Juha od graška borova ima vrlo dugu istoriju, poznata je od rimskih vremena, a njegova popularnost ne prestaje u savremenom svetu. Shodno tome, broj recepata raste svake godine, tako da vam nudimo dva potpuno različita načina za pripremu.
Kako se kuvati ukusna graška juha s dimljenom piletinom - recept
Sastojci:
- grašak - 250 ml;
- voda - 4 litra;
- pileća noga dimljena - 0,5 kg;
- šargarepa - 2 komada;
- luk - 1 luk;
- korijen celery - 100 g;
- peršun - ½ greda;
- biber miris - 3 graška;
- laurel - 1 list;
- sol.
Priprema
Pripremite se za kuvanje, morate započeti unapred, najmanje dva sata i to je predvidjeno da se grašak iscepiti. Grah temeljito, a onda prelijemo sa neophodnom hladnom vodom, treba ga natopiti 2 do 6 sati. Šest sati će biti sigurno, ali možete se natopiti za noć. Sada, kada je grašak već mokren ili ostavljen 1,5 sati pre završetka ove procedure, nastavite da kuhate čorbu. U hladnoj vodi stavite dimljenu slaninu i uključite vrućinu, a nakon ključanja stavite oljušteni i polu-rezani luk u piletinu, na tri dela šargarepa i oljuštenog korena celera. Nakon što uklonite penu, možete staviti grape paprike i nastaviti da kuvate najmanje sat vremena pri niskoj temperaturi.
Onda izvadite piletinu, napojite juho, vi više ne trebate kuvano povrće, oni su već dali sve što im je potrebno za čorbu. Iz čorbe izlijete 500 ml u rezervu, a većina ga ponovo zagreje. I opet čekajući da se ključanje uđe u grašak, to će biti kuvano najmanje sat vremena, zavisi od njegove ocene i, naravno, da li je slomljen ili ne. Kada se grašak priprema, možete koristiti podmazani mešač kako biste poboljšali homogenost i ubili ga. Nakon što sipate u meso, prethodno rastavite celu nogu i velika naribana šargarepa, a zatim sačekajte poluproizvodljene šargarepe, slatku supu i bukvalno nekoliko minuta postavite laurus u njega. Preostalom juho, možete podesiti gustinu supe. I seckani peršun će nesumnjivo dekorirati svaki deo ovog jela.
Kako kuhati grah juha sa piletinom i pečurkama u multivarijantnom receptu
Sastojci:
- noga - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 luk;
- šargarepa - 1 komad;
- miris paprike - 2 graška;
- laurel - 1 list;
- biljno ulje - 40 g;
- voda - 2.3 litara;
- sol.
Priprema
U šolju multivarka ulijete ulje i postavite režim "vruće", pečurke ne siječene fino, ali luk se pokušava sječiti što je moguće manji, grundati šargarepu, pomažući srednjoj grupi. A kada ulje počinje da se zagreje, počnite sve da spržite sve, a onda se ne povrže sve povrće i daju supu jedinstven ukus. Zatim stavite pre-natopljenog graška, a ne krompira velikog krompira, iseckane na pola nogu na nogama, začinite i zalijte vodu za kuhanje, ne zaboravite da prebacite multivarker u režim "Soup". I 10 minuta pre obroka, sipajte u sol i mešajte.