Posteljni pilaf sa pečurkama - jednostavni, ukusni i originalni recepti bez posuda

Tradicionalno, pilaf se kuva od pirinča sa piletinom ili jagnjetinom, ali je tokom posteljice meso isključeno. Lenten pilaf sa pečurkama je jednostavan i jednostavan za pripremu, dok je hranljiv i korisan. Ostali sastojci posuđa su razno povrće, slane i dunje. Pirinač se može zameniti ječmenom, ječamom celog zrna ili čičakom.

Kako se kuvati lešni pilaf sa pečurkama?

Hostese, koji su hteli da kuvaju pilaf sa pečurkama bez mesa, trebalo bi da uzmu u obzir određene trikove:

1. Da bi pilaf bio ukusan, trebalo bi da izaberete odgovarajuća jela. U idealnom slučaju, ako je lonac iz livenog gvožđa ili dubok tanjir sa gustim dnom.
2. Da bi dodali ulje za navodnjavanje, dodajte pečurke. Česen u pilafu može se staviti na lečenje, kao iu zemljama Centralne Azije.
3. Ako se koriste smrznute pečurke, one se pržene odvojeno, jer sadrže previše tečnosti.
4. Paprika i kurkuma sa paradajzom će dodati lepu sjenku pirinču.
5. Ljubitelji očaravajućih jela treba pokušati da kuvaju pilaf sa crvenim pirinčem. Mleko se razlikuje ne samo po izgledu i ukusu, već i korisnosti. Crveni pirinač ima puno vitamina.
6. Posebno ukusni Posteljni pilaf sa pečurkama dobija se dodavanjem rastopljenog ili maslaca.
7. Prihvaćeni riž dobija se ako se opere mnogo puta.

Pilaf sa pečurkama i povrćem

Pripremajući se za pripremanje vegeterijanskog jela, kuvari koriste nepolirani pirinač i pečurke ili agarike od meda, bilo koji gepek. Stručnjaci savjetuju korištenje parene pirine. Punjeni pilaf sa pečurkama i povrćem pogodan je za ljude koji dijete ili žele da diverzifikuju uobičajeni meni.

Sastojci:

• pirinač - 2 šolje;
• korenje i luk - 1 kom.
• pečurke - 200 g;
• beli luk - 3 zuba;
• kurkuma - 2 tsp;
• začini;
• sol;
• voda - 2,5 čaše.

Priprema

1. Rezanje povrća i saute 10 minuta.
2. Isperite pirinač.
3. Dodajte povrće na pirinač, pečurke i beli luk. Obrišite masu.
4. Dodajte začine, so i vodu. Zatvorite poklopac, smanjite toplotu i kuhajte pilaf od pečuraka i pirinča u trajanju od 40 minuta.

Pilaf sa suhim pečurkama - recept

Ako kuća nije imala sveže šampinjone, divna alternativa bila bi pilaf sa suhim pečurkama. Ako nema posude od livenog gvožđa, kuvano je u sudu. Nakon što se preporučuje da se jelo obmotate i dozvoli mu da insistira na tome da ukus prožima i zaspani začimbom, kao što su zemlja cilantro ili korijander.

Sastojci:

• pečurke - 40 g;
• pirinač - 220 g;
• šargarepa - 2 komada;
• crni luk - 1 komad;
• voda - 200 ml;
• začine, soli.

Priprema

1. Operite oprane pečurke 4 sata. Ukopati ih bez dovodjenja vode.
2. Povrće se širi, dodajte u pečurke zajedno sa pirinčem i so.
3. Zalijevati na pola sata, na kraju dodajte začine.

Pilaf sa slanim pečurkama

Odlična alternativa bi bila pilaf sa kiselim pečurkama. Pripremljen je na uobičajeni način, samo su novi šampinjoni zamijenjeni konzerviranim. Posuda će se spasiti u bilo kom trenutku, pošto se takvi proizvodi često nalaze u frižideru. Prednost posude će biti začini slani ukus.

Sastojci:

• pirinač - 1,5 čaše;
• pečurke - 1 pot;
• crni luk i šargarepa - 1 kom.
• soli, začini.

