Pečenica iz ćuretine prisutna je u mnogim kuhinjama sveta. Ovakva popularnost je posledica dijetetskih kvaliteta mesa peradi, njegovog soćunjavanja, koja se nastavlja kada se pržite u posudi i kada se gase u lavirintu. Brzo kuhanje, kompatibilnost sa bilo kojim povrćem, čini ga plodnim proizvodom za izvrsna svečana i topla kućna jela.
Kako kuvati pečenu ćurku?
Pečenje u kući od ćuretina variraju recepti. Pri kuvanju u tiganju, meso se prženi, dodaju se povrće i pritiska se 10 minuta. Možeš pecati ćurku u posudu. Za to se komadi mesa i pratećih sastojaka sipaju sa brozom i peče 3 sata. Filet je pržen i konzerviran krompirom 45 minuta, ako je samo posuđe od posuđa.
- Svaki recept za pečenje iz ćuretine će se ispostaviti mnogo ukusnije, ako pripremite jelo samo od svježeg mesa. Zamrznuti, mora se potpuno odmrzniti, u suprotnom pečenje će biti teško.
- Prije kuvanja, fileti od ćuretina su najbolje marinirani. Ovo je pogodno za tečni sos ili suho bilje.
- Nakon mariniranja mesa u biljkama, trebalo bi da je operete, u suprotnom začini će spaliti kad pržite.
Pečenje ćurke u tiganju
Pečenje od ćuretine i krompira je zadovoljavajući i jednostavan kućni klasik, što većina domaćica želi da stvori u ponvoru. Ovo je najprikladniji i najbrži način za ispravno smeđe boje, a ne kuvati krompiri, čuvati sok od ćuretine i izbjeći puno prljavih posuđa, jer se jelo kuvati u jednoj posudi.
Sastojci:
- bedra ćurka - 350 g;
- krompir - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- karanfilić od česna - 2 komada;
- šargarepa - 1/2 komada;
- peršun - 20 g;
- voda 125 ml;
- ulje - 80 ml.
Priprema
- Odrežite meso sa kosti i pržite 3 minuta.
- Dodajte luk i korenje. Posle 2 minuta - krompir.
- Čim se krompir postane smeđi, dodajte vodu i natopite 10 minuta.
- Pečeni dom iz ćuretine s krompirom potresemo biljem i služimo za stolom.
Pečenje purice sa povrćem
Pravi pečurke turskog fileta čine pečeno i sočno meso sa minimalnom količinom tečnosti u tiganju. Zbog toga se meso dopunjuje soćnim povrćem, čiji sokovi će zaštititi proizvod od sušenja i popiti pomfritom sa ukusima i ukusima. Šargarepa, luk, paprika i paradajz su uvek dostupni, u kombinaciji sa ćuretinom i tradicionalni su za jelo.
Sastojci:
- turski file - 650 g;
- paradajz - 3 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- karanfilić od česna - 4 komada;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- ulje - 100 ml;
- listovi od zaliva - 1 kom.
Priprema
- Filete se narezati na 5 minuta.
- Dodajte biber, lovor, luk i šargarepu, nakon 3 minuta - paradajz i beli luk.
- Pržite pečeni file turkey 10 minuta.
Pečenje sa ćuretinom i pečurkama
Pečenje turske - recept koji pomaže proizvodu da daje interesantnu teksturu i aromu. Čak i skeptici će se složiti da u tandemu s pečurkama, meso postaje mirnije i gubi poseban ukus. Šampinjoni ili šampinjoni često se dodaju: oni se podudaraju sa mesom tokom kuvanja i kombinuju se s krem sosovima u kojima se posuđe zamrzava.
Sastojci:
- turski file - 500 g;
- pečurke od ostriga - 150 g;
- crni luk - 1 komad;
- pavlaka - 40 g;
- soja sos - 20 ml;
- ulje - 60 ml;
- crni mljeveni biber - 5 g.
Priprema
- Piće fileta ubrzajte ulje u trajanju od 3 minuta.
- Dodajte pečurke i luk.
- Posle 5 minuta, sipajte pavlake i sos, a posle 10 minuta služite pečenje od ćuretine do stola.
Pečenica sa tikvicama
Želeći da diverzifikuje pečenje iz ćuretine sa pečurkama i krompirom sa korisnim povrćem, može dodati tikvu. Na to ima puno preduslova: povrće je bogato vitaminima, ima apetizirajuću boju, jednostavno je u radu, a prijatna slatkost i nežna aroma su posebno dobro kombinovani sa svežim krompirom i ćurećim mesom i savršeno zamenjuju šargarepu.
Sastojci:
- turska butina - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- bundeva - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- ulje - 80 ml;
- sprig majčine dušice - 1 kom.
- listovi od zaliva - 2 komada;
- juha - 400 ml.
Priprema
- Isecite meso sa kostiju butina i isprate ga 5 minuta.
- Stavite bundevicu, krompir, pečurke i crni luk i pržite 7 minuta.
- Dodajte čorbu, začine i kuhajte 20 minuta.
- Pre serviranja, pečenje iz ćuretine insistira se 10 minuta.
Pečenje ćurke u pećnici
Pečenje turske - recept koji vam omogućava da primenite nežnu tehnologiju - pečenje u pećnici u posudama . Ovo je jedan od načina da dobijete složeno jelo, tako da se povrće dodaju u meso, a češće - krompiri, koji se jednako kuvaju kada se peče i izlazi krhko. Da ne bi izgubili sučnost, meso se peče u cijelom komadu pod folijom, isečeno i otvoreno otvoreno.
Sastojci:
- ćureće dojke - 900 g;
- krompir - 5 komada;
- paradajz - 2 komada;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- zemlja perika - 20 g;
- ulje - 50 g.
Priprema
- Lomljeni krompir sa lignjom, ulje sa puterom i paprikom. Takođe, napravite komad ćurke.
- Pečite 30 minuta na 180 stepeni pod folijom.
- Uklonite, isecite meso po porudžbini, dodajte rezance paradajza.
- Pečenje pečene pečenice sa krompirom u pećnici još 10 minuta.
Pečenje ćurke u posudama
Ako želite da domaćinstvo zadovoljite pojedinačnom hranom, pripremite pečenje iz ćuretine u posudu. Nemoguće je naći zamjenu za ovo jelo. U njima, ćuretina i krompira ne izgore, ostaju sočni i pretvaraju se u udobno domaće jelo. Međutim, pre polaganja je neophodno raditi i rouge za prženje mesa i povrća u tiganju.
Sastojci:
- turski file - 600 g;
- krompir - 700 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- ulje - 100 ml;
- voda - 300 ml;
- lijev list - 6 komada;
- Seme senfa - 10 g.
Priprema
- Komadi fileta i povrća traju 5 minuta.
- Širite posude, dodajte začine i vodu i pecite na 180 stepeni 50 minuta.
Pečenica iz ćuretine u multivarku
Kuća masti će biti zahvaljena za pečenje od ćuretine s krompirom u multivarketu . Sve zato što gadžet idealno priprema slične posude, osiguravajući da krompir stiče mekoću, meso je sočno, a domaćice nisu umorne od gužve u kuhinji, jer mogu samo pržiti sastojke u "Baking" i, nakon dodavanja krompira i vode, čekati 50 minuta signala po završetku "Kaljenje".
Sastojci :
- šiljka i ćuretina - 900 g;
- krompir - 5 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- ulje - 60 ml;
- karanfilić od belog luka - 6 komada;
- voda - 300 ml.
Priprema
- Uklonite meso iz kostiju i pržite sa lukom i šargarepom u "Pečenju" 15 minuta.
- Dodajte krompir, beli luk i vodu i kuvajte u "Kaljenje" 50 minuta.