Krema za kafu je neverovatno ukusan i aromatski dezert koji će privući pravi gurmane i pravi slatki zub. Ima delikatnu strukturu vazduha, a originalne note za kavu ugodne su svojim dugim okusima. Nudimo Vam nekoliko recepata za pripremu krem kremu, tako da ćete ceniti ovu delikatesu.
Krem krem krem
Sastojci:
- jaka pripremljena kafa - 1 komad;
- pijesak šećer - 3 tbsp. kašike;
- žumanca - 2 komada;
- pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
- krema 20% - 0,5 st .;
- Maslac - 50 g.
Priprema
Kašičica šećera lagano je smeđena u tiganju, prelivajući u malo vrele vode i kuvajući preko siromašnog sirupa. Razblažite žumanca sa preostalim šećerom, potresite malo brašno i razblažite hladnom kremom. Zatim se povežite kafom i zagrejte smešu sve do gustog. Na samom kraju stavljamo ulje, premazamo ga sa mikserom i ohladimo gotovu kremu za kavu.
Krem masnih kafe
Sastojci:
- granulirani šećer - 1 komad;
- Mlevena kafa - 1 tbsp. žlica;
- kravlje mleko - 0,5;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 250 g;
- voda kuvana - 0,5 tbsp.
Priprema
Kafu prelijemo strnom vodom za kvaru, zatvorimo poklopac i ostavimo je na stranu 20 minuta. Zatim pažljivo filtrirajte piće kroz sito ili kroz gazu, razblažite vrelim mlijekom i sipajte šećer po ukusu. Sve temeljito miješajte, dovedite do vrućine i uklonite sa vrućine. Istovremeno, rastvorimo jaje odvojeno viljuškom i kombinujemo ga sa rastvorom kafe, brijamo ga do gustine, ohladimo na temperaturu svežeg mleka i uvodimo ovu masu u male porcije u omekšano maslo , neprekidno brbljajući sve do sjaja. Kremu za kremu koristimo za širenje torte ili jednostavno služimo kao tretman sa kolačićem ili krofom.
Krem čokolade i kafe
Sastojci:
- žumanca - 2 komada;
- granulirani šećer - 3 tbsp. kašike;
- mlečna krava ili strma voda za kvaru - 100 ml;
- Instant mlevena kafa - 1 tbsp. žlica;
- kremasta mast - 1 komad;
- suva želatina - 1 tbsp. žlica;
- kuvana hladna voda - 9 tačaka. kašike.
Priprema
U dubokoj čaši nalijte hladnu kuvanu vodu, izlijete odgovarajuću količinu želatina, brzo se mešajte i ostavite 10 minuta. Zatim ga rastvorimo u vodeni kupatilu, izvadimo iz vatre i ostavimo je na stranu, hlađimo dok se potpuno ne ohladi.
U šolju napravite jaku kafu. Žutci od piletine su prekriveni šećerom i snažno pretučeni viljuškom dok se ne dobije bujna, beličasta masa. Zatim sipajte postepeno ohlađenu kafu. Odvojeno, ubrusite kremu sa 2 kašičice šećera dok se ne formiraju svetle pene i ne sipajte ga u vijene rumene boje i kafu. Uz tanko mlazanje, dodajte rastvoreno želatin i dobro sastavite sve sastojke. Sada pažljivo prosipajte kremu za kafu na kalupe, pošaljite ih da zamrzne u frižideru, a zatim služi delikatesu na stolu.
Krema za kafu
Sastojci:
- masna krema - 2 komada;
- jaja piletina - 3 komada;
- granulirani šećer - 0,5 predmeta;
- espresso kafa - 0,25;
- čokoladni čips - po ukusu.
Priprema
Peć se pregreje i ostavi da se zagreje do 160 stepeni. Sada napravimo espreso, zalijemo u kašiku debele kreme, miješamo i stavimo na stranu za sada. U srednjoj posudi mešajte jaja sa šećerom. Kremno grejanje na srednjoj vrućini, nemojte dovoditi na vrelinu i lagano sipati u smešu jaja, a zatim razblažiti espreso. Izlijemo kremu na male kalupe i pecimo oko 40 minuta. Onda se ohladimo na sobnu temperaturu, ukrasimo čokoladnim čipovima i služi delikatesu na stolu.