Priprema

1. Povrće za uštedu, dodajte pečurke i ponovo se spržite.
2. Isperite pirinač, kombinirajte sa ostalim sastojcima. Zamrzavajte 40 minuta dok ne kuvate.

Podnožje pilafa sa pečurkama

Ne samo ukusna, već i korisna je pilaf od bisernog ječma sa pečurkama. Može se varirati sa povrćem koje je u prilici, na primer, paradajzom, slatkim paprima ili patlidžama. Perlovka savršeno apsorbuje sve začine i ukus pečuraka. Prije serviranja, preporučuje se posipanje posuđa sječenih trava.

Sastojci:

• biserni ječam - 350 g;
• crni luk - 3 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• pečurke - 300 g;
• beli luk - 3 karanfilića;
• limun - 0,5 komada;
• koper i peršun - 1 gomilica;
• začini (paprika, barberry, turmeric) ili jedan paket začina za pilaf.

Priprema

1. Kvar bisernog ječma. Voda treba da se isuše, a krpa treba mešati kako ne bi se osigurao.
2. Povrće, pečurke i beli luk.
3. Dodajte luk, dodajte korenje, uturajte 10 minuta. Povežite beli luk, a nakon 2 minuta uklonite sa topline.
4. Kombinujte biljnu mešavinu sa bisernim ječmenom i postavite pečurke na tavanu. Isperite ih dok ne daju sok. Prebacite u posudu sa krupom, dodajte začine i limunov sok.
5. Obrišite temeljito, uronite sitni pilaf sa bisernim ječmenom, pečurke na nisku toplinu 15 minuta.

Pilaf sa čičerkom i pečurkama

Da biste pripremili takvo neobično, ali izuzetno ukusno jelo kao što je pusta pilaf sa čičmama i pečurkama, koristite goveda. Najveća poteškoća leži u činjenici da se prvo mora natopiti hladnom vodom i ostaviti 1,5 dana. Tokom ovog perioda bakterija raste u čičeriji, što čini grej sa neverovatno mekom i ukusnom.

Sastojci:

• pirinač - 3 šolje;
• šargarepe - 3 komada;
• crni luk - 2 komada;
• pečenica - 200 g;
• Začini za pilaf (barberry, mlevena paprika, kum, crni i crveni biber).

Priprema

1. Luk seče na pola prstena, reši šargarepu. Spržite u kotlu 3 minuta.
2. Zalijte otečene ljiljane i pržite hranu još 5 minuta, dodajte začine.
3. Isperite pirinač nekoliko puta. Iscijedite tečnost i dodajte kosu u kotao. Posmatrajte poslednji put mešavinu.
4. Sipajte vodu na prst iznad proizvoda, dodajte so i dodajte beli luk. Pokrijte i pržite pusti pilaf sa čičmama, pečurke na vatri 30 minuta.

Pilaf sa pečurkama i celom žitom ječma

Vrijedno je pokušati kuhati pilaf od ječma sa pečurkama. Može se koristiti kao nezavisno jelo, a to je i dobro jelo za piletinu ili meso u dozvoljenim danima. Uvek se dodaje celera ili slatka paprika. Jogurt se kuva u dubokom kesu sa povrćem dok tekućina ne upari, traje oko 40 minuta. Prije službe, ukrašen je zelenilom.

Sastojci:

• ječam - 200 g;
• pečurke - 250 g;
• crni luk - 1 komad;
• voda - 0,5 l;
• začini.

Priprema

1. Isecite luk i pečurke.
2. Pržite luk u tepihu ulje, dodajte ječmenu, takođe pržite.
3. Povežite vodu i pečurke. Zamrzavajte 40 minuta pre isparavanja tečnosti.

Pilaf sa dunjima i pečurkama

Nije manje upečatljiv sitni pilaf sa pečurkama, čiji recept uključuje dodavanje kutine. Voće se oljušti, seče i ostavi u dubokoj čaši sa toplom slanom vodom. Onda su prženi ziri i prženi. Ako su bile sušene pečurke, naliješene su sa vodom i dozvoljene su da stoje par sati.

Sastojci:

• pirinač - 300 g;
• kutija - 3 komada;
• crni luk - 3 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• beli luk - 1 glava;
• zir - 1 tsp;
• začine, soli.

Priprema

1. Kroket isecite rezancima i sipajte toplu vodu. Pusti da se pije, a onda prlja.
2. Luk i šargarepa, pržite odvojeno. Dodajte kutinu, začine, so.
3. Isperite pirinač, dodajte ga u koštac sa lukom. Kuvajte 20 minuta, a zatim pustite da pije još 20 minuta.

Pilaf sa pečurkama i slivama

Osim povrća, posuđe se dodaju suvim plodovima, što mu daje neverovatan ukus. Posebno je neverovatan pilaf sa pečurkama na postu, što uključuje i šljive. Izuzetno zanimljivo je kombinacija sa vrućim crvenim biberom. Ako želite nešto jednostavno, količina začina se može smanjiti.

Sastojci:

• pirinač - 400 g;
• pečurke - 350 g;
• šargarepe - 3 komada;
• crni luk - 2 komada;
• slivova - 300 g;
• beli luk - 3 karanfilića;
• soli i začini.

Priprema

1. Isecite luk u velike prstenje, rešite šargarepu. Stavite u kotao sa zagrejanim uljima i pržite.
2. Pečurke seče, pržite sa povrćem za 2 minuta. Dodajte začine.
3. Dodajte opran pirinač. U krugu, pričvrstite karanfile od belog luka i slivova, na polovinu.
4. Proizvodi piti vodu. Pustite vrenu i kuvajte pilaf sa pečurkama u kotlu u trajanju od 30 minuta.

Pilaf sa pečurkama u pećnici

Pečeni pilaf sa pečurkama u posudama u pećnici je gruzijsko jelo koje se kuva sa puno šargarepa i šampinjona. Proces kuvanja praktično je isti kao i prethodni recepti, posebnost je upotreba pećnice umesto uobičajenog šporeta. Gotovi obroci se mogu širiti preko listova salata i ukrašeni koperom.

Sastojci:

• pirinač - 1 staklo;
• šargarepa - 2 komada;
• crni luk - 1 komad;
• hops-suneli - 1 tbsp. l .;
• pečurke - 200 g;
• voda - 1,5 čaše.

Priprema

1. Šargarepa kuvati u slanu vodu 1-2 minuta.
2. Isecite luk u prstenje. Pečurke kuvaju i kombinuju se s crnim lukom, žarite 2 minuta.
3. Dodati opran pirinač, hmelj-suneli. Vrh sa pola čaše šargarepe i kuhanje na štednji 40 minuta. Korenje šire i deli na dva dela.
4. Na dnu lonca postavlja se prvi deo šargarepe, zatim pirinač sa pečurkama, a na vrhu - preostalo šargarepu.
5. Poslužite pilaf sa pečurkama i povrćem u pećnici na temperaturi od 180 stepeni do 30 minuta.

Lenten pilaf sa pečurkama u multivarku

Posuda sa pirinčem i bez mesa dobro će se uklapati u dijetalni meni, jer ne sadrži višak životinjskih masti. Pilaf sa pečurkama u multivarku može se pripremiti kao lagana večera, praznični obrok ili ukras na vruću. Ako dovedete moderne aparate za kuću, vreme kuvanja će biti skraćeno, a pirinač će biti krhko bez dodatnih napora.

Sastojci:

• pirinač - 1,5 čaše;
• šargarepe i luk - 2 komada;
• pečurke - 150 g;
• voda - 3 čaše;
• sol, barber, cilantro i šafran.

Priprema

1. Šargarepa i luk u žaru. Dodajte pečurke i prođite zajedno 10 minuta.
2. Isperite pirinač.
3. U posudu nalijte pečurke i pržite, pirinač i začine.
4. Zalijte vodu da pokrijete kosu 1,5 cm. Podesite program "Pirinač" ili "Kaljenje", a vreme - 40 minuta.