Genetski modifikovani proizvodi se dobijaju putem primjene tehnika genetskog inženjeringa za svrsishodnu veštačku promjenu prvobitnog genotipa organizma. Metode genetičkog inženjerstva koriste se za stvaranje poboljšanih organizama (biljke, životinje, gljivice i mikroorganizme) sa određenim svojstvima.
Glavna vrsta genetske modifikacije je korišćenje transgena (tj. Stvaranje novih organizama sa neophodnim genom različitih drugih organizama, uključujući i različite vrste).
Svetski trgovinski sistem koristi sertifikaciju koja omogućava potrošaču da razlikuje poljoprivredne proizvode koji nisu genetski modifikovani od genetski modifikovanih namirnica.
Nauka protiv "užasnih priča"
Dobro se sećati: do današnjeg dana ne postoje ozbiljno naučno utemeljena mišljenja, studije i dokazi koji ih potvrđuju, o bilo kojoj šteti genetski modifikovanih prehrambenih proizvoda . Jedini rad na ovoj temi, čiji su rezultati objavljeni u ozbiljnom časopisu, međunarodna naučna zajednica je prepoznala kao eksplicitnu i namjernu falsifikaciju.
Mišljenja o bezbednosti genetski modifikovanih namirnica podeljena su, uglavnom zbog pseudoscientific spekulacija. Uprkos mišljenju biologa, grupa naučnika (koja nisu stručnjaci iz oblasti biologije) izrazila je mišljenje da korišćenje genetski modifikovane hrane ne bi trebalo dozvoliti. Ljudi koji nisu previše upućeni u biologiju sretni su da "žvake" temu, zahvaljujući kojoj se u društvu formiraju stalne predrasude, koji dostignu mitološki nivo. Zahvaljujući takvim popularnim mišljenjima, koji su sa stanovišta nauke vrlo sumnjivi, genetski modifikovani proizvodi su uključeni u "crnu listu".
U odbrani GMO-a
Međunarodna organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) smatra stvaranje transgenih organizama kao sastavni dio savremenih poljoprivrednih biotehnologija. Pored toga, direktan prenos željenih gena, koji određuju prisustvo korisnih osobina, jeste da se prirodni razvoj selekcije odvija u praktičnom radu. Savremene tehnologije za stvaranje transgenih proizvoda proširuju sposobnosti uzgajivača na mogućnost prenošenja korisnih osobina između nerodnih vrsta u nove organizme. Inače, moguće je lišiti novih organizama neželjenih gena, što je bitno, na primjer, za ishranu alergijskih ljudi i dijabetičara.
Upotreba transgenih biljaka ne samo da značajno povećava prinos, već i povećava održivost organizama različitim utjecajima. To znači da kada rastu transgene organizme, agrohemija (pesticidi i đubriva), kao i hormoni rasta mogu se koristiti minimalno ili uopšte bez ovih često neprijatnih supstanci.
Neosporno je da uz progresivno povećanje populacije zemlje, korišćenje GMO je jedan od načina za rešavanje problema gladi.
Sadašnje stanje stvari i upotreba GMO
U Evropskoj uniji i na teritoriji većine zemalja post-sovjetskog prostora, proizvodi GMO se tradicionalno ne koriste za hranu (nisu im dozvoljeni za proizvodnju), jer se pakovanje ponosi.
U principu, tačno, osoba ima pravo da zna šta kupuje i koristi.
Međutim, protivnici GMO-a mogu biti razočarani: u mnogim velikim zemljama sa razvijenom poljoprivredom, oni raste i konzumiraju genetski modifikovanu hranu dugo vremena bez vidljivih i dokazanih negativnih posljedica.
Pored toga (protivnici GMO-a, opustite se), svi smo rani već dugo vremena, od 80-ih godina smo dobili GMO od farmaceutskih proizvoda.