Goveđa jetra u pavlaci je ukusno i zdravo jelo koje neće biti apsolutno nepotrebno u ishrani svakoga ko brine o svom zdravlju i pravilnoj ishrani. Mnoge ne vole ukus stranog proizvoda u svojoj čistoj formi, ali pored sosje od pavlake, hrana se brzo i jedi sa apetitom.
Kako kuvati goveđinu jetra u pavlaci?
Jetroba govedine u sosu od pavlake priprema se elementarno, ali zahteva usaglašenost sa određenim pravilima koja prate bilo koju od različitih formulacija.
- Jedan deo jetre sigurno će se osloboditi filmova i krvnih sudova.
- Proizvod je, po želji, u natopljenom mleku u toku sat vremena, nakon čega se preslika na komade željenog oblika i veličine.
- Ukoliko recept ne predviđa drugačije, rezanje jetre se panizuje u brašnom i prlja se kratko vreme u vrućem ulju.
- U završnoj fazi, jetri su zamrznuti u pavlaci sa dodatkom začina, povrća ili drugih dodatnih sastojaka.
Jetra u goveđi i crni luk - recept
Jedna od najpopularnijih varijacija među jelima ove vrste je goveđa jetra u pavlaci i luk. Možeš zamijeniti brokolu po volji uz vodu i dodati začini svojim ukusom. Kao prilog, možete poslužiti heljde, pirinaču, testeninu ili krompir. Navedena količina proizvoda će biti dovoljna za izdavanje 4 dela.
Sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- veliki luk - 1 komad;
- pavlaka - 150 g;
- juha - 150 ml;
- ulje - 40 ml;
- sol, biber.
Priprema
- U uljima pržite prstenove luka.
- Postavite pripremljene, pražene jetre u jetri, isprate 5 minuta.
- Dodajte pavlaku, vruću juhu, so, biber.
- Nakon 15 minuta, goveđa jetra u pavlaci će biti spremna.
Govedina Stroganoff iz goveđeg jetre sa pavlakom - recept
Govedina stroganoff iz goveđeg jetre sa pavlacem razlikuje se od uobičajenog duvanog proizvoda barem njegovim sečenjem. Za ovu posudu, pripremljena baza se preseca sa izuzetno tankim malim brusochkami i na drugi način. U ovom slučaju je iskljućivanje ishrane, a brašno se dodaje direktno u sos.
Sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sijalice i šargarepa - 1 kom.
- pavlaka - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- ulje - 40 ml;
- so, šećer, biber.
Priprema
- Polurazni prstenovi luka i slamci šargarepe prženi su u ulju.
- Pripremljena jetra rezana na tanke ploče.
- Širite rezano povrće i pržite 3 minuta.
- Mlijeko se pomešaju sa brašnom, pavlaku, začinjenom po ukusu i sipaju u kontejner sa posudom.
- Jetra sa goveđom pavlakom će biti spremna nakon 10 minuta kuvanja ispod poklopca.
Gulaš sa jevrejom i pavlakom
Jetra od govedine, zamrznuta u pavlaku uz dodavanje povrća i paradajz paste, savršeno će dopuniti dijelove kašice, testenine ili krompira. Posebno je prikladno u ovom slučaju biti sisaljka, koja će svaki suvi ukras napraviti sočnim i promeniti svoje karakteristike ukusa na bolje. Posle 40 minuta, možete napraviti obrok za šest.
Sastojci:
- jetra govedine - 800 g;
- brašno - 50 g;
- veliki luk - 1 komad;
- slani biber i šargarepa - 1 kom.
- pavlaka i paradajz sos - 100 g;
- mlijeko - 150 ml;
- voda 100 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 60 ml;
- sol, biber, majčina dušica.
Priprema
- U uljima pržite prstenove luka.
- Pripremljena jetra je isečena, natopljena mlekom, osušena, obrađena u brašnom, proširena u tavaku.
- Posle 5 minuta postavite šargarepe i paprike, sipajte u vodu, obrezite ispod poklopca 10 minuta.
- Dodajte pavlaku, paradajz, beli luk i začini.
- Nakon 15 minuta rasta, govedina jetra sa povrćem u pavlaci će biti spremna.
Goveđa jetra sa pečurkama u pavlaci
Sledeći recept za jevrejsku jetra u pavlaci će zadovoljiti navijače pečuraka. U njegovom sastavu nalaze se pečurke koje se mogu zameniti šumskim pečurkama (sveže ili smrznuto), što ukus gotovog jela čini samo pobednikom. Samo 40 minuta - a na stolu je predivan dodatak za bilo koji garniš za 6 ljudi.
Sastojci:
- jetra govedine - 800 g;
- šampinjoni - 400 g;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 2 komada;
- pavlaka - 200 g;
- juha - 150 ml;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Pohvatite pojedinačno luk narezan pečurkama i pripremljenog ječenog jetre.
- Povežite komponente u jednom kontejneru, dodajte kiselu kremu, rasu, začine, knedlicu ispod poklopca.
- Mekana jetra u pavlaci sa pečurkama će biti spremna za 15 minuta.
Goveđi sos sa ježom kremom
Zatim ćete naučiti kako kuvati ukusnu goveđinu jetra sa pavlaku sa svežim ili konzerviranim paradajzom u vašem soku. Pored ukusnih jetre u posudi privlači ukusni sos, koji će biti najbolji začini za ukras. Iz navedene količine proizvoda bit će 4 delova ukusne hrane.
Sastojci:
- govedina i paradajz jetra - 500 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- veliki luk - 1 komad;
- pavlaka - 200 g;
- juha - 100 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Dodajte maslac na poluprečnike luka, dodajte komade pripremljene jetre.
- Pržite sastojke 2 minuta, postavite zdrobljeni paradajz i nakon 2 minuta pavlaka i čorbe.
- Pospremite posudu za ukusom začina, soli i bibera.
- Posle 15 minuta, spremna je goveđa jetra sa sosom u pavlaci.
Govedina ječeta u pavlaci
Jetra od goveđeg mesa, ukrašena u obliku šlaga i ukrašena pored povrća u pavlaci, iznenadit će se izuzetnom mekoćom, nežnim i odličnim karakteristikama ukusa. Za primenu recepta biće potrebno nekoliko rezova filmova za hranu, koji će prije pokuljanja pokrivati dijelove jetre.
Sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- brašno - ½ šalice;
- veliki luk i šargarepa - 1 komad;
- pavlaka - 250 g;
- mlijeko - 250 ml;
- biljno ulje - 80 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pripremljena jetra, natopljena mlekom i posečena na ploče.
- Svako se tukla ispod filma, soli, bibera, paniera u brašnom i pržite na minutu u vrućem ulju.
- Položite komade u sudu, naizmenično sa slojevima slanog luka sa šargarepom.
- Pavlaka je začinjena slanom i začini, sipana u jetru sa povrćem.
- Posle 15 minuta boravka na niskoj vrućini ispod poklopca pečeno jestivo jetra u pavlaci će biti spremno.
Jetra sa goveđom pavlaku u multivarijantnoj
Delikatna, mekana, ukusna i ukusna biće goveđa jetra u pavlaci u multivarijantnom. Prednost recepta je da nema potrebe da kontrolišete proces gašenja i neverovatnu sposobnost uređaja da stvori odgovarajući režim temperature kako bi sačuvao sve vrijedne i aromatične osobine proizvoda.
Sastojci:
- jetra govedine - 1 kg;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 3 komada;
- pavlaka i vode - 1 staklo;
- biljno ulje - 40 ml;
- so, šećer, biber.
Priprema
- Isperite sjebano jetra i luk na "Bake" 15 minuta.
- Dodajte preostale komponente i omogućite režim "Kaljenje".
- Posle sat, goveđa jetra u pavlaci će biti spremna.