Ljeti, postoji izvrsna prilika da diverzifikujete svoj meni, jer ima toliko povrća i zelenila. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti zeleni borsch sa paradajzom.
Recept za zeleni borsht sa paradajzom
Sastojci:
- pileće meso - 300 g;
- voda 3,5 litara;
- krompir - 6 komada;
- crni luk - 2 komada;
- domaći paradajz - 250 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- kišobran - 1 sundjer;
- beli luk - 2-3 žlica;
- kuvana jaja - 3 komada;
- koper - pola kilograma;
- peršun - pola serije;
- sol, šećer, crni mljeveni biber - po ukusu;
- biljno ulje - 50 ml;
- pavlaka za podnošenje.
Priprema
Stavite piletinu u tepihe, nalijte u vodu i stavite je na vatru. Nakon ključanja, uklonite penu, okusite solju i kuhajte na vrućoj temperaturi dok se polovina ne kuva. Krompir se sječe na male komade i stavite u juho, kuhajte dok ne pripremite.
U međuvremenu, pripremamo pečenje - isecemo luk i isprati ga u biljnom ulju, a zatim dodati paradajz i paradajz. Po ukusu dodajte šećer, so i crni mljeveni biber. U malom vatri, uturajte oko 7 minuta, na samom kraju dodajte zdrobljeni beli luk.
Sipajte pečenje u posudu i mešajte. Fino iseckajte koper, peršun i kiselinu i sipajte do ostatka sastojaka. Ukrcavamo nekoliko minuta. Na kraju dodamo kuvana jaja, posečena na kocke. Mi ga miješamo, pustimo da se bore ponovo okreće i ugasi vatru. Kada služite stolu u zelenom borshu sa piletinom i paradajzom, dodajte pavlaku.
Zeleni borsch sa kislom i paradajzom u multivarku
Sastojci:
- piletina - 300 g;
- krompir - 700 g;
- luk - 100 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- paradajz sok - 300 g;
- kišobran - 1 sundjer;
- zelenilo kopra i beli luk - pola funti;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 30 ml;
- so, začini - po ukusu;
- jaja - 3 komada;
- voda 3,5 litara;
- pavlaka.
Priprema
U tiganju multivarki pijte u biljno ulje i izložite piletinu, isecite na komade. U režimu "Frying" ili "Baking" pripremamo 10 minuta. Posle toga dodajte seckani luk i kuhajte
Po ukusu dodajte šećer, so, začine i kuvajte 3 minuta, 45 minuta nakon početka procesa gašenja, sipajte paradajz u posudu multivarketa, dodajte zdrobljeni zeleni koper, beli luk i kiselinu. 5 minuta pre kraja procesa kuvanja dodamo kuvana jaja do borshta. Daju zeleni borsht sa paradajzom da se pije u multivarku 20 minuta ispod zatvorenog poklopca. Zatim ga sipamo na ploče, dodamo pavlaku i poslužimo je stolu.