuvaju u odvojenoj posudi čvrsto kuvani. Zatim ohladimo povrće i jaja, očistimo i isecemo na male kockice. Marinirani krastavci se presecaju na iste komade. Masline su punjene limunom, rezom na rezance i isečenim slanom lososom sa malim trakama.
Svi sastojci se pomešaju u dubokoj posudi. Dodajte majonezu, miješajte i pomerite se u posudu za salatu. Mi ukrašavamo prema našem nahođenju, uključujući maštu, i služimo ga na stolu. Bon appetit!