U ishrani svake osobe mora biti prisutna zelenila. Na krevetima se pojavljuje pred drugim povrćem, jeftina je, a vrednost je značajna. Među zelenilom posebno treba dati peršun . Koristi se ne samo kao začina, već iu narodnoj medicini za prevenciju i lečenje različitih bolesti.
Koja je upotreba peršuna?
Korišćenje i štetnost peršuna za zdravlje je zbog njegovog sastava. U lističnom zelenom peršunu nalaze se takvi vitamini:
- provitamin A - vredi napomenuti da je njegov sadržaj u peršunu veći nego kod šargarepe;
- vitamin B, uključujući folnu kiselinu i B3;
- vitamin C - količina ovog vitamina peršuna zauzima drugo mesto nakon pilule;
- vitamin E.
U peršunu sadrže takve minerale: kalcijum, kalijum, fosfor, natrijum, magnezijum, gvožđe , jod, cink. Takav bogat vitaminsko-mineralni sastav pomaže održavanju zdravlja i ljepote tela.
Korišćenje stabljika peršuna jeste da one sadrže vlakna, koja čišćenje creva od toksina, organskih kiselina, korisnih šećera, eteričnih ulja.
Koristi peteršilja za telo
Peršin se koristi u te medicinske svrhe:
- Korišćenje listova, izvora korena i vode iz peršuna pomaže u normalizaciji nivoa glukoze u krvi, očistiti posude i povećati elastičnost, ojačati srce.
- Ojačava telo, povećava otpornost na prehlade.
- Sok od pečurke pomaže poboljšanju vidne oštrine.
- Peršin se može koristiti za sprečavanje oboljenja endokrinog sistema.
- Biološki aktivne supstance ove biljke vraćaju balans vode i soli.
- Poboljšava varenje.
- Očisti telo, uklanja toksine iz njega, soli teških metala i kancerogene supstance.
- Uz pomoć korena i zelenog peršuna, upale genitourinarnog sistema mogu se izlečiti, a uz pomoć semena moguće je poboljšati stanje žučom i urolitiozom.
- Peršin inhibira procese fermentacije i gneva u telu, smanjujući rizik od raka.
Korišćenje peršuna za žensko telo
Koristi peteršilja za žene poznate su čak iu drevnoj Rusiji. Tada je postojala tradicija da je, prije vjenčanja, djevojka za određeno vrijeme morala piti peršun. Verovalo se da to pomaže ženskom tijelu da se izbriše različitim bolestima, a kožu lica da dobije prijatnu ružičastu nijansu.
Pored toga, peršun ima utjecaj na žensko telo:
- vraća prekinuti menstruacijski ciklus;
- normalizuje metaboličke procese, ubrzava metabolizam, koji pomaže u održavanju težine u normi;
- efikasan za lečenje bolesti genitourinarnog sistema: nefritis, cistitis;
- u klimakteričnom periodu, peršun može smanjiti neprijatne pojave.
Vatra na peršun za telo
Oštećenje peršuna može se manifestovati ako se koristi u takvim slučajevima:
- tokom trudnoće, jer može izazvati pobačaj;
- sa individualnom netolerancijom za ovu biljku;
- zbog kršenja metabolizma kalcijuma;
- inflamatorni procesi u akutnoj fazi.
Prednosti i štetnosti kljunastog peršuna
Kvarni peršun je neka vrsta uobičajenog peršuna. Ima iste korisne osobine kao i peršun koji obično imamo. Međutim, u nekim zemljama ova biljka je navedena kao narkotik. Razlog za to je bio semen kvrgavog peršuna, koji sadrži veliki broj eteričnih ulja. Prema tome, za tretman semena peršuna, bolje je koristiti plodove peršuna. U ostatku, ukusni peršun se ne razlikuje od svog uobičajenog rođaka.