Bučno brašno je proizvod koji se dobija čišćenjem i mlevenjem semena ovog povrća. Bundevino brašno je toliko korisno da je preporučljivo da ga koriste gotovo svi.
Prednosti i običaji bundeve buče
Upotreba bukovog brašna je zbog njegove kompozicije. Hemijski sastav pšeničnog i bundevog brašna u velikoj meri se razlikuje u korist drugog. Bundevino brašno sadrži takve supstance:
- lako svarljivi biljni proteini;
- arginin;
- kompleks vitamina, uključujući vitamine A, C, F i grupu B;
- Mineralni sastojci: cink, fosfor, kalcijum, bakar, gvožđe;
- kiseline: stearična, linolenska, palmitinska, oleinska;
- biljna vlakna;
- bioflavonoidi;
- esencijalna ulja.
Zahvaljujući ovom sastavu, bučno brašno ima takva svojstva:
- jača imunski sistem čoveka;
- je prevencija dijabetesa, gojaznosti , hipertenzije;
- ima antiparazitna svojstva;
- poboljšava sastav krvi, pomaže u borbi protiv anemije;
- jača nervni sistem;
- ubrzava procese razmene;
- pozitivno utiče na funkciju memorije;
- jača potencija.
Štetu od bukovog brašna može osećati samo onaj ko je alergičan na bundevu.
Bučno brašno za mršavljenje
Seme bundeve pomaže da postanu ne samo zdravije i mlađe, već i tanji. Aktivne supstance sadržane u bučnom brašnom, ubrzavaju metaboličke procese i dovode do razgradnje masti.
Međutim, treba imati u vidu da je energetska vrijednost bukovog brašna dovoljno visoka i da je oko 300 kalorija na stotinu grama proizvoda.
Da biste koristili bundev bundeve za gubitak težine, potrebno je dodati u razna jela, sosove i salate, peciva. To će dati posudama pikantan ukus i pomoći da se razbiju skladištene masti. Naravno, upotreba bukovog brašna treba kombinovati sa ishranom u ishrani